一种你爱吃的食物,正在悄悄伤肝

果糖是糖的一种,存在于很多天然食物中,比如水果、蜂蜜等。上世纪70年代,以玉米为原料生产出的人造果糖「高果糖玉米糖浆」问世。因为成本比蔗糖便宜,甜度是蔗糖的1.7倍,被广泛用到加工食品中,比如烘焙食物、软饮料等,人类才开始了大量吃果糖的生活。2013年《肝脏病学》(JHepatol)一项研究发现,高果糖玉米...

可惜!一种对血脂真心好的食物,很多人根本吃不够

丁香生活研究之前给大家推荐过这款鱼油,好评率高达98.5%,妥妥地口碑产品!赶上双十一优惠,我们为大家争取来了丁香专属福利!不用大家费心比价,丁香给到大家的就是诚意十足的价格优惠——日常价600元/盒,拍多件更有丁香专属好礼赠送:??拍6盒立享3.7折,仅1349元(包税),低至224.8元/盒,送...

两种偷偷升高尿酸的食物,假期你可能每天都在吃

其实,正常的天然食物,没有什么是一口也不能吃的。关键在于「量」。鱼虾肉类,都可以适量吃。正常的饮食,动物性食物每天吃120～200克,真没必要那么焦虑。不然,日常的蛋白质也很难吃够。各种内脏普遍嘌呤含量更高,记得避开。豆类、豆制品,也不用怕。植物性食物中的嘌呤人体利用率相对低,对体内尿酸代谢影响相...

这种糕点、面包中常见的防腐剂,竟是“隐形刺客”?

(3)天然防腐物质,就是动植物成分里含有的抗菌物质,古人就已开始发现其的防腐效果,包括大蒜、生姜、花椒、丁香等香辛料及提取物,茶多酚,香精油,蜂胶,壳聚糖等;最近还有学者研究银杏叶提取物、丁香提取物、辣椒提取物的防腐效果。此类物质安全性高,但受制于价格较高、防腐效果有限等制约,应用较少。我们知道,自然...

你对什么食物上瘾,很大程度上是商家操控的

19世纪,法国美食学鼻祖JeanAnthelmeBrilat-Savarin提出「人如其食」(Youarewhatyoueat)的哲学观念。25年后,声名赫赫的德国哲学家费尔巴哈将唯物主义与现代饮食结合,试图为「人如其食」提供一个更加合理的的阐释——人的健康和发展取决于吃了多少含有正确成分的食物。这一理论的成立需要满足两个条件:首先...

这些食物是肠道的“维和防暴队”,能省不少买益生菌的钱

谷传玲,《丁香妈妈科学怀孕指南》作者,首都保健营养美食学会理事,中国首批注册营养师,营养医学硕士,被南方周末评为:专注知识科普、护航国人营养和健康的2022勇敢中国青年(www.e993.com)2024年11月14日。专注女性和孩子营养,陪伴大家吃出健康吃出美。参考文献:[1]Lara-EspinozaC,Carvajal-MillánE,Balandrán-QuintanaR,López-FrancoY,...

哈职大 “生态健康餐食”在“丁香人才周”首次亮相

中新网黑龙江新闻9月12日电(朱明华)12日，在丁香人才周开幕式现场，哈尔滨职业技术大学重大科研成果——“生态健康餐食”的部分样品摆上了展示台，这些以半成品现场加工成餐食的食物立即吸引了众多观摩群众，香气浓郁的手抓羊排、色泽金黄的摊鸡蛋、红润诱人的鱼肉红肠、米香悠长的高纤米饭……，大家一边品尝一边交流...

降低血胆固醇,少吃这两类食物最关键,不是富含胆固醇的食物

《丁香妈妈科学怀孕指南》作者,首都保健营养美食学会理事,中国首批注册营养师,营养医学硕士,被南方周末评为:专注知识科普、护航国人营养和健康的2022勇敢中国青年。专注女性和孩子营养,陪伴大家吃出健康吃出美。每次我写食材营养,比如上篇文章提到石螺、田螺、奶酪补钙很不错,就有朋友问,它们胆固醇高吗?血胆固醇高的...

这10 种食物富含护眼营养,前 3 名很多人都不爱吃

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一种帮你抵抗长胖的食物,建议经常吃!(不是燕麦片)

不少燕麦类的食品加工厂,都会选择把大部分麸皮打磨掉。唉,真心浪费!换句话说,想吃到好吃的麸皮,并不简单。-广告-说到这里,那就必须要给大家介绍一款非常好吃的燕麦麸皮——丁香医生自研的燕麦麸皮!丁香医生出品通过低GI检测实打实地说一句,这款麸皮真是优秀到骨子里:...