鲸访谈|盒马侯毅再创业,要做中国的“海鲜萨莉亚”
可供堂食的烤串企业包括串意十足、木屋烤肉、很久以前羊肉串等企业,主打产品均为羊肉串,生蚝等海鲜产品占比较低。由于供应链难度较大,海鲜烧烤企业目前仍未跑出千店品牌。近年来,陆续有连锁餐饮企业盯上烧烤生意,例如:呷哺呷哺推出了“趁烧”高端烧烤门店、海伦司推出了“小酒馆+烧烤”的新店型,两者均未激起太...
“2024年度中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)
在“2024年度烧烤十大品牌”中,木屋烧烤、很久以前羊肉串、丰茂烤串位居三强,它们品牌知名度高,门店规模化程度也较高。破店肥哈·东北烧烤、管氏翅吧、东方一串、聚点串吧、何师烧烤、客串出品、大圣烧烤等上榜品牌也都有着各自的品牌特点。例如创立于长沙的客串出品是湖南烧烤的代表品牌,其通过融合“露营风”,将...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
很久以前聚焦自己的家乡特色呼伦贝尔羊肉串,选用的是新鲜小羊羔肉,没有一点膻味,为了效率,很久以前的SKU并不是太多,但每一道产品从选材到制作都能看出非常用心和讲究,都会给顾客很好的体验和很强的感知。现在的产品更新鲜、品质更高,真正回归到注重产品本身。第三,杜蕾斯级别的海报。很久以前门店环境设计在烧烤品牌...
有家“很久以前羊肉串”店的海报文案,做得和烤羊一样有滋有味
小编整理“很久以前羊肉串”的微博海报之后,感觉在他们那没有羊肉串搞不定的设计。虽然他家的官博里,图多,字少,直爽豪迈地像那烧烤摊烤肉的内蒙老师父一样,但海报背后,其实也有手艺人的仔细和精致。来自“内蒙老师傅”的没感觉三连尤其是在翻完这家“羊肉店”的微博(5页),小编最大的感受就是,他们可真...
很久以前羊肉串签约观远数据,一站式BI助力现代餐饮突破增长
近日,烧烤连锁品牌「很久以前羊肉串」签约观远数据,构建一站式现代化BI,帮助企业通过BI分析,对财务、人力、营运、菜品、供应链等数据进行全局把控和多级管理,打造数据驱动的精细化运营与智能化决策,提升经营者的洞察分析能力和管理效率,以敏捷经营推动业务增长。
很久以前羊肉串店长标准化管理制度:烧烤店长日常工作内容
一、羊肉串店长标准化管理制度:想成为一名优秀的烧烤店长,标准化管理制度是必不可少的!店长标准化管理制度可以帮助烧烤店长更好地管理店铺,提高工作效率和员工的工作质量(www.e993.com)2024年10月15日。(1)要制定清晰的岗位责任制度,让每个员工都清楚自己的工作内容和职责范围。同时,建立完善的培训制度,对新员工进行系统的培训,帮助他们快速掌握...
很久以前羊肉串:火热的排队现场与冷静的创始人
但是服务想要做到101分,难度系数非常高。如何让这些现场的服务和体验自我进化,目前做得好的还是海底捞。很久以前羊肉串因为追求极致服务被称为“烧烤界的海底捞”。宋吉的终极定位跟海底捞并不一样,但是他知道自己要“路过它”。“刚从坑里爬出来时,我就确定了未来的战略方向,当时也知道会经历海底捞这个阶段,就是...
烧烤连锁品牌「很久以前羊肉串」获近亿元 B 轮融资|早起看早期
很久以前羊肉串门店与火锅类似,烧烤也是服务接触频次高的餐饮品类,服务质量对于消费体验的影响也更大。很久以前将服务质量作为门店运营的中心线:一方面搭建顾客价值评估体系;一方面,将服务流程标准化并不断迭代,并与员工绩效挂钩。很久以前羊肉串想要传达这样一种品牌感——“烧烤是人类第一次吃到的美味”,并通过...
烤羊肉、白切羊肉、羊肉火锅……夏天的正确打开方式→
烤羊肉很久以前羊肉串店铺位于安亭商业中心区域,在这里,一手是撒满孜然冒着羊油的肉串,一手是刚从冰柜拿出的啤酒的凉爽,一站式体验独属于夏天的“冰火两重天”。地址:墨玉南路1080号一层营业时间:11:30-14:00,16:30-24:00羊肉汤豫筋香羊肉汤...
全中国谁家烤串儿最赚钱?
2、木屋烧烤羊肉串为什么能卖那么便宜?很久以前却卖得贵?3、为什么大多数烧烤店是直营?4、中央工厂为什么在烧烤行业失灵?5、冰城串吧的加盟模式是解决方案吗?6、特色烧烤为什么注定做不成规模?7、小白创业者做烧烤店到底能赚多少?一、羊肉串8年不涨价的木屋烧烤能赚多少钱?