世界上,大豆只有两个买家,一个是中国,一个是其他国家。

最后还有一个小知识:大豆小时候叫毛豆,不会有人不知道吧?

大豆、黄豆,还是毛豆?

又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为“菽”与水稻、谷子、糜子、小麦并居“五谷”之列《墨子·尚贤》篇有言“菽粟多而民足乎食”如今大豆不仅是我国第四大粮食作物也是主要的油料来源南北均有种植主产区集中在黑龙江...

江苏徐州大力推动大豆玉米带状复合种植——良法良种配良田 稳粮增...

近年来,徐州市全市推动大豆玉米复合种植,落实“稳粮增豆”战略,通过“藏粮于地、藏粮于技”,帮助农户科学种田,推进大豆玉米带状复合种植技术和千亩片示范创建,通过一系列良种良法良技良田等措施的配套,使全市粮食产能得到进一步提升,农民种植综合效益取得积极突破。因地制宜选模式优中选优配品种大豆玉米复合种植是...

大豆振兴:来自原产国的追赶

毛豆成熟变黄,豆荚里就是大豆。育种行业叫它种质资源。因为它体内携带有遗传物质和相关的背景信息,包括基因、基因型、表型、染色体组成、亲缘关系等等。大豆品种的优点,产量高、抵抗病虫害、耐盐碱等,就是由基因控制的。收集种质资源是育种的第一步。因为,育种家掌握的种质资源越丰富,越可能培育出好品种。上世纪5...

这5种蔬菜和3样美食,含钙量比牛奶还高!不想骨头又脆又软,记得多换...

毛豆是鲜豆类、也是一种蔬菜,它的表现也很抢眼。100g新鲜毛豆含钙135mg,同样比牛奶更高。其他鲜豆类,比如四季豆也还不错,钙含量在43mg/100g。毛豆晒干之后的大豆(黄豆、黑豆都是大豆)以及豆制品也都是含钙丰富的食物。图片来源:123RF而且,传统豆腐、豆腐干等豆制品,制作过程还会加含钙的卤水或石膏...

好品中国丨大豆摇铃千里金 “粮”辰美景迎丰年

大豆又称黄豆、毛豆(新鲜连荚的黄豆)起源于中国河南舞阳贾湖遗址就曾出土过大豆遗存距今约8000年在古代大豆被称为“菽”与水稻、谷子、糜子、小麦并居“五谷”之列《墨子·尚贤》篇有言“菽粟多而民足乎食”如今大豆不仅是我国第四大粮食作物...

正糖名家杞药消渴+8种高蛋白质食物,“糖友们”日常饮食必备!

毛豆富含优良蛋白质、维生素B1、维生素E、卵磷脂,以及钙、铁、钾等多种矿物质。毛豆还含有具备食物纤维与各种植物生化素,属于蛋白质类食物。毛豆含有碳水化合物,可以用来取代部分的主食,米唐友食用时,需要注意主食摄取的量。鹰嘴豆鹰嘴豆的营养丰富,其中蛋白质的含量为14.9～24.6%,脂肪约6.4%,多为不饱和脂肪酸,...

毛豆竟是“年轻”的黄豆?两者有什么不同呢?

很多人觉得毛豆就是一个单独的品类,其实还真不是。毛豆就是大豆幼崽,大豆种子萌发后伸出的胚轴就是豆芽,毛豆就是大豆未成熟的豆荚,上面遍布细细的绒毛,而黄豆就是成熟的大豆。除了毛豆和黄豆,还有我们知道的黑豆、青豆等,从生物学角度上来说,都属于大豆的范畴,如果一定要定义准确,那就是豆科大豆属。

贡菜、莴笋和生菜;毛豆和黄豆,它们是什么关系?

很多人都觉得毛豆是个独特的物种,它,其实就是大豆幼崽。大豆种子萌发后伸出的胚轴就是豆芽,毛豆就是大豆未成熟的豆荚,上面遍布细细的绒毛,而黄豆就是成熟的大豆。总体来说毛豆跟黄豆是同种植物不同时期的果实黄豆小时候叫毛豆毛豆老了就是黄豆毛豆:长大之后我就成了你...

建议你吃点毛豆,理由都在这里了

1.蛋白质毛豆素有“植物之肉”的美誉,这与它含有较高的蛋白质有关。毛豆的蛋白质含量高达13.1克/100克,都能和鸡蛋相媲美了;有些毛豆的蛋白质含量能达到40克/100克,与黄豆不相上下,是猪瘦肉的近两倍。并且,毛豆蛋白质的质量高,各种氨基酸比例接近于人体蛋白质的氨基酸组成,属于优质蛋白质,人体对其吸收利用率...