全国有多少种“羊肉”?哪个品种最好吃?一次全读懂,来涨知识了

历经千年的选育与培育,横山羊肉逐渐形成了肉质鲜嫩、肥瘦相间、高蛋白、低脂肪、无膻味、香味浓郁的独特品质。其色泽鲜红或深红,有光泽,脂肪呈乳白色,肉质细嫩多汁,入口即化,肥而不腻,带有淡淡的清香,令人回味无穷。在横山,人们常以羊肉为主食,无论是炖、煮、烤还是爆炒,都能充分展现出横山羊肉的美味。6:简阳...

十种中国非遗美食评选出炉,你家乡有吗?

首先,选鸭极为关键,一般选用北京填鸭,这种鸭子体型丰满,皮下脂肪丰富,肉质细嫩。其次,制作工艺分为挂炉与焖炉两种,各有千秋:挂炉烤鸭以果木为燃料,鸭子悬挂于炉内,受热均匀,外皮酥脆,肉质鲜嫩多汁;焖炉烤鸭则是在封闭的炉膛内烤制,依靠余温将鸭子慢慢焖熟,肉质更为柔嫩,且带有淡淡的果木香气。烤制完成的北京烤...

国庆假期,跟着营养专家边逛边吃

陕西:羊肉泡馍羊肉泡馍是陕西的传统美食,以羊肉和馍为主料。羊肉富含优质蛋白质和脂肪,与之搭配的馍则提供了碳水化合物。羊肉泡馍的经典吃法是自己掰馍:把手洗净,边聊天边慢慢把馍掐成小块,块越小在烹制时越入味,只是手指有些累。甘肃:牛肉面牛肉面是甘肃的经典小吃,以牛肉和面条为主要成分。牛肉提供优质的蛋...

2024版西安市体检人群抽样健康报告发布 ——西安女性乳腺患癌风险...

《健康报告》显示,20岁及以上西安市男性体检人群脂肪肝(超声)检出率超过了33%,到2029年,整体检出率预计有可能超过36%。在医学研究中,脂肪肝已被明确证实是肝癌的危险因素,而通过泛生子基因科技的基因检测技术,在体检中只需多抽一管血,就能帮助我们从基因层面找到更容易从脂肪肝进展为严重后果的高风险人群,并由此...

西安旅游指南:七种必吃特色美食,口味超赞!别错过!|凉皮|泡馍|面食...

筷子轻轻一拨,骨肉便分离,这便是葫芦鸡的魅力所在。它富含优质的蛋白质和人体必需的饱和脂肪酸,营养价值极高。那外酥里嫩的口感,表皮金黄诱人的色泽,香醇软烂的味道,让人一尝难忘,被誉为“长安第一味”。三、牛羊肉泡馍牛羊肉泡馍,这款西安特有的清真风味小吃,犹如古城的灵魂,散发着浓郁的历史与文化气息。它...

我家年味丨返程行李箱装满家乡美食,更装满家人的牵挂

“无论是在家中享用还是在街头小摊上品尝,羊肉泡馍都是西安人日常生活中不可或缺的一部分,也是陕西饮食文化的重要代表之一,这也是我记忆里最美味的家乡味道(www.e993.com)2024年11月10日。”田羽羽说。这一次,田羽羽还带上了真空包装擀面皮、盒装裤带面、牛肉干等家乡美食。她感觉,这段时间在北京可以一直吃到家乡的味道了。

冬天不吃羊肉的原因,只有一个:太膻

脂肪含量更高的部位,比如颈肉、肚腩,相应就会膻味更重一些;腿肉、里脊等部位,脂肪含量低,会有更小的膻味;皮下脂肪的味道更大,带皮羊肉通常更有羊味儿;羊尾油作为一个几乎只有脂肪的部位,也是膻味最为浓郁的地方。不同部位羊肉的营养成分部位

【文化·旅游】冬日里的金城暖味

羊肉经过炙烤,肌间脂肪熔化滴溅到炭火上,绽放出一团喜悦的火花。其实,烤炉上远不止羊肉一种味道,但是最迷人的味道还是从羊肉串里散发出来的。两瘦夹一肥,辣椒面抹了厚厚一层,靠油牢牢附着在肉上,香味比辣味更出挑。一把肉串,在烤肉师傅手中上下翻飞,看着羊油一点点滴在木炭上,让烤肉外皮焦脆,内里多汁。一口...

2024版西安市体检人群抽样健康报告发布

这些增加的体重,主要是由脂肪贡献,而当脂肪“长”在肝脏上,长久堆积就形成了脂肪肝。过去,脂肪肝的发病年龄大多在40-50岁,而现在越来越多的年轻人查出脂肪肝。《健康报告》显示,20岁及以上西安市男性体检人群脂肪肝(超声)检出率超过了33%,到2029年,整体检出率预计有可能超过36%。

2024版西安市体检人群抽样健康报告发布-西安女性乳腺患癌风险比...

这些增加的体重,主要是由脂肪贡献,而当脂肪“长”在肝脏上,长久堆积就形成了脂肪肝。过去,脂肪肝的发病年龄大多在40-50岁,而现在越来越多的年轻人查出脂肪肝。《健康报告》显示,20岁及以上西安市男性体检人群脂肪肝(超声)检出率超过了33%,到2029年,整体检出率预计有可能超过36%。