以为在吃巧克力,其实吃下去的是……

而对于巧克力来说,想要风味足,完全脱胎于可可固形物含量就要越高~当然,含量也不是越高越好吃,高可可含量的巧克力往往都会比较苦,所以大家在挑选巧克力时选择65%～85%可可含量的就好,口感浓郁又不苦～所长就是用以上方法,终于找到了心中的“白月光”了!它就是拥有50余年巧克力制作历史,并拿下了多项大奖的巧克力...

【科普营养】全世界范围:有>1亿死亡和高血压相关——全国高血压日...

另一方面,很多人对于多吃水果有着怀疑,认为水果是甜的,甜的会长胖、甜的会尿酸高、甜的会对健康不好。那么,我们会不会“吃太多”水果呢?对于今天的主题,更重要的是我们会不会因为“吃太多”水果而得高血压呢?首先,答案是否定的,不会因为吃水果而增加高血压风险。多个流行病学研究的荟萃分析显示水果是能降...

收成不错!一个喜欢吃巧克力的年轻人在新疆种了百亩榛子

一开始,他也不知道种植什么,就想找一种农作物,种植不费劲,又能有经济价值、管理方便的,最后因为“爱吃巧克力及里面的榛子”而决定种植榛子。榛子是多年生灌木,主要分布在我国的东北,在新疆可以安全过冬,种植三年可挂果。经过几年的摸索、学习,廖建掌握了榛子的田间管理以及榛子的生加工技术。目前种植的106亩的榛子...

涨速赛黄金,巧克力吃不起了

近来，在欧美社交媒体平台上，吐槽吃不起巧克力成为了新的“流量密码”。不少巧克力生产商对此也不遮掩，要么直接提价，要么干脆将产品体积缩水。风波的背后是狂飙的可可价格。国际可可组织（ICCO）数据显示，今年以来，可可期货价格最高时突破1万美元/吨，而在跨年之前，其价格不过在4200美元/吨左右。不断恶化的气候与...

原材料可可价格暴涨,巧克力都吃不起了?

北京从事私房烘焙的朱女士对蓝鲸新闻记者表示,可可粉、巧克力酱等原材料突然间价格暴涨,导致其利润明显降低甚至挣不到钱。但如果涨价,又担心私域消费者会随之流失。因此,她打算在用完手头的存货后,暂时下架梦龙卷等部分“含巧量”较高的产品。气候变化致使可可涨价...

失控的可可:嘉利宝涨价超200%,巧克力要吃不起了吗?

一般情况下,大型巧克力制造商会提前购买大量的可可进行对冲,短时间内不会对企业的成本有较大的影响(www.e993.com)2024年11月11日。而中小型巧克力制造商,他们所受到可可价格上涨的冲击更大。他们往往不具备强大的财力,无法提前购买大量的可可作为库存,并且生产产品的可可含量较高,使其财务压力加大。随着供应的耗尽和可可价格居高不下,巧克力制造商被...

涨幅超同期金价!巧克力要吃不起了吗?网友:正好戒了

在上海从事私房烘焙的朱女士表示，对小本经营的个人工作室来说，可可粉、巧克力酱等原材料突然间“身价倍增”，会导致其利润明显降低甚至是“挣不到钱”。但如果涨价，又担心私域消费者会随之流失。因此，她打算在用完手头的存货后，暂时下架巧克力爆浆蛋糕、梦龙卷等部分“含巧量”较高的产品。网友：正好戒了面对...

全球“甜蜜危机”!可可豆价格飙升,巧克力要吃不起了?

可可豆价格飙升,巧克力要吃不起了?近期,巧克力的重要原材料可可豆期货价格一路走高。记者查询数据发现,美国可可豆期货今年3月份连续突破7000美元/吨、8000美元/吨、9000美元/吨大关后,于3月26日达到历史最高的10075美元/吨,经小幅回落后,目前在每吨9700美元水平附近震荡,今年以来涨幅超过132%。伦敦可可豆期货...

巧克力很好吃,但不到这个年龄千万别给孩子吃……

从数据可以看出巧克力含糖量都较高,几乎占一半左右。向左滑动,查看详细配料表图片来源:电商平台根据2022年「中国居民膳食指南」的规定:3岁内孩子不建议食用任何添加糖的食物。过早接触甜食,会助长宝宝「嗜甜」的口味,养成不利健康的饮食习惯;长期食用大量的糖还会增加孩子龋齿、肥胖等等各类疾病的风险。