春分后,提醒:“5种春菜记得焯水再吃”,为了家人健康,别马虎
春笋,本身纤维物质就比较的高,mobile.mhylmr而且如果长的比较老的话,还会有一股的涩味,其次,它的草酸含量也比较的高mobile.gdlddqc,因此,在食用春笋的时候,我们焯水再去食用会更好一些{mobile.bibi321}。第三种:香椿香椿,这个也是人们经常吃的一种菜,甚至我们还可以把它称之为“黄金菜...
又到一年“尝春季”,线上线下“春菜经济”正火热
此外,像马齿苋、竹笋等春菜草酸含量偏高,香椿中含有亚硝酸盐,这些蔬菜食用前都要先焯水。”
患有肾病的朋友 吃这4种春菜千万要焯水
“但同时需知,马齿苋内草酸含量较高,短期大量食用后,就会形成高草尿酸,和尿中钙形成草酸钙结晶,而草酸钙结晶能堵住肾小管,引起急性肾损伤,导致血肌酐的升高。”春菜不仅味道鲜美,更是营养丰富,但有一个重要的步骤在食用春菜时不能忽视——焯水处理,尤其对于本身患有肾病的朋友,更需注意。除了马齿苋,还有3种...
吃对了补,吃错了反伤身!这几种春菜怎么吃?
另外,春笋中草酸的含量也很高,所以一定要焯水,做熟透了再吃。在焯水和做熟透的过程中,草酸会得到部分分解,减少草酸对人体不好的作用。尤其是有骨质疏松或者是有骨密度下降的人群,吃的时候一定要有焯水和做熟透的过程。健康小贴士荠菜:补钙防便秘;蕨菜:清热消炎抗氧化;蒲公英:可调肝火旺;韭菜:护肝降脂护血管...
春菜正当“食”,医生提醒:这样吃才健康!
然而,春菜并不是人人适宜吃法也很有讲究快来了解一下吧01草酸含量高以欧芹、四季葱、马齿苋、苋菜、菠菜、甜菜、茭白、竹笋等为代表的食物草酸含量偏高。草酸不仅影响人体对钙、铁等必需微量元素的吸收,还可能与体内的钙及其他物质形成难溶性草酸盐,增加患肾结石的风险。不过,草酸溶于水,因此,用水焯...
春季吃春菜 应时又美味
荠菜在春菜中也十分受欢迎,初春的荠菜,刚刚冒头,此时叶子不大、尚未开小白花,叶片中水分含量充足,吃起来最鲜甜(www.e993.com)2024年10月18日。鲜嫩的荠菜只需用沸水稍加焯烫,去掉本来的草酸,口感就会愈发鲜美。除了味道鲜美,荠菜的钙、钾、膳食纤维含量也高。用荠菜包饺子、包包子、鸡蛋炒荠菜,都是不错的烹调方式。(记者庄媛)...
当春菜遇上麻辣烫
民间素有“春分食春菜”的习俗,尝“鲜”便成了入春的一大“仪式”。柯贤勇分享,“中医认为,春季人体阳气顺应自然,向上向外疏发,应多食新鲜蔬果。春菜不仅应季,更是原生态的食材,没有农药残留和污染,各类植物化学物含量丰富,具有一定保健功能,营养价值高,色香味俱佳。”...
春天吃春菜 美味又健康
眼下春意融融,大量春菜、野菜新鲜上市,知道哪些食材“自带毒素”需要进行焯水处理,才能吃得美味又健康。高草酸的蔬菜绿叶菜苦味菜很多蔬菜中都含有大量的草酸,如像菠菜、油菜、苋菜、马齿苋、荠菜等。除此之外,还有苦瓜、竹笋、茭白等吃起来略带苦涩味的蔬菜草酸含量也比较高。
一文咬春,进来正确吃春菜→
被誉为“春季第一鲜”的春笋是春天最受欢迎的代表性蔬菜之一。它富含膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养成分。其中不溶性膳食纤维含量为2.8克/100克,有助于促进肠胃蠕动,帮助消化、降低胆固醇;热量则低至25千卡/100克,特别适合减肥人群。不过,春笋含有较多草酸,易与钙结合形成草酸钙。因此,烹饪前要先用水...
时令春菜上市抢占“C位” 专家提醒:食用有窍门 线下挖菜更要注意...
不过春菜虽好,食用时也需要注意烹饪方法和食用量。比如春笋中的鞣酸、草酸含量较高,应焯水后食用,又因其富含膳食纤维,因此患有消化道疾病的人群应谨慎食用。除了线上、线下购买春菜,不少消费者还热衷挖野菜。在微博、小红书等平台,有不少网友分享自己的挖野菜心得和收获。也有网友询问“本地哪里可以挖野菜?”“这...