2024年动物源食品科学与人类健康国际研讨会--分会场十五∣博士...
此外,复杂的商业化食品加工过程易导致不同食物样品中蛋白质三维结构的变化,也严重影响过敏原蛋白检测的准确性,在样品前处理中完成待测蛋白关键酶切位点的暴露可以明显提高定量准确性。卵清蛋白(ovalbumin,OVA)是一种高风险的过敏原,在食品样本中具有复杂的三级结构。本研究建立了一种基于超高效液相色谱-串联质谱的准...
《食品科学》:湖北工业大学李欣博士等:鲁氏接合酵母对高盐和高温...
湖北工业大学生物工程与食品学院的刘梦奇、闫珍珍、李欣*等针对酿造产香鲁氏接合酵母,确定了全合成最少营养组分的培养基,基于此探索酵母细胞在长时期(120h)的高盐(18%NaCl)和高温(40℃)胁迫下对营养需求特点,并进一步研究从适应期到对数生长初期的有机酸代谢、氨基酸代谢、胞内相容抗逆物质和重要逆境响应调控基...
奶酪博士推“小博士”系列,聚焦切“高钙”奶酪食品丨最前线
中高端路线的奶酪博士,尝试做大“高钙”标签。36氪获悉,奶酪博士日前发布「小博士」儿童高钙食品新系列,包含饼干膨化类、主辅食、乳制品、肉制品、营养品等共5大品类、17款产品。此次推出包括高钙奶酪小馒头、高钙奶酪磨牙棒、高钙奶酪儿童营养面条、高钙奶酪炭烧棒、高钙奶酪海苔肉松拌饭料、高钙奶酪小软饼等1...
奶酪博士品牌升级 官宣中国女篮国家队前队长陈楠为高钙推荐官
在会上,奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦发布全新品牌升级计划,定位“高钙食品,就选奶酪博士”,官宣中国女篮国家队前队长陈楠为品牌挚友&高钙推荐官,推出「小博士」儿童高钙食品系列,同期发布十余款新品。首个《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准发布中国副食流通协会会长何继红、北京农学院教授,中国副食流通协会食育与健康...
聚焦高钙定位 奶酪博士品牌升级10余款新品同步发售
在会上,奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦发布全新品牌升级计划,定位“高钙食品,就选奶酪博士”,官宣前中国女篮国家队队长陈楠为品牌挚友&高钙推荐官,推出「小博士」儿童高钙食品系列,同期发布十余款新品。《儿童干酪和儿童再制干酪》团体标准发布中国副食流通协会会长何继红,北京农学院教授、中国副食流通协会食育与健康产业...
食品产业高质量发展路径清晰——“为人民群众提供更加安全、健康...
会上,中国工程院院士孙宝国对未来食品的发展趋势进行了介绍,即:食品多元化、食品风味健康双导向和传统食品生产现代化(www.e993.com)2024年10月21日。孙宝国说,食物多元化是高品质生活的必然要求,饮食多元化是社会主义现代化强国的必然要求。食品界要积极主动推进食品多元化发展,积极探寻新食品原料、研发新食品产品。
8点1氪|高校规定博士五年未升副教授转岗后勤;上海迪士尼将扩建新...
36氪获悉,劲仔食品发布业绩快报,2023年营业收入为20.65亿元,同比增长41.26%;净利润2.09亿元,同比增长67.87%;基本每股收益0.48元。投融资“先博生物”完成2亿元A+轮融资,浩悦资本担任独家财务顾问36氪获悉,近日,专注于开发创新型免疫细胞疗法“先博生物”宣布完成2亿元A+轮融资。本轮融资由优山资本领投,元禾原点...
山东农业大学食品营养与健康团队诚招博士后
山东农业大学食品科学与工程博士后科研流动站于2012年设立,本站所依托的食品科学与工程学科是山东省首批重点建设学科、“十四五”山东省高等学校高水平学科。设农产品加工及贮藏工程、食品营养与人类健康、食品安全、粮食油脂及植物蛋白工程共4个研究方向。研究领域涵盖食品原材料营养和品质控制的理论与技术,食品加工理论与...
未来食品科技创新国际研讨会-分会场六∣新食物资源挖掘和功能研究...
李欣博士研究生西北农林科技大学食品科学与工程学院博士研究生报告简介:将辣木叶添加至茯砖茶中进行共发酵制得的辣木茯茶是茯砖茶产业的新路径。本研究基于代谢组学和高通量测序探究了辣木叶添加对茯砖茶化学成分和微生物群落的影响。结果显示,辣木茯茶中的生物碱、氨基酸、脂质、有机酸、奎宁酸含量,曲霉菌和共生...
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薪资待遇本科160元/天,硕士200元/天,博士300元/天,有午餐,不提供转正机会此岗位直接向前沿科技基金总经理汇报,可考虑前期现场后期远程实习。简历请发送至:hr@chuangxin标题写明:姓名+最早到岗时间+一周实习天数+最长实习时间13华泰证券...