补充蛋白不想吃肉怎么办?推荐这4类高蛋白食物
但伏天身体的消耗较大,需要保证蛋白质摄入充足,如果吃不下肉类、海鲜等,就要增加以下4类食物的摄入量。01四类高蛋白食物01杂豆杂豆(包括绿豆、红豆、豌豆等)蛋白质含量为20%~30%。如果焖饭时加点杂豆,其中的赖氨酸与谷类中的蛋氨酸互补,能提高蛋白质利用率。02大豆及豆制品每100克大豆约含36克蛋白质。...
为什么海鲜死了就不好吃了
首先,海鲜和其他常见的、被当作肉类的动物一样,死后也会出现尸僵(当然人类也会出现尸僵,但没有说人类也被当作肉的意思)。尸僵是指于肌肉由于蛋白质结构的变化而变得僵硬,失去柔韧性的过程[1][2]。尸僵这种生理现象的出现,是由于细胞内部的“能量货币”——ATP(三磷酸腺苷)死后在生物体内含量降低。本来,它们能把...
大虾到底是升尿酸还是降尿酸?高尿酸人能吃虾吗?一文知真相
大虾,作为海鲜中的佼佼者,不仅肉质鲜美,而且富含高质量蛋白质、矿物质和维生素,尤其是维生素B12、维生素D和叶酸等对人体健康至关重要的营养素。然而,与此同时,大虾也含有一定量的嘌呤,这是一种在人体内代谢后会产生尿酸的物质。那么,大虾到底是升尿酸还是降尿酸呢?答案并非绝对,而是因人而异,关键在于摄入量...
为什么海鲜死了不好吃
首先,海鲜和其他常见的、被当作肉类的动物一样,死后也会出现尸僵(当然人类也会出现尸僵,但没有说人类也被当作肉的意思)。尸僵是指于肌肉由于蛋白质结构的变化而变得僵硬,失去柔韧性的过程[1][2]。尸僵这种生理现象的出现,是由于细胞内部的“能量货币”——ATP(三磷酸腺苷)死后在生物体内含量降低。本来,它们能把...
9月这鱼别错过,比豆腐嫩,肉厚刺少,老人孩子多吃,补钙强免疫
豆腐鱼也叫九肚鱼,龙头鱼、“虾孱”等,这种鱼的含水分很高,蛋白质的含量很高,又低脂肪,维生素含量也是相当的丰富,尤其是维生素D,对促进钙吸收有帮助,还有多种无机盐、氨基酸等,是一种物美价廉、营养价值很高的海鱼。??价格非常实惠,临海10元一斤,比错过哦。
买大虾时,这4种尽量别买,小心买到“激素虾”,为了健康要牢记
大虾中的蛋白质含量可以超过40%,这对于我们获取优质蛋白质极为有益(www.e993.com)2024年9月7日。与其他肉类相比,大虾的蛋白质含量丰富,而脂肪含量则相对较低。这意味着食用大虾能够促进我们的健康,因为它不仅能提供充足的营养,还不会导致过多脂肪的摄入。大虾中含有人体所需的全部八种必需氨基酸。有些氨基酸是我们身体无法自行合成的,因此...
蛋白质,你吃够了吗
质的来源主要有鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶,鸡鸭鱼肉一般每100克含蛋白质16-20克,蛋类每100克含蛋白质12克,奶类每100克含蛋白质3克,中国居民膳食宝塔推荐每人每天摄入鸡鸭鱼肉100克,蛋类50克,奶类300克,分别可获得蛋白质18克、6克、9克,从鸡、鸭、鱼、肉、蛋、奶共计获得蛋白质33克,那么,其他的蛋白质从哪儿...
吃啥会增加血肌酐含量高
高蛋白饮食通过增加肾脏的工作负荷来提高血肌酐水平,因为蛋白质代谢产生的废物需要经过肾脏过滤。长期高蛋白摄入可能导致肾功能减退,进而影响到身体对肌酐等废物的排泄能力,从而引起血肌酐偏高。可导致营养不良、肌肉萎缩等问题。2.含嘌呤高的食物含嘌呤高的食物如动物内脏、海鲜等,在体内代谢产生尿酸,尿酸进一步代谢为...
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋,哪个营养价值高?答案有点出乎意料,看完涨知识了
脂肪:鹅蛋的脂肪含量相对较高,但其中的脂质种类有助于调节胆固醇水平。03.维生素和矿物质:鹅蛋含有丰富的硒、维生素A、维生素B12、维生素D等。对比分析:蛋白质:三者中蛋白质的含量相差不大,但鸭蛋中的蛋白质种类更为多样。脂肪:鹅蛋和鸭蛋中的脂肪含量相对较高,但鸡蛋的脂质分布较为均匀。
海鱼和淡水鱼,谁的营养更高?经常吃鱼的人,别吃错了!
海鱼和淡水鱼都是优质蛋白质的良好来源,提供人体所需的必需氨基酸。在蛋白质含量上,二者并无明显优劣之分。2.脂肪含量:海鱼通常富含多不饱和脂肪酸,如ω-3脂肪酸,对心脏健康有益。其中,富含ω-3脂肪酸的三文鱼备受推崇。淡水鱼的脂肪含量相对较低,但也包含一些对健康有益的脂肪。