老年人不能吃土豆,越吃越容易缺钙?为什么有的老人吃完没事?

其实,正是因为土豆中含有丰富的碳水化合物,要知道每百克的土豆中含有17.2g的碳水化合物,以及76千卡的热量。与同等量的蒸米饭相比,蒸米饭中含有25.9g碳水化合物、116千卡能量,两者相差并不是很多。可土豆还有它的优势是,土豆中还含有膳食纤维、维生素A、维生素B族、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、钾、镁等多种...

不骗你!米饭这样吃,热量更低,还能帮你减肥瘦肚子

一项实验证明,在4°C下冷却24小时后再加热的米饭,比刚蒸熟的米饭抗性淀粉含量更高,GI值也更低。[4]样本抗性淀粉含量刚煮熟的白米饭(对照米)0.64g/100g在4°C下冷却24小时然后再加热的白米饭(测试米)1.65g/100g数据来源:参考文献[4]只要稍加注意一下复热方法,就可以让...

揭秘体重上升的幕后黑手:图解七种高“碳水”食物!

最常见的高淀粉「菜」就是土豆了,一盘土豆丝会用到300g土豆,热量相当于一碗米饭。经常用来煮汤的藕,淀粉含量也不低。南瓜富含膳食纤维,能够带来强烈的饱腹感,因此常被用作主食的替代品。然而,值得注意的是,南瓜的碳水化合物含量相对较低,每100克南瓜仅含有8.8克的碳水化合物,这仅为熟米饭的约三分之一。

这种很多人爱吃的蔬菜,真的不建议跟米饭一起吃

从预防疾病的角度看,土豆+米饭的组合比起其他蔬菜和米饭的搭配热量更高。上表中我们列出的蒸土豆、烤土豆,都是低脂低热量的健康烹饪方式,而用来搭配米饭的炒土豆丝、烧土豆块、煎炸土豆等,油脂含量和热量更高。如图,一份中等份量的酸辣土豆丝,热量大约是136千卡/100g,比一份100g米饭的热量还高!爱吃土豆的朋...

蒸米饭多做1步,血脂、血糖都稳了

蒸米饭时加上它们可有效降低血糖反应1大米+杂豆,血糖反应可降20%淀粉中存在一种抗性淀粉,不会在小肠中被消化吸收,不会转化为糖分,具有一定的控糖作用,存在于不少种子、谷物、部分主食当中。杂豆中就含有这种淀粉,且含量相对较高,属于低GI食物,不易升糖,且含有膳食纤维、植物蛋白等成分,有助心脑血管健康...

生活_农视网

如图,一份中等份量的酸辣土豆丝,热量大约是136千卡/100克,比一份100克米饭的热量还高(www.e993.com)2024年11月16日。图源:电商平台某品牌酸辣土豆丝预包装菜爱吃土豆的朋友,要警惕这种“碳水+碳水+油脂”的组合,它们可都是不起眼的热量“炸弹”。不仅会引起餐后血糖迅速上升,让人疲惫、犯困;长期这么吃还会增加糖尿病、肥胖的风险。

很多人爱吃的蔬菜:真的不要跟米饭一起吃!

所以我们日常可以试试用土豆替代1/3或1/2的米饭,这样能在摄入同样重量主食的情况下,减少总热量的摄入。而且,这种方式操作起来并不复杂,只需要在蒸米饭时放入干净去皮的土豆,一起蒸熟就可以。举个例子,将一碗200克的米饭,换成100克米饭+100克蒸土豆,摄入的热量就能从232千卡降低到185千卡,...

豌豆土豆饭 粗粮蒸饭营养优

为了打破这种局面,在煮饭的时候加入更多新鲜素材成为了大多数人的做法,如加入豌豆、玉米、土豆、腊肠、香菇等各式食材,这样不仅更好吃,也更容易让人们通过米饭就摄入足够均衡的营养,粗粮和豆类中含有的粗纤维还能够帮助经常大鱼大肉的人们解决便秘的难题。同时,在主食中适当加入粗粮对于糖尿病患者来说不但能够摄入足够的...

土豆VS红薯,哪个更适合减肥吃?

蒸米饭热量(千卡)8161116碳水化合物(克)17.815.325.9脂肪(克)0.20.20.3蛋白质(克)2.60.72.6不溶性膳食纤维(克)1.1--0.3数据来源:《中国食物成分表标准版》第6版第一册同等大小的土豆和红薯在人体内产生的热量是差不多的,土豆略高一些,但都比蒸米饭低。

土豆可以当主食好处原来这么多

抗性淀粉助健康。将土豆蒸熟,稍微放凉后,土豆中一小部分淀粉会变身为“抗性淀粉”,它们消化吸收速度很慢,能以较少的热量提供长时间的饱腹感,不仅有利于正常人控制体重,还能帮助糖尿病患者控制血糖水平。总的来说,土豆的确称得上优秀主食。只是由于烹饪方式和饮食习惯的影响,目前人们还没有充分认识到它的可贵。建议...