杜仲叶提取物对湘黄土鸡蛋品质、营养成分及血清抗氧化能力的影响

该方法通过计算氨基酸比值(RAA)、氨基酸比值系数(RC)和氨基酸比值系数分(SRC)共同综合评价鸡蛋的蛋白质营养价值(宋超等,2016)。RAA和RC值越接近1,SRC值越接近100,蛋白质中的必需氨基酸组成与氨基酸模式谱越一致,说明蛋白质的营养价值越高(王延云等,2020)。由表5可知,对照组鸡蛋中异亮氨酸的RC值最...

高质量蛋白源配制的不同饲料,对彭泽鲫的生长性能有什么影响?

根据鲫鱼的营养需要,以白鱼粉、大豆粕、全脂膨化大豆、血球粉、猪肝粉等优质蛋白源为原料,设计四种不同蛋白水平,分别为:31.97%(P1)、35.78%(P2)、38.79%(P3)、43.07%(P4)。四种蛋白水平的脂肪和能量含量一致,氨基酸模式相同,并根据鲤鱼的消化率数据计算出饲料的可消化蛋白含量饲料配方和营养成分,及饲料的氨基酸含...

营养不良肿瘤患者应怎样治疗?

肿瘤患者氮需求量大,氮量:7克/平方米.体表面积.天×年龄系数(18-60岁:1.0;60～70岁:0.9;70岁以上:0.8),(肝肾功能度异常,减少或停用;重度肾功能异常,8种必需氨基酸和组氨酸为主)。蛋白质需求量为1克/公斤体重/天(营养状态正常)、1.5克/公斤体重/天(中度营养不良)、2克/公斤体重/天(重度营养不良)。其中...

200个肥料基础知识,学会了你就是专家!|磷肥|钾肥|微肥|有机肥|...

其中磷酸铵是氮磷二元复合肥料,且磷含量高,为氮的3～4倍,在施用时,除豆科作物外,大多数作物直接施用必须配施氮肥,调整氮、磷比例,否则,会造成浪费或由于氮磷施用比例不当引起减产。(2)混溶性磷肥最适宜在旱地施用,在水田和酸性土壤施用易引起脱氮损失。(3)拘溶性磷肥不溶于水,但在土壤中能被弱酸溶解...

蛋白质,远不是吃肉这么简单_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

整粒煮熟的大豆其蛋白质消化率仅为65%左右,但大豆加工成豆浆或豆腐后,消化率可达80%,因此,吃豆制品比吃整粒熟大豆的营养价值高。此外,大豆含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子,它能够抑制胰蛋白酶的消化作用,使大豆难以被分解为人体可吸收利用的各种氨基酸,不慎喝了生豆浆或未煮熟的豆浆后,可能出现不适症状,...

23排行榜丨NO.4 蛋白质,远不是吃肉这么简单(下)

整粒煮熟的大豆其蛋白质消化率仅为65%左右,但大豆加工成豆浆或豆腐后,消化率可达80%,因此,吃豆制品比吃整粒熟大豆的营养价值高(www.e993.com)2024年11月19日。此外,大豆含有一些抗营养因子,如胰蛋白酶抑制因子,它能够抑制胰蛋白酶的消化作用,使大豆难以被分解为人体可吸收利用的各种氨基酸,不慎喝了生豆浆或未煮熟的豆浆后,可能出现不适症状,...

重磅| 2024版《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则...

(1)全营养配方食品a.在能量计算方面:将原标准中膳食纤维能量系数按照碳水化合物的50%计算,进一步明确为按8kJ/g计算能量值。b.在营养成分含量方面:根据更新后的国家标准修订了维生素A、维生素D等多个指标的检测方法;修订了部分营养素的含量,如适用于1——10岁人群的全营养配方食品维生素A的下限值由“75.0?gRE...

植物蛋白肉、试管肉,比普通肉还贵的人造肉究竟安全营养吗?

大豆以及杂豆的蛋白质虽然也是优质蛋白质的良好来源,但是比起肉的蛋白质,还是差一点点,因为这类蛋白质的氨基酸组成中蛋氨酸缺乏。??饱和脂肪酸低?世界卫生组织、中国营养学会、美国心脏协会都建议饱和脂肪酸的供能比控制在百分之十以内。我们平时吃的猪牛羊肉饱和脂肪酸含量较高,而用不饱和脂肪酸来替代饱和脂肪酸...

《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》常见问题解答

答:两种方法都可以。实际操作时为了避免歧义,企业可以在营养标签邻近部位增加相关说明,以明确具体采用哪种方法。21.GB280502011及标准问答(修订版)对可以豁免标识营养标签的产品进行了列举,但不同部门理解不一,对符合豁免大类要求但未列举的产品是否需要标识营养标签不统一,如枸杞,可归类为食用比例较小的代用茶或未...

氨基酸黑科技实测惊艳 零微科技“掌舵”除醛3.0时代

近期,由零微科技和中国科学院联合研发的“氨基酸长效除醛黑科技”再次在各大媒体乃至朋友圈刷屏——不仅仅因为这是一项全新的除醛技术,也不仅仅因为其对甲醛超强的杀伤力,还因为搭载这项技术的海尔除醛净化器凭借对国内外其他产品的全面碾压荣登央视,在社会引发强烈反响。事件回顾:四项除醛指标“秒杀”对手除醛性...