控制血糖只看食物升糖指数还不够,这样吃东西才更科学

谷物颗粒磨成粉要比整粒的谷物升糖指数高,这是因为面粉中的细小颗粒增大了消化酶作用的表面积。比如,白面粉面包的GI为75,麦仁碎面包的GI为52。传统麦片的GI为58,而更细小的即食麦片的GI为79。所以,控糖饮食“粗比细好”。蔬菜不必切细,豆类能吃整粒就不磨,胡萝卜、南瓜可切得大些。物理结构更松软的食物...

“升糖大户”被揪出,不是米饭!医生:很多人不听劝,每天都在吃

中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》指出，一些被大众认为健康的食物，反而可能是"隐形升糖大户"。研究表明，市面上很多即食燕麦含糖量惊人，每100克可含糖量高达15克以上。全麦面包经过加工后，升糖指数也不低，有些甚至超过普通大米。住院部的李护士长分享了一个典型病例：一位叫王芳的美容师，每天早上吃一大...

想吃还想控糖减脂“低GI”了解一下

燕麦燕麦膳食纤维含量丰富，不仅能减缓血糖上升速度，还能提供长时间的饱腹感。不过要注意，糖友们要选择纯燕麦片或者燕麦麸皮，然后搭配牛奶或水煮蛋食用。尤其是燕麦麸皮，具有低GI值的特点，作为燕麦的组成部分，它还含有丰富的膳食纤维和β-葡聚糖等营养成分，这些成分可以帮助减缓食物在肠道中的消化速度，从而降低...

方便面升糖指数高吗?看完这篇你就懂了!

一般来说,GI值高于70被认为是高升糖食物,55至70之间为中等升糖,而低于55则为低升糖。那么,方便面的升糖指数到底是多少呢?根据网上的搜索结果,方便面的GI值在不同来源中有所差异。有些资料显示,方便面的GI值为53.2,属于低升糖指数食物;而另一些资料则显示,泡面的GI值为73,属于中等升糖指数食物。为什么会出现...

常吃“高碳”寿减半?专家教你这样吃,降低食物升糖指数_澎湃号...

低升糖指数食物主食:煮过的整粒小麦、几乎没有加工的粗粮,黑米、通心粉、魔芋、荞麦干豆及制品:红豆、绿豆、扁豆、黑豆、鹰嘴豆、豌豆等乳类:奶粉、牛奶水果:含果酸较多的水果,如苹果、柚子、樱桃、桃子、猕猴桃、李子即食食品:高纤维或全麦型食品,如混合谷物的面包、燕麦麸面包...

还在吃燕麦做早餐?这种粗粮产品!冲泡就能吃,营养丰富还升糖慢……

燕麦的升糖指数(GI)之所以可能较高,主要是因为加工程度和添加成分的影响(www.e993.com)2024年12月18日。精细加工的燕麦片,如即食燕麦片,由于高温处理和部分糊化,会加快淀粉的消化速度,导致血糖快速上升。此外,一些燕麦产品中添加的糖分、盐分和油脂也会增加能量密度和糖分,进一步推高血糖水平。

这种粗粮产品冲泡就能吃,升糖还慢,你可能没吃过……

即食燕麦冲泡后就能食用,节省时间和精力。但即食燕麦容易被肠胃消化吸收,升糖指数(GI)较高。什么是高升糖指数(GI)?即人在食用以后,血糖会迅速升高,容易犯困,之后随着血糖快速回落,饥饿感也更容易到来。那么,有没有方便冲泡,具备全谷物营养,同时升糖指数还低的选择?有!答案就是燕麦麸皮。

2种最差的主食吃法,很多人却天天吃!这样搭配,营养更全面,升糖风险...

小贴士:这里所说的燕麦是指燕麦米,而非即食燕麦片,注意区分。2豆类:各种杂豆绿豆、红豆、芸豆、豌豆、鹰嘴豆等各种杂豆,含有丰富的碳水化合物,所以也很适合作为主食。但同时,豆类又含有大量的低聚糖和膳食纤维,可以增强饱腹感,却不易升血糖,还有助于改善肠道菌群、调节血脂等。

花生是糖尿病的“导火索”?想胰岛强壮,医生忠言:3种食物少吃

我笑着解释:"纯燕麦片确实不错,可市面上很多即食燕麦片都添加了糖、奶精等配料。《食品科学》杂志曾做过调查:部分即食燕麦片的升糖指数甚至超过了白米饭。""第三个要当心的是'无糖'饮料。很多糖尿病患者以为喝'无糖'饮料就万事大吉,这可是个大误区。"...