“酒体发黄就是老酒”“挂杯就是好酒”?避开这些选酒误区
此外,高度酒通常挂杯现象明显,而有的劣质酒虽然酒精度也高,却是通过添加增稠、黏度高的物质,以及添加一些风味物质,实现的高度酒挂杯效果。总的来说,仅凭白酒是否挂杯并不能成为评判白酒质量高低的一个标准。误区三:酒体发黄就是老酒颜色微黄的白酒就是陈年老酒或者优质好酒,这样的说法可信么?据福建省酒业协会微信...
有的酒度数不高,但喝完后劲相当大,这究竟是什么原因造成的?
有的酒度数不高,但喝完后劲相当大,究竟是什么原因造成的?这是因为这些酒具备让人“突然上头”的“能力”。第一个“能力”是糖。它带来了甜甜的口感,让酒友觉得不仅可以大口喝,还可以连续喝。而且糖、酒精本身都是通过肝脏代谢的。喝酒后,肝脏按理可以专心代谢酒精,但如果出现了糖,就相当于增加了肝脏的工作...
白酒度数越高越好?30年老酒师透露内幕,建议搞懂再买,少走弯路
张明指出,白酒的度数不是衡量酒质的标准。高度酒的工序相对更加复杂,酒精含量比低度酒自然是高了许多,但并不能因此而肯定其品质一定是好的。而低度酒虽然陈酿时间不长,但保留了粮食本味,更能展现出丰富的口感和酒香。所以不能单凭度数的高低去判别酒水的好坏,这种想法是非常片面的,很容易因此而错过许多美酒。...
直播实录 | 消费税、老酒、低度酒布局……这里总结了15个近期热议...
主播国外的酒,的确度数没有那么高。陈太中国外的烈酒酒精度常在40度左右,当然威士忌跟我们国内固态发酵、粮食发酵的这种酒体本身的差异还是比较大。我们早期时候的度数更高,大家熟悉的龙头品牌,53度、52度这两个度数的产品是比较经典的。但更早年,比如以前四大名酒评选,有过54度、55度的产品。当然还有部分酒企的超...
白酒复古,从老产品“翻新”卷到中度酒“翻红”
近日,今世缘发布了一款千元级别高端浓香型战略新品“国缘2049”,酒精度数“定档”今世缘最擅长的42°。这也是今世缘旗下中度酒产品“国缘四开”拿下弗若斯特沙利文认证的“中国中度高端白酒500元价格带单品销量第一”之后,在中度酒领域的另一重磅动作。
高度酒与低度酒的选择:怀先老酒满足你的需求
相对于高度酒,低度酒的酒精浓度通常低于38度,口感更为绵柔,更适合不喜欢酒精刺激的人群(www.e993.com)2024年10月27日。但其酿造过程更为复杂,需要降低度数处理,以保持口感的同时降低酒精含量,这对酒厂来说是一项技术挑战。低度酒可能更适合新手或对酒精度敏感的人群,但对于追求口感层次的老酒客来说,可能会觉得稍显单调。
黄酒喝大过的都明白,瓶上标的度数根本信不得……
一坛5斤,酒精度数15°原价499元,抢购价299元/坛2、15年终成绝世陈酿15°陈酿,发酵充分,酒香扑鼻,营养丰富。因其越陈越香的特性,黄酒又被叫做“老酒”,酒越老,自然也越贵。黄酒耐住了15年的寂寞,15年的岁月沉淀,酝酿出这一坛绝世醇鲜。
老酒友“黑名单”上的几种白酒,全是劣质勾兑酒,碰见了千万别喝
白酒市场上出现了一些老酒友"黑名单"上的劣质白酒,遇到了绝对不要喝,因为它们都是劣质勾兑酒。尽管国家对白酒的管控越来越严格,但白酒市场仍然存在许多问题,包括散装白酒甲醛超标、知名大牌酒厂偷买酒精勾兑劣质白酒,以及市场上70%以上都是酒精勾兑的白酒等消极消息。白酒市场混乱,存在很多隐藏的劣质和假冒白酒,这...
街头“现接白酒”,又香又便宜,其实机器里暗藏“玄机”,别上当
而如果在酒糟当中加入一些食用酒精,是能够直接提高出酒率的最直接和性价比最高的方式,即使花了钱购买粮食,但是出酒率低啊,如果加入食用酒精那岂不是能够提高利润了。而一般白酒的度数比较低,往往出酒率都会很高,为了避免白酒度数过低,加入食用酒精便能完美地解决。
白酒保质期是多久?家中放了10年的白酒,还能喝吗涨知识了
白酒的情况和葡萄酒差不多,特别是酒精度超过40%的白酒,保质期一般也不会短。不过,不同酿造方法的高浓度白酒,保质期还是有区别的。但只要保存条件合适,它至少能放个5-10年;有些工艺出来的酒(如酱香),存个20年都不是问题。为什么纯粮食酒放的久,品质会变好?