年轻人为什么不吃卤味了?

以卤味家族中的经典产品卤鸭脖为例，在周黑鸭北京某门店的菜单中，2019年12月时，其大盒卤鸭脖的价格是32.9元/320g，约51.41元/斤。然而经过至少三次调价后，到了2024年，其门店内卤鸭脖价格为35.9元/300g，换算下来一斤需要59.83元，较2019年时上涨16.38%。同期，绝味食品北京门店的黑鸭(五香)鸭脖价格也...

月赚多少,才能放肆吃顿卤味?

紫燕百味鸡属于佐餐卤味，配上主食还可以当菜吃，但绝味鸭脖、周黑鸭和煌上煌的定位都是休闲卤味，很少在正餐中出现，反而和袋装卤味零食的消费场景相似，但绝味、周黑鸭和煌上煌又无法像袋装零食拥有灵活、多元的销售渠道。虽然近年来“周黑鸭们”也在有意识地在布局线上，但线上的营收增长并没有太大起色。去年9月，...

93岁陈院士研究血脂多年,警示:除了肉这3种蔬菜尽量少吃!|脂肪|...

这种腌制的咸菜味道虽然比较利口,但由于是腌制的,他的亚硝酸盐含量通常都比较高,盐可是会引发血压飙升的食材之一。对于老年人来说,尽量要吃少油少盐的食物,盐摄入量过多会破坏血管内壁,从而引发血脂升高。生活中这种腌制类的食物特别的多,比如说市面上卖的各种咸菜泡菜。还有一些卤味。患有高血脂的患者不要去...

要警察叔叔来维持排队秩序的池嬢拌粉凭什么如此受欢迎?

毕竟土豆泥+粉就是个热量爆炸,碳水炸弹的存在。各色卤味小吃,甜品糖水,都不是滋味寡淡的减肥餐,热量少不了。但既来之则安之,其它的等吃尽兴之后再考虑。小小拌粉大有讲究,池嬢出品很严谨拌粉土豆泥的土豆原料选用高原淀粉含量更高的高原黄心土豆,入口绵软,容易入味。每日手工现削皮现炖煮现捣土豆泥,不隔夜不预制...

女人每个月都多吃的食物

蘑菇:营养丰富、提高免疫力、减肥,蘑菇中有大量无机质、维生素、蛋白质等丰富的营养成分,但热量很低,常吃也不会发胖。且蘑菇所含有很高的植物纤维素,可防止便秘、降低血液中的胆固醇含量。蘑菇中的维生素C比一般水果要高很多,可促进*的新陈代谢。提醒:近一段时间,因食用野生蘑菇引起中毒,甚至死亡的事件在媒体上时...

一碗隔夜菜,引发肾衰竭!这8种隔夜菜超危险,宁愿浪费也不要吃

预防食物中毒,春夏季节吃卤味不要隔夜(www.e993.com)2024年11月1日。即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。7、隔夜凉拌菜凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜保存,即使冷藏也很有可能已经变质。8、隔夜土豆不要吃土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流...

沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮

盛香亭转转热卤模式在农小锅模式上结合盛香亭热卤的基因做了卤味食材的差异化定位;同时增加了茶档口,吃火锅时搭配一杯茶饮或者甜品,已经成为了年轻的女性消费者的日常消费习惯,菜的分量强调极小份,避免大份的浪费,以确保客单价足够低。特殊菜品如盘盘嫩肉、锅底等,则单点单独计费,以趣味小火车形式送到顾客相关位置...

【提醒】过年的剩菜,热几分钟再吃才安全?

土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热食用,这样不仅会造成土豆营养成分的流失,还会对我们的身体造成损害。隔夜菜安全食用法则除了上述这些隔夜菜,其他的菜隔夜还是能吃的,怎么处理才最健康最安全呢?吃完立即放入冰箱无论是哪种食物,在室温下放得越久,微生物就繁殖得越多、越不安全。

这一年,我们吃了269家店(一些幸福一些工伤)|烤鸭|火锅|圆子|凉粉|...

熟悉大榜口味的人都知道,我们确实不爱吃高级餐厅,而是喜欢游走区县乡间,或者深入街头巷尾,这些实打实吃过的店,构成了我们嘻嘻哈哈,快快乐乐的一年。特别提示刚需清单先上干货,今年我们出了8份美食清单,不算多,但每一份都很扎实。1.外地朋友来成都,就吃这张清单...

上热搜!男子昏迷不醒,找不出病因,结果……医生操碎心:ICU很贵,不...

预防食物中毒,春夏季节吃卤味不要隔夜。即使放在冰箱里,也并非绝对“保险”。冰箱里易滋生霉菌,还有嗜冷菌等。07隔夜凉拌菜凉拌菜在加工的时候就已经受到了较多污染,若将它隔夜保存,即使冷藏也很有可能已经变质。08隔夜土豆不要吃土豆是个好东西,但是也不能隔夜后再加热使用,这样不仅会造成土豆营养成分的流...