土鸡蛋真的更有营养吗?厦门开展专项研究性抽检
抽检数据显示:以平均值计,土鸡蛋蛋白质略高于普通鸡蛋,普通鸡蛋略高于可生食鸡蛋;土鸡蛋铁和锌含量均一,普通鸡蛋和可生食鸡蛋不同批次微量元素差异较大。分析:放养鸡外出觅食时可摄入高蛋白含量的昆虫、草籽等食物,因而土鸡蛋的蛋白质平均含量略高于普通鸡蛋,且由于摄入食物种类更具多样性、更灵活,土鸡蛋中的...
厦门开展针对鸡蛋的专项研究性抽检 土鸡蛋营养更丰富
结果显示,土鸡蛋在营养价值上表现优异,以平均值计,其蛋白质含量略高于普通鸡蛋和可生食鸡蛋,且铁和锌的含量更为均一稳定。市场监管抽检人员解释说,这得益于放养鸡在自然环境中觅食时摄入的高蛋白食物和多样化的食物种类。相比之下,普通鸡蛋和可生食鸡蛋的微量元素含量在不同批次间差异较大。“这是因为,放养鸡外出...
鸡蛋一天到底该吃几个?80%的人都吃错了!
吃5个鸡蛋可以提供35克左右的蛋白质,而其他的蛋白质摄入需要通过肉类、鱼类、乳制品等食物来补充。因此,从脂肪和蛋白质的平衡角度来看,普通健身者每天吃3-5个全蛋是比较合理的安排。当然,如果蛋黄的脂肪摄入量对你来说有点多,可以选择吃2-3个全蛋,额外摄入几个蛋白来增加蛋白质的摄入量。四、蛋黄的营养价...
多吃鸡蛋对身体好?这5个食用鸡蛋的误区不要再踩了!
这5个食用鸡蛋的误区不要再踩了!鸡蛋富含蛋白质,很多人觉得多吃鸡蛋可以补充营养。其实不然,吃鸡蛋也是要适量的。小编来给大家科普一下关于食用鸡蛋的5个误区,不妨看看自己有没有踩坑。鸡蛋吃得越多越好?前几年,有关于吃鸡蛋的传言,如每天吃1个或多个鸡蛋,会增加糖尿病、心血管疾病的风险增加。后被更多...
这种高蛋白高钙食物正应季,但有4个部位最好别吃!
结果显示,这4种螃蟹蛋白质含量为13.5%~17.7%,脂肪含量为2.2%~2.7%。其中江蟹蛋白质含量最高;湖蟹的蛋白质含量较高而脂肪较低;海蟹的蛋白质含量较低,磷、钾、锰、铁、锌、铜含量较高;江蟹的锌含量最高。▲图:4种螃蟹主要营养成分对比▲图:4种螃蟹矿物质含量对比...
每天吃 1 个和很少吃鸡蛋,到底谁更健康?这个差别没想到
也就是说,即便鸡蛋的胆固醇含量高,只要人体血脂代谢能力正常,吃下去的这点胆固醇,并不会影响血脂(www.e993.com)2024年10月17日。此外,一项大型研究表明,每天吃1颗鸡蛋,有助于降低心血管疾病发病和死亡的风险。另一项研究也表明,每天摄入3个以内的鸡蛋,有利于降低健康年轻人低密度脂蛋白坏胆固醇(坏胆固醇)水平,对血脂健康有益。
每天早上吃个水煮蛋,是营养佳品还是心血管杀手?请听科学解释
相信很多人听过鸡蛋和豆浆相克的说法,但其实并不靠谱,只要喝的是充分煮沸的豆浆就不会影响鸡蛋的营养吸收。如果是没煮沸的豆浆,内里含有的胰蛋白酶抑制剂则会抑制蛋白质吸收。鸡蛋对于膳食均衡而言非常重要,日常不要听信谣言而盲目拒绝吃鸡蛋。当然,鸡蛋也不是吃得越多越好,普通人保持每日1个的量即可。
一种被严重忽视的优秀食材!蛋白含量比鸡蛋还高
藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。
担心营养不够?这种被忽视的食材蛋白质含量比鸡蛋还高
藜麦富含蛋白质藜麦蛋白质含量在14%左右,约为大米的2倍,比鸡蛋还要高,其蛋白质的质量也很好。从氨基酸组成的角度看,谷物蛋白通常缺乏赖氨酸、蛋氨酸和苯丙氨酸,而藜麦则富含这些氨基酸,因此藜麦中的蛋白利用率更高。对于素食人群,藜麦也是补充蛋白质的一个很好的选择。
身体出现这5个现象,或许你该补蛋白质了
1个鸡蛋:一个中等大小的鸡蛋大约提供7克蛋白质,胆固醇高的人可以隔日吃1个鸡蛋;3两瘦肉:水产+禽肉+畜肉,净重,大约提供30克蛋白质;25克大豆:相当于大约2-3两豆制品,可提供10克左右蛋白质。一斤蔬菜半斤果:生重,提供约5克蛋白质。以上蛋白质含量为粗略估算,不同食材以及不同品牌,具体含量会有差别,尤其...