儿童酱油、儿童奶酪等“儿童食品”更适合儿童?食物这样选才靠谱……
目前,我国并没有“儿童奶酪”的食品安全国家标准,我们只能根据奶酪的食品安全国家标准,同时参考儿童生长发育特点和营养需求来判断“儿童奶酪”是否适合儿童吃。奶酪是高度浓缩的奶制品,钙和蛋白质含量相当丰富,如果选择得当,是很适合孩子的健康食品。考虑到奶酪生产过程中会用到大量食盐,对于年龄较小的儿童,盐摄入量过...
科学“加奶”不犹豫 食品专家回应奶制品五大流言
据介绍,全球人口约65%存在不同程度的乳糖不耐受,表现为喝奶后腹胀、肠鸣、腹泻等,东亚地区属于乳糖不耐受高发区。“但乳糖不耐不等于不能喝奶,合理摄入奶制品可以缓解甚至避免乳糖不耐。”陈君石举例,比如喝奶可以少量多次,逐步提高肠道适应性;可以将牛奶与其他食物搭配,缓冲肠道反应;可以选择酸奶、奶酪等发酵产品;...
明年起禁止使用!它多见于添加在烘焙食品中
今年3月发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)中,删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定,同时降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量,由原先的1克/千克调整为0.3克/千克。新版标准将于2025年2月8日开始实施。新旧版本《食品安全国家标准食品添加剂...
我国乳制品制造行业:低温奶、奶酪有望接棒常温奶驱动市场增长
奶酪是乳制品的细分产品,又名干酪,是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、脂肪、磷和等营养成分,是纯天然的食品,产品的较高。奶酪营养价值高,更加...
科学研究表明 20 种最容易上瘾的食物,有你爱吃的吗
奶酪是世界上最受欢迎的乳制品之一,跨文化地用于各种美食。调查显示,截至2018年,美国人平均每年每人消费超过11磅奶酪。其中一个主要原因是奶酪中含有酪蛋白,它可以穿过血脑屏障并附着在大脑中的多巴胺受体上,引起类似成瘾的症状。9.蛋糕由于含糖量过高,蛋糕等甜点会导致大脑释放血清素等内啡肽。这些激素往往...
有安全风险!这种“酸奶”已下架,但还有“奶酪芝士”“奶豆腐”……
这款包装看上去颇为高端的“酸奶”并不是真正的酸奶,而是当下的网红解压玩具——史莱姆,也被称之为起泡胶(www.e993.com)2024年10月9日。虽然不可食用,但这些史莱姆产品几乎都被制作成了诱人食品的模样。虽然“酸奶”已经下架,但记者发现,还有“奶酪芝士”“奶豆腐”……它们无一不看起来让人食欲满满,但和下架的“酸奶”一样,存在安全隐患。
营养师吃得最多的10种健康食物,最后一种很多人不知道!
每天早上每人吃1个鸡蛋,都成固定饮食模式了。鸡蛋的蛋白是所有食物中最完美的,吸收利用率特别高。9、牛奶除了鸡蛋,牛奶也是必喝的。它可是日常补钙的推荐饮品,《中国居民膳食指南》建议每天要喝够300~500毫升。还可以选择无糖酸奶和低盐奶酪,按照同等量的蛋白质来换算,100克鲜牛奶相当于100克酸奶或10克奶酪,30...
羊奶粉、奶酪入皮,熟鸡肝作料,造型萌化的百元宠物蛋糕你会买单吗?
”中国食品产业分析师、广东省食品安全保障促进会副会长朱丹蓬表示,宠物蛋糕的出现是与宠物经济的新生代消费主体需求相契合的。未来宠物食品玩家需重点做好两点:一是建立良好的品质品牌和口碑;二是形成良好的服务体系,增强品牌的客户黏性,这是未来行业竞争的主要方向。(来源:极目新闻)更多精彩资讯请在应用市场下载...
奶酪棒补钙真有那么“棒”吗?
“在正常膳食、不偏食的前提下,一般孩子每天的钙摄入量是够的。”金晖表示,有一点家长需要明确,补钙也是有适应症的,“如果医学上明确需要补钙,也要通过食物或药物进行补充。”但喝牛奶乳糖不耐的人群,可以将奶酪棒作为补充蛋白质的一个来源。金晖表示,为了解馋,在保证一日三餐的前提下,零食可以放在两餐之间食用...
健康丨两种常见的“补钙食物”对血压、血脂不利!别再乱吃了
奶酪是经过发酵浓缩的牛奶,含钙量很高,100克奶酪中含有799毫克的钙。1.6克的奶酪相当于100毫升牛奶的钙含量。07纯酸奶纯酸奶是以生牛乳为原料发酵得到的奶制品,其与牛奶的营养成分相似,更易消化、吸收。100克酸奶中含有128毫克的钙,100克的酸奶相当于100毫升牛奶的钙含量。