...福州鱼丸(闽味小吃)体验示范店”“闽菜佛跳墙体验示范店...
为加强福州市第四届闽菜职业技能竞赛项目和第一批“闽菜推荐示范餐厅”“福州鱼丸(闽味小吃)体验示范店”“闽菜佛跳墙体验示范店”创建工作项目等两个项目的资金拨付的准确性和规范性,我局按照最低价中标的方式,组织对上述两个项目审计服务采购工作。经过发布招标公告、企业投递标书,2024年7月1日10:00开标评标等步骤...
锦绣中国年|有一种年味,叫福州鱼丸
鱼丸便在福建沿海地区兴起,逐渐成为百姓家中常见的一道食物。这颗小小的“圆”如今越滚越大。随着产业化升级,福州鱼丸还衍生出多种多样的产品,并远销海内外。福州鱼丸不仅是一道美食,更是一张名片,福州鱼丸正承载着一代又一代人的记忆,越走越远。记者:林凯报道员:陈丹林晨新华社音视频部制作...
福州鱼丸迪拜热销
福州鱼丸迪拜热销“这几天鱼丸卖得特别好,预计全年常态化售卖没问题。”9日上午,在阿联酋迪拜做生意的福州乡亲林先生给鱼丸供货商、青布钦俊家宴第五代传承人林斌发来信息。林斌说,他是福建民菜文化餐饮管理有限公司负责人,企业位于闽侯青口,鱼丸是公司主打产品。“我家做鱼丸的手艺是祖传的,产品去年首次尝试出口,...
福州鱼丸、金鱼亮相第二十届中国国际农产品交易会
福州鱼丸协会工作人员介绍福州鱼丸的制作方法。据了解,“福州鱼丸、福州金鱼神州行”巡展活动是由福州市海洋与渔业局主办,青岛站为“福州鱼丸、福州金鱼神州行”巡展活动的第二站,接下来预计还将在厦门、三亚、上海等城市参展。参观时间:11月9日至12日参观地点:2023年第二十界中国国际农产品交易会,青岛中铁世界博...
漫步福州指南丨好“丸”好吃还不贵,福州鱼丸总有一款投你所好
十块钱一碗的福州鱼丸或许比不上国宴名菜和山珍海味,但每当我们咬上一口,仿佛又能想起小时候那些忙碌的清晨,以及家乡的送别与不舍。那些平淡或重要的日子由一颗颗圆润的鱼丸串起,串成我们关于家的幸福回忆。这就是一颗鱼丸的诞生,初见福州的你,不妨从品尝一颗朴实无华的鱼丸开始。圆圆的鱼丸象征着幸福团圆,吃出了...
探寻地方民俗文化:福建有哪些特产?|小吃|鱼丸|土笋冻|武夷岩茶|...
福建的美食文化同样丰富多彩,其中福州鱼丸和闽南土笋冻尤为著名(www.e993.com)2024年10月21日。1.福州鱼丸福州鱼丸以其弹牙的口感和鲜美的汤汁成为了福建饮食文化的代表。福州鱼丸的制作工艺精细,需要选用新鲜的鱼肉作为原料,经过多道工序才能制作出美味的鱼丸。它的特点是皮薄馅大,口感弹牙,汤汁鲜美,无论是作为早餐还是夜宵,都是绝佳的选择。
打造福州鱼丸全产业链 入选全国乡村振兴优秀案例
目前,全市有福州鱼丸企业150多家,福州鱼丸标准门店1200多家,线上电商超500家,直接带动就业超10万人,福州鱼丸年产量20万吨、年产值超100亿元。
福州鱼丸产业迈向高质量发展之路
就在上个月,首批特级福州鱼丸“新鲜出炉”。根据团体标准,特级鱼丸的鱼糜(含鱼肉)含量不低于65%,相当于普通鱼丸的两三倍,一经推出就受到热捧。鱼丸的好品质离不开好技艺。前不久,福州市鱼丸产业技能竞赛在连江县举办,吸引全市25支鱼丸企业队伍踊跃参赛。选手郑福星凭借速度、均匀度、美观度“三度”把握,...
连江县鱼丸协会成立 助力福州鱼丸产业高质量发展
福州新闻网10月30日讯(福州日报记者林文婧)29日,连江县鱼丸协会成立,吸纳首批72家企业为协会会员,包括连江县绝大部分福州鱼丸生产企业及相关餐饮企业,促进连江鱼丸向产业化、标准化、品牌化发展,形成一条完整产业链,共同打响福州鱼丸品牌。连江县鱼丸协会会长、连江县鱼丸制作技艺非遗传承人陈宜乾表示,协会位于连江县...
好山好水好鱼丸!福州(连马)鱼丸文化节开幕
连江连海连世界,好山好水好鱼丸。9月27日,为加快打造福马“同城生活圈”,持续打响“海上福州”国际品牌,做大做强福州鱼丸产业,2023年福州(连马)鱼丸文化节,在连江县举行。连江县委副书记、县人民政府县长高双成在开幕式上致辞时说,近年来,县委、县政府高度重视鱼丸产业发展,全国首家数字鱼丸餐厅落户连江,...