吃大蒜、番茄、木耳能抗癌?真的有抗癌食物?

其实,只靠吃单一某一种食物,或某一种单一的食物成分,是不能抗癌、预防癌症的。目前的确有不少研究表明,很多所谓的抗癌食物的确含有一些成分对健康有好处,比如,蔬菜及水果中的花青素、类黄酮等抗氧化成分、维生素和矿物质等等,在细胞实验中,科学家的确发现一些成分可以延缓甚至抑制癌细胞的生长。不过,这距离证实抗癌...

秋季尽量不买这5种蔬菜,煮食需当心

黄瓜在夏季是许多人餐桌上的常客,凉拌或作为水果食用,清脆可口,且热量低,令人愉悦。然而,俗话说“秋瓜坏肚”,黄瓜属于寒凉食物,秋天食用过多容易导致肠胃受寒,尤其是肠胃本身就较为脆弱的人群,可能会引发腹痛和腹泻。此外,秋季气温下降后,黄瓜的成熟周期延长。为了追求经济利益,一些商家可能会使用催熟剂和农药,使得...

这几种蔬菜要少吃,含甲醛还致癌?告诉你真相

但其实根本不用担心,食品安全法等相关标准内对与食物直接接触的包装材料都有严格的规定,只要是符合标准的产品,则不会给健康带来影响。捆绑蔬菜的塑料膜和粘合剂都是聚合物,在常温下性质十分稳定,很难释放出大量甲醛。深圳市质检员还曾对11个蔬菜以及胶带样品进行了检测,结果是胶带与蔬菜接触部位均未检测到甲醛。胶...

这几种蔬菜要谨慎食用,可能会引起食物中毒

空心菜并不属于高嘌呤的食物,嘌呤含量仅有17.5mg/100g,几乎可以忽略不计,再加上烹饪之后量就更少了,说吃空心菜会诱发痛风发作完全是无稽之谈。相反,空心菜中的营养价值十分丰富,属于“高钙、高钾、高纤维”的蔬菜,食用空心菜可能会收获3个好处。100g空心菜内的钙含量高达115mg,经常摄入对强健骨骼有一定好处;...

这些你常吃的蔬菜被列入“致癌名单”?还能吃吗?真正致癌的是这4种...

蕨菜,又名蕨儿菜、龙头菜,吃起来鲜嫩滑爽,有着“山菜之王”的美称,但近年来,关于“蕨菜致癌”的说法却愈演愈烈,甚至出现了“蕨菜100%致癌”的说法,这到底是科学依据还是谣言?蕨菜被列为二级致癌物,还能吃吗?蕨菜是春季常见的野菜之一,既鲜嫩又美味,但随着“蕨菜致癌,千万别吃”的说法出现,有些人就不敢吃了...

2种蔬菜已被列入“致癌清单”,可信吗?想防癌,3种食物最好少吃

除了娃娃菜以外,还有一种被列入“致癌清单”的蔬菜,那就是西葫芦(www.e993.com)2024年11月17日。西葫芦同样也是我们日常生活中比较常见的一种食物,富含多种维生素,可以很好满足人体所需微量元素。不过,网上流传说西葫芦在高温烹饪以后,会产生一种2A类致癌物丙烯酰胺物质。需要承认的是,西葫芦在高温烹饪以后确实会产生微量丙烯酰胺。不过,在目前...

6种你以为很健康的食物,越吃越伤身,第1个很多人就吃过

蔬菜沙拉是一些减肥人士的首选,这是因为蔬菜不含脂肪并且热量还很低,看起来似乎确实不错,但很多人都忽略了蔬菜沙拉中的另一个重要组成:沙拉酱!市面上常见的沙拉酱配料表中,排在第一位的一般都是植物油,且白砂糖的排名都比较靠前。就以一款很常见的沙拉酱为例,它的能量和脂肪都很高,分别为418千卡/100毫升和...

抗炎、抗氧化、保护心血管健康 这种蔬菜你吃过吗?

常见绿叶菜的钠含量普遍不超过100毫克/100克。虽然有些文献中提到,冰菜中盐分属于低钠盐,低钠盐对糖尿病、高血压、高血脂患者有益。但仍然需要提醒大家,对于平时血压偏高的人群还是要注意,可以尝试着吃,当餐如果有冰菜就不要吃其他含盐的食物了。也曾有研究人员用冰菜制作运动饮料,正是利用了其中天然的钠、钾...

三伏天出汗多,别光顾着喝水,医生建议:老年人要多吃这4种食物

土豆是生活中常见的一种食物,其营养价值非常的丰富,土豆既属于蔬菜也属于粮食,所以深受大家的喜欢。土豆的营养价值在于每百克土豆中含有620毫克的钾,同时还含有人体所需的维生素以及钙元素等等。在炎热的夏天,当人们大量出汗后,身体会丢失维持电解质平衡的钾离子,为了补充钾离子,就可以尝试多吃土豆。

想长寿先学会“吃”!吃对这6种食物 心血管健康又长寿

是很多人都关心的事情有人喜欢通过保健品来调养身体但却忽略了食物的营养价值与其关注吃什么能长寿不如看看这6种食物你吃没吃够2023年《欧洲心脏杂志》上刊发的一项研究发现,6种主要食物的摄入不足与成年人患心血管疾病的风险增加和死亡风险增加有关,即水果、蔬菜、坚果、豆类、鱼类和乳制品(全脂型为主)。