大润发土豆面包走红后:高价代购仍在,商超烘焙兴起
对于土豆面包断货和代购加价问题,大润发官方微博10月18日发文称,土豆面包当周加大生产10万盒,“烘焙大师傅正在抓紧备货”。10月20日前,上海、浙江、安徽、南京、江苏等华东区各门店陆续完成补货。东北、华北、华南、华中等地将于11月13日上架。大润发同时提醒,面包是新鲜现制,保质期仅3天,只是普通面包,不建议...
现在年轻人都喜欢线上“囤”面包?
在国内首家食品盲盒平台“惜食魔法袋”小程序上,可以看到很多知名品牌如糕大师、南洋大师傅、糕中果等推出的面包盲盒,价格多集中在5.9元-15.9元之间。这些盲盒通常会包含多种随机款式的面包,使得每一次的开启都充满惊喜。消费者在购买时不知道具体会得到哪些款式和口味的面包,这种神秘感和期待感让年轻人欲罢不能。对...
面包为什么越来越贵?一份吐司98,我们的面包自由被谁剥夺了?
面包店跟奶茶店,中餐店不一样,奶茶店没什么技术门槛,店员稍微学一下就能上手,而中餐是咱们本土文化,学做菜的大师傅也相对充足。但面包店的流行,就是最近十年的事情,早些年就是有人想学,也不知道能去哪里报名。结果就是现在烘焙师的工资高涨,稍微有点经验,就能拿到十万年薪,许多城市还是供不应求。成本叠加...
面包为什么越来越贵?一份吐司98,是谁剥夺了我们的面包自由?
中餐店则有着丰富的本土文化背景和充足的大师傅资源。而面包店作为近十年才逐渐兴起的行业,早些年想学习烘焙技术都不知该去哪里,导致现在烘焙师傅的工资水涨船高,稍有经验的师傅年薪就能达到十万以上,部分城市甚至供不应求。在这样的背景下,面包涨价似乎成为了必然的出路。然而,这种涨价现象真的对中国烘焙行业利...
《新中式烘焙品牌持续增长策略研究报告》发布:品牌如何穿越周期
特别是2023年“面包刺客”“月薪2万吃不起面包”等言论充斥着整个面包烘焙赛道。一直定位相对高端的中式烘焙品牌,在某种程度上也将受到消费日趋谨慎的影响。还有,新中式烘焙品牌普遍面临的产品创新问题,泸溪河也需要面对。未来,如何在保持品牌特色的同时持续创新,打出差异化,这将是泸溪河要持续面临的重大课题。
深度解析好利来、原麦山丘、面包新语、幸福西饼...开烘焙店水有多...
按照客单价30元来算,该店的日均线下流水在7500-12500元左右,加上卖卡和外卖,该店月流水约为34.4万(www.e993.com)2024年9月8日。因为有蛋糕和饮品,我们按照毛利70%来计算,减去房租9万,人工9万(按15人计算,实际上该店还多名低工资的实习生),损耗折旧按照10%-15%计算,这家面包新语店属于微盈利状态。
丽江有哪些蛋糕店?盘点丽江排名前十的蛋糕店,丽江蛋糕店大全
丽江南洋大师傅祥和店丽江古城区祥和商业广场2、嘉华饼屋(云南合计250家丽江古城10家门店)1988年,50岁的黄思烈先生在“彩云之南”创办了云南嘉华食品;作为云南烘焙行业的代表企业,嘉华食品带动了云南当地乃至全国整个烘焙产业的发展和传统糕点的再创新。如今嘉华食品已成为西南大型烘焙企业,旗下拥有大型连锁烘焙品牌“...
5月22日便民信息库(免费发布招聘、房屋租售、车辆买卖、吃住优惠...
??招聘万豪集团招聘课程顾问数名,薪资8000-10000元,联系:18630430506微信同号(5.21)??招聘哈喽鲜果仓储怡心苑店招聘销售数名,月薪4000+,电话:15804776444(5.21)??招聘行政部长一名,要求有5-10年行政经验,工作地点:康巴什文莱雅筑,年薪10万+,电话:15149540777(5.21)...
预见2023:《2023年中国烘焙食品行业全景图谱》(附市场规模、竞争...
烘焙食品行业主要上市公司:元祖股份(603886)、桃李面包(603866)、来伊份(603777)、广州酒家(603043)、麦趣尔(002719)、桂发祥(002820)、一鸣食品(605179)、三只松鼠(300783)、立高食品(300973)等本文核心数据:中国面包甜点企业连锁化率;中国烘
虎头局撑不住了,该怪谁?
美团数据显示,全国烘焙门店平均存活时长为32个月;57.7%的烘焙门店,会在开业2年内倒闭;能存活4年以上的面包店,只有23.8%;西式甜品店更低,只有12.1%能开到4年以上。美团餐厅数据发布的《2022烘焙品类发展报告》也提及,在同奶茶这一当红品类的对比当中,烘焙的消费黏性明显不足。