奶精和半奶油究竟有何大不同,一看便知
由于其具有甜味且脂肪含量低,你需要更具创意地在咖啡之外使用奶精,但这是可行的。如果你不介意糖,液体奶精可以是谷物中牛奶的不错替代品,甚至可以淋在煎饼或华夫饼上以获得一些额外的奶油味。或者尝试将其添加到冰沙中以增加甜味。奶精甚至可以作为牛奶的一比一替代品来制作糖霜或釉料。它可能不像半脱脂奶油那样用途...
海外皆知的超级食物——鹰嘴豆走入中国这些年
第二大的难点是,鹰嘴豆本身是低脂肪的食材。虽然低脂肪是一个显著的卖点,但从加工的角度来看,我们面临一个非常大的问题:与花生、瓜子、坚果等高油脂含量的原料相比,鹰嘴豆的口感和适口性较差。尤其在小红书上比较流行的词汇"干巴"就是形容这种口感。所以我们尝试了多种工艺,包括蒸煮、闪蒸、冻干、烘烤等,最终推...
减肥吃华夫饼可以吗
减肥期间可以适量吃华夫饼。华夫饼主要是由面粉制作而成的一种食品,其中含有的热量以及脂肪含量相对比较低,在减肥期间适当地吃并不会造成明显的不良后果。但如果长期大量食用,则可能会导致热量摄入过多而转化为脂肪堆积于体内,从而引起肥胖的发生。因此,在减肥期间需要严格控制好华夫饼的摄入量,以免对减肥的效果造成不利...
吃一口含反式脂肪酸的食物,需要代谢51天的时间?这是真的吗
其实,在我们的日常生活中,反式脂肪酸很常见,如经常出现在速溶咖啡、奶茶、华夫饼、瑞士卷等美食中。不过,这种物质不容易被人体消化,还容易在腹部内堆积,增加肥胖的发生危险,对身体健康无益处。不仅如此,反式脂肪酸的真身还是经过氢化所产生的部分氢化植物油,如人造黄油、人造奶油等等,对身体健康的危害并不小。在已...
今天是瑞典的华夫饼日!(附世界上最好吃的华夫饼配方)
2016年的时候,瑞典于默奥市举办了一个华夫饼配方大赛,获得世界上最好吃的华夫饼头衔的配方如下:8,25dlvetemj??l(825毫升白面)4,5tskbakpulver(4.5茶勺泡打粉)4,5dlmj??lk(mellan)(450毫升1.5%脂肪含量的牛奶)2,5dlvatten(250毫升水)...
【科普营养】控血脂饮食之三:低脂生活的要点和烹调妙招!
凡是口感很「酥」的食物,一咬就掉渣的那种,毫无疑问,都是高脂肪的(www.e993.com)2024年10月10日。比如说,那些酥性饼干、曲奇、华夫饼、江米条、桃酥、凤梨酥、各种酥点,等等。又香又软的口感,也提示其中脂肪含量很高。比如萨其马、派、蛋挞、小蛋糕、起酥面包等。凡是「分层」的状态,都说明加入了很多油脂。
21 种偷偷加了很多油的零食!薯片才排第六,第一居然是……
热量高只是表象,最需要当心的是一不小心吃进去了太多的油和糖,这才是不健康的根本。中国居民膳食指南建议,每天的油脂摄入总量不要超过总能量的30%。按一个成年女性每天1800千卡能量摄入来算,每天的油脂摄入(食物自带+烹调用油)建议不超过60克,其中饱和脂肪酸不超过20克。
不含麸质的软糖、分三类浓度的黑巧……进博“零食大会”,好吃更要...
本届进博会上,有着“零食山”的上好佳带来一款健康风的零食:低油低糖低盐、高膳食纤维的纤虾条。展商人员介绍,这款纤虾条选用了米糠油及物理加工工艺进行焙烤,非油炸,全谷物含量不低于33.1%,脂肪含量少于10%,不含反式脂肪“小时候常吃旧版的虾条,参观了进博会后也想试试看新版的纤虾条,看看口感有什么不一...
控血脂饮食之三:低脂生活的要点和烹调妙招
凡是口感很「酥」的食物,一咬就掉渣的那种,毫无疑问,都是高脂肪的。比如说,那些酥性饼干、曲奇、华夫饼、江米条、桃酥、凤梨酥、各种酥点,等等。又香又软的口感,也提示其中脂肪含量很高。比如萨其马、派、蛋挞、小蛋糕、起酥面包等。凡是「分层」的状态,都说明加入了很多油脂。
反式脂肪酸含量过高 乌克兰出口华夫饼被通报
反式脂肪酸含量过高乌克兰出口华夫饼被通报食品伙伴网讯据欧盟食品和饲料快速预警系统(RASFF)消息,2020年12月14日,立陶宛通过RASFF通报乌克兰出口华夫饼不合格。具体通报信息如下:食品伙伴网提醒出口企业,严格按照欧盟成员国要求进行产品出口,保证产品的安全性,规避出口风险。