河鲜中藏着不少嘌呤“大户”!痛风患者该怎样“聪明”吃“鲜”?

急性期患者每餐不超过100-150克,每周不超过2次;缓解期患者每餐不超过300克,每周不超过3次。建议采用清蒸、炖煮等烹饪方式,避免油炸或者烧烤,否则可能会使食物中的嘌呤浓缩。已吃河鲜、海鲜,则要减少其他高嘌呤食物的摄入(动物内脏、红肉、香肠、肉汤、蘑菇等),多吃富含膳食纤维的蔬菜、水果和维生素的食物。应...

我国超千万人患痛风,“祸根”是豆制品?这5种食物才是嘌呤大户

浓肉汤、浓鱼汤虽然味道鲜美,但因为肉中的嘌呤已溶解在汤中,整碗汤的嘌呤含量比较高,还有高油脂的问题,喝太多会导致体内嘌呤和脂质代谢异常。4、酒/酒精饮品啤酒、黄酒、白酒等酒和酒精饮品中的乙醇和嘌呤会促进尿酸生成,甚至会干扰尿酸排泄,导致体内尿酸水平升高,继而诱发痛风急性发作。5、高糖饮料/果糖浓缩...

七种素菜是“嘌呤大户”,比肉类、海鲜还要高

不少肉类食物都属于高嘌呤食物,尤其是动物内脏,所以高尿酸患者要少吃动物内脏、肉汤、肉馅、虾和贝类等食物。羊肉和鸡肉虽然也属于肉类,但嘌呤含量相对较低,每天可以适量食用50克左右,烹饪方式上尽量选择炖煮等,这样可以焯掉部分油脂,最好不要煎炒油炸。素菜方面,可以选择根茎类蔬菜和瓜类,比如胡萝卜、土豆、南瓜...

肌酐高不能吃肉汤吗

肌酐水平高通常表明肾功能受损,而肉类含有较高的蛋白质,摄入过多会增加肾脏代谢负担。若患者在病情稳定期适当食用肉汤,可为身体提供必要的营养物质,有利于维持身体健康;但在急性发作期则不建议食用,以免导致病情加重。如果患者的肌酐值持续升高,则需要减少或避免食用肉汤,因为肉汤中的嘌呤会被分解成尿酸,进而引起痛风...

嘌呤对身体也有好处?出现这些症状,身体可能嘌呤过高!

4.畜禽肉类:鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉,特别是肉类熬制的汤,因嘌呤易溶于水,肉汤中含量更高。5.其他:酵母粉、香菇、紫菜等。低嘌呤食物低嘌呤食物则是指每100克食物中含有的嘌呤低于25毫克,适宜于需要控制嘌呤摄入的人群,包括:1.五谷杂粮:小米、薏米、高粱米、土豆、红薯等。

我国痛风患者超千万,祸根被揪出:这3种“水”才是嘌呤大户

首先骨汤,因为肉汤、骨汤中嘌呤含量非常高(www.e993.com)2024年11月4日。例如,每100克猪肉汤中含有500毫克嘌呤,每100克鸡汤含有550毫克嘌呤,而骨头汤中的嘌呤含量可能更高。摄入这些高嘌呤的汤品会导致身体出现脂质代谢异常从而增加高尿酸的风险。第二种就是碳酸饮料了,天津医科大学的一项研究表明,碳酸饮料喝得越多,尿酸水平升高幅度越高。而且...

尿酸高了,到底能不能吃豆制品?终于有了权威解释

综上所述,尿酸高/痛风的人,不需要纠结,可以适量吃豆制品,除了干制豆制品推荐量少一点,但像豆浆、豆腐、豆干之类的每次1-2两左右都是可以的,不需要有心理负担。与其忌豆制品,高尿酸/痛风患者真正应该避免的食物是酒精、含糖饮料、动物内脏、高嘌呤的海鲜、肉汤等,这些食物会促进痛风发生。

尿酸高了,怎么“吃”能降下来

与此同时,限制高嘌呤食物摄入,有助于控制血尿酸的水平及减少痛风的发生。高尿酸血症与痛风人群要科学选择食材,以低嘌呤膳食为主,严格控制膳食中嘌呤含量。动物内脏(如肝、肾、心等),嘌呤含量普遍高于普通肉类,应尽量避免选择。鸡蛋的蛋白、牛奶等嘌呤含量较低,可选用。

尿酸高的危害不只痛风!医生:这样吃,有助降尿酸

临床上有5%~15%的高尿酸血症患者会发展成痛风痛风是一种单钠尿酸盐沉积所致的晶体性关节性疾病虽然高尿酸血症是痛风发生的基础但并非高尿酸血症患者均会出现痛风只有当尿酸盐结晶激活机体自身免疫系统后才会发生痛风日常生活中高嘌呤食物摄入...

尿酸高的人,吃什么食物好?

常见的高嘌呤动物性食品包括动物内脏、红肉类(猪、牛、羊肉等)及部分海鲜(基围虾、扇贝、河蟹、黄花鱼、草鱼、沙丁鱼、凤尾鱼)和浓肉汤。患者摄取蛋白质可以鸡蛋、牛奶为主,选择性地适量食用嘌呤含量较低的海鲜如安康鱼肉、牡丹虾、红帝王蟹、海参、鱿鱼等。高嘌呤植物性食品包括海带、海苔、紫菜、蘑菇干(香菇干、榛蘑...