集体遭遇业绩阵痛,争议中的预制菜产业将何去何从?

那买这些的时候再买一些鱼香肉丝、羊蝎子啥的,这叫购物车效应。再说,今天的年轻人懒、宅,买这些最方便,还可以实现他们做大厨的愿望;我们的产品和西贝、海底捞没什么不同,去餐厅吃也是一样,这是一个妥妥的大市场,甚至你也可以一边开店、一边做销售,把产品卖给食堂、小餐厅,赚钱路子多的很……且不论以上的思维是...

30元一斤、近百元一盘,“咪咪小”的河虾为何贵过基围虾、小龙虾?

刚刚过去的国庆假期里,爱吃鱼虾的消费者在酒店、餐厅点菜时发现,个头小小的河虾卖得比基围虾、小龙虾还贵,一盘炒河虾最高定价近百元,令人颇感意外。记者走访了解到,在生鲜市场上,河虾的身价也不便宜。一斤河虾基本要卖到30元左右,同样比基围虾的身价更高。尽管价格不便宜,但小河虾却有些供不应求。往往很快就...

热闻|女子超市买鱼被刺八级伤残,每天得剜去腐肉……被海鲜刺伤别...

为保住男子性命,医生不得不截除坏死手指,经过检查,医生确认男子感染了创伤弧菌。2023年8月中旬,杭州52岁沈伯(化名)在清理小龙虾时,手指不慎被蜇伤,病菌顺着伤口“攻城略地”,送医抢救时已陷入昏迷,最终因脓毒症和多器官衰竭不幸离世。什么是海洋创伤弧菌?首都医科大学宣武医院感染病科主任医师田耕医生介绍,海...

67岁母亲控诉:花290元买10斤龙虾,给3个子女送去,却被训哭3次

到了菜市场,宋阿姨从菜市场的最东头,逛到菜市场的最西头,她的习惯是先把菜的质量和价钱了解一遍,然后再决定买什么。可这天她逛到菜市场的中间,发现一个小商贩正在卖小龙虾,小龙虾个个鲜活,特别诱人,已经有很多人在买了。虽然29元一斤的价格对于宋阿姨来说有点贵,可是想到小龙虾新鲜,平时在饭店里卖的又贵...

巢湖市“头茬”小龙虾已上市!你尝了吗?

尽管菜市场的小龙虾市场还未成气候,但部分超市已经给小龙虾预留了C位。记者在巢湖市万达广场的永辉超市水产区看到,水箱里的小龙虾看起来个头也不大,售价为每斤35.8元,购买2斤以上只需31.8元。除了新鲜的小龙虾,记者发现,超市里的小龙虾预制菜也琳琅满目,有麻辣、蒜蓉、十三香等口味,加热即食。其中,900克(固形物...

2024年第43周:食品饮料行业周度市场观察

1.国内预制菜相关企业约6.7万家酸菜鱼小龙虾等品类最受欢迎关键词:预制菜,便捷性,市场规模,冷链物流,电商概要:近年来,预制菜因其便捷性和多样化选择成为餐饮市场新宠(www.e993.com)2024年11月10日。天眼查数据显示,当前预制菜相关企业近6.7万家,市场规模快速增长,2023年已达5165亿元,预计2024年突破5600亿元,2026年或达万亿级别。预制菜市场扩张...

小龙虾的头是“虾黄”还是“吓屎”?很多人分不清,以后别乱吃了

但是,这个黄色的物质其实是小龙虾的肝脏和胰腺,并不是虾黄。肝脏和胰腺是小龙虾的重要器官,它们承担着消化和解毒的功能。其实也就是大家常说的“吓屎”,这些部位含有大量的重金属和细菌,如果食用不当,会对人体健康造成危害,所以尽量不要去吃。三、小龙虾如何清洗?

端午去哪儿:奔赴产地吃小龙虾 潜江、盱眙酒店预订同比增三成

随着“体重达标”的小龙虾陆续上市,“吃虾”成为端午出游的理由之一。去哪儿数据显示,小龙虾给端午出游带来一波流量。湖北潜江、荆州,江苏淮安盱眙...

2岁男童住进ICU面临截肢!只因去了趟菜场?此前有人因此丧命

4月15日，广东珠海谌先生是名单亲爸爸，2岁儿子跟着奶奶去菜市场时接触了鱼，感染创伤弧菌，住院5天已经花了8万元。据孩子父亲描述：“他奶奶带他去市场买菜，小孩子看到鱼就让奶奶给他买了，鱼是杀好的，给他提着，就是在这过程中可能接触到鱼了，后来反复发烧，右脚肿胀”。孩子目前还在重症监护室，右脚面临...

早春的小龙虾大降价,但壮瘦差异却很大!虾头到底能不能“嘬”着吃?

当然,上文提到有害物质含量只是相对而言,如果我们购买的是正规途径的小龙虾,其饲养水质相对是有保障的,养殖环境没有什么重金属元素,质检自然不会超过国家安全标准范围,正常食用并不会对人体产生太大影响,无需太过担心。总而言之,如果是来源正规的小龙虾,虾头可以吃,里面的虾黄也可以吃,如果你心理上仍觉得不适,...