中国产的抹茶、鱼子酱、鹅肝,你吃过吗?
鱼子酱作为世界三大高档美食之一,其生产销售体现了“时间就是金钱”。交通物流,特别是冷链技术的发展完善,是农业新特产实现产业化并走出地域限制的重要基础。“从加工完成、装盒那一刻起,鱼子酱的保质期就开始倒计时。”衢州鲟龙水产食品科技开发有限公司(以下简称“鲟龙科技”)总经理夏永涛告诉《瞭望东方周刊》,航空...
为什么中国鱼子酱让老美和欧洲阔佬怼起来了?!
世界最大鱼子酱品牌,卡卢加皇后(KalugaQueen)就是中国的。光是该公司所在的千岛湖生产基地,鱼子酱产量就占全球的三分之一。以该品牌鱼子酱价格为例,从50g一罐400元人民币起,到最高50g一罐9000元人民币。还有更多中国品牌,价格不等,品类多样,供各类人群享受。目前巴黎26家米其林三星餐厅,其中21家鱼子酱都由...
8亿阔太刘嘉玲夜宵吃一大碗鱼子酱,满桌的寿司和水果成摆设
除了鱼子酱和寿司,刘嘉玲还做了一个水果拼盘,有小番茄、青瓜和胡萝卜,感觉刘嘉玲的胃口没那么大吧,大概率只是起装饰作用。刘嘉玲经常在豪宅招待客人,不过当天晚上只有她一个人,满桌的食物比正餐还要丰富,简简单单一餐就是几百上千块,有钱人的快乐,普通人真的想象不到。刘嘉玲还分享了窗外的景色,俯视香港...
世界上最难吃的10种食物,吃过一半的都是大神
4.鱼子酱薯片日本生产的鱼子酱薯片被很多人认为是一种非常难吃的食物,大家都见过鱼子酱是那种黑黑的,因此这种薯片的外表也是那种非常黑的,看起来就不太好吃。5.LindtSupremeDark90%可可黑巧克力这款巧克力被认为是世界上最难吃的巧克力。6.SAMBUCAVACCARI这款酒喝起来让人有一种反胃的味道,因此这也...
观观蜀乡行⑨雅安“巨鱼”贵过奔驰 特殊鱼卵被称为“众神的食物”
不仅仅鱼子酱被卖到每10克约200元的高价,更有甚者,一种患有白化病的鱼卵,因为色彩好看,数量极度稀少,更是曾被拍卖到一公斤近40万的高价,被国外媒体称为“众神的食物”。鲟鱼和鳇鱼属于洄游性鱼类,所产鱼卵的重量约占体重的12%-15%。因此,一条300斤的鳇鱼,大约能够产下40斤的鱼卵。按照鳇鱼每10克300...
什么?当阳还产鱼子酱?
贵!大家有没有想过这样“高端”的食物当阳就能产!在我市玉泉街道三桥村的鲟梦原创雄风当阳雄风当阳提起鱼子酱你脑海中浮现的第一个字是啥?贵!贵!贵!大家有没有想过这样“高端”的食物当阳就能产!在我市玉泉街道三桥村的鲟梦园生物科技有限公司无菌低温车间里...
国产鱼子酱逆袭全球市场,凭什么?
鱼子酱之所以如此昂贵,本质是由其稀缺性和制作工艺决定的。简言之,只有鲟鱼、鲑鱼等鱼类的卵才是做鱼子酱的好原料,其中,由里海南北两岸的俄罗斯人、伊朗人取野生鲟鱼卵制成的鱼子酱最受尊崇。到香港美食家蔡澜这里,他将鱼子酱列入“死前必吃清单”,但俄罗斯鱼子酱都得靠边站,“世界上最好的鱼子酱来自伊朗”“...
??20万一勺的鱼子酱,真没吹的那么神
但最终让鱼子酱变贵的,不是食物的味道本身,而是其稀缺性和制作工艺。不是所有的鱼卵都能被称作鱼子酱,只有鲟鱼、鲑鱼等鱼类的卵才有资格被制成鱼子酱。其中,鲟鱼的故乡主要来自世界上最大的内陆水域——里海,传统的鱼子酱是由里海南北两岸的俄罗斯和伊朗捕捞的野生鲟鱼,取卵制作而成。
在家就能享受的鱼子酱,清脆圆润又鲜美
难怪,各大食家饕餮们甘愿为它一掷千金,蔡澜先生还曾将它列为“死前必吃”的食物。只不过,这么高贵的食物在五星级餐厅吃一次得要好几千吧?今天带给大家的柯普罗鱼子酱一点都不贵,只要百元,就能让你尝到珍馐美食!○九年·尊享级:口感柔滑温润,有着曼妙坚果香,米其林三星标配(粒径3mm)...
那些食物界的奢侈品们:纪录片推荐
Almas鱼子酱|azureazure鱼子酱在美食界的二次兴起源于俄罗斯,Almas在俄语中也有钻石之意,足见其珍贵程度。比钻石昂贵,比黄金稀有,究其原因,纪录片里也说的非常明白——时间成本。最好的鱼子酱皆出自鲟鱼,而其中最优质的当属于欧洲鳇(Beluga)的鱼卵,不光饲养就要长达十几年之久,而且数量也是少到极致,...