毛豆的功效与作用,毛豆的嘌呤含量是多少

毛豆属于中嘌呤食物:1、每100克毛豆的嘌呤含量约为27mg,所以毛豆属于中等嘌呤食物,痛风患者可以适量食用一些毛豆。2、毛豆中蛋白质的含量较高,毛豆可以为高尿酸的患者们提供优质的蛋白质,因为高尿酸需要限制肉类的摄入,所以蛋白质的来源非常有限,鸡蛋和牛奶也可以提供丰富的蛋白质。

痛风最怕的8种毒,别再碰!|嘌呤|心血管疾病_网易订阅

特别提示:干豆类含水只有10%多点,若用水煮或者做成豆腐再吃,则嘌呤会减少很多,属于中低嘌呤含量的食物。中低嘌呤含量的食物——痛风患者及高尿酸的朋友,可以放心适量食用深绿色嫩茎叶蔬菜:菠菜等绿叶菜、芦笋等嫩茎;花类蔬菜:白色菜花、西兰花等;嫩豆类蔬菜:毛豆、嫩豌豆、嫩蚕豆;未干制的菌类:各种...

毛豆热量那么高为什么适合减肥

因此,相同质量的情况下,毛豆所含的能量较高,属于热量较高的食物。由于每100g的毛豆约含有256kcal的热量,而同等重量的大米、面粉等主食类食物,其含有的能量约为34-48kcal/g。因此,相同质量的情况下,毛豆所含的能量较高,属于热量较高的食物。但若将100g的毛豆与同样重量的其他肉类相比,如猪肉、羊肉等,其中蛋...

夏吃豆胜过肉,尤其是这几类人要多吃

还有一类认知误区,认为豆制品、豆腐、大豆含嘌呤含量比较高,高尿酸、痛风患者应该避免摄入豆制品。其实,高尿酸血症人群确实是应该避免高嘌呤食物摄入,但是我们也要知道大豆的嘌呤属于植物食物中的嘌呤,在人体的体内利用率比较低,另外,豆腐豆干等豆制品在加工以后的嘌呤含量也有所降低了,所以高尿酸血症人群以及痛风患者...

折磨上亿中国人的隐藏疾病,还没得到重视

国家卫健委的《成人高尿酸血症与痛风食养指南》将每100g含150mg以上嘌呤的食物划定为高嘌呤食物。按这个标准,海鲜尤为危险。像活草虾的嘌呤含量为719mg/100g,一只一两百克重的草虾入口,嘌呤摄入量直接大大超标。不过在实际生活中,大多数人日常餐桌上摆的是猪牛羊鸡鸭肉,畜禽肉类食物日常嘌呤贡献率其实...

【健康】年节将至,痛风患者该怎么吃?

绝大多数蔬菜、水果为低嘌呤食物,一般来说可以食用(www.e993.com)2024年11月19日。尤其是像黄瓜、南瓜、土豆、白菜、油菜、胡萝卜等,酌情多食用一些,可以预防结石形成。但是,香菇、草菇、紫菜、海带及粮食胚芽等嘌呤含量较高的植物性食品,请谨慎选择。尽量避免进食过多含糖饮料和糖分(尤其是果糖)含量高的水果,如苹果、橙子、龙眼、荔枝、柚子、...

科普专栏

但一般认为,无痛风急性发作时,患者每日肉类摄入量不宜超过100克。若是痛风急性发作期,肉类摄入量应暂时减少,控制在50克/天以内,甚至不吃。此外,肉类食品的加工方式应予以重视。腊制、熏制、腌制肉类的嘌呤、盐分含量高,会干扰尿酸代谢,患者不宜食用。使用佐料时,也请避免使用过多盐、糖、香辛料和海鲜调制的调料...

一颗大豆的“十八般武艺”

“嘌呤含量高是消费者的主要认知误区。”黄家章介绍,大豆确实含有嘌呤,但实际上,大豆中嘌呤的含量比大部分动物蛋白、水产、菌类及藻类含量都低。大豆在加工成豆腐、豆浆等制品的过程中,用水时已把大量嘌呤去除掉,豆浆、豆腐都属于低嘌呤类食品,尤其是深加工后的豆制品中嘌呤含量更低。

立夏过后,宁可不吃肉,也要多吃5样“消暑菜”,补充营养不疰夏

一,毛豆。毛豆是一种平性食物,所含的营养成分比较丰富,适当吃一些能够达到补气健脾的功效,而且还有清热解毒、润燥消水的功效。值得一提的是,毛豆中的的钾元素含量特别丰富,食用后有缓解疲劳、增加新陈代谢、预防便秘等作用,夏季出汗多,钾元素容易流失,吃毛豆对身体有一定的好处。