酱油中被查出致癌物,那酱油还能吃吗?不敢吃酱油的快来看看吧
既然酱油中含有4-甲基咪唑,而且一些动物实验证明4-甲基咪唑具有致癌性,那是不是就说明我们不能吃酱油了呢?其实,并非如此。4-甲基咪唑属于致癌物不假,但是需要注意它是2B级致癌物。换句话说4-甲基咪唑致癌只在动物身上有充分的证据,在人身上证据不足,它属于一种人类可能致癌物。客观来说,我们平时吃的腌制蔬...
4块钱一斤的它,防癌排第一,秋天特便宜,软糯香甜人人都喜欢
维生素A可以有效地防止化学致癌物的致癌作用,红薯中能转化为维生素A的胡萝卜素,含量在块根类食物中名列前茅,比马铃薯、山药、芋头要高50-100倍。β-萝卜素可抑制癌细胞的繁殖,推迟癌细胞的恶化。红薯的黄色越深,β-胡萝卜素的含量越高,红皮红薯的含量是其它品种的5倍,因此平时大家可以多多选择红皮的红薯。拌...
24种健康养生的食物,你知道几种?|抗癌|防癌|胆固醇|免疫力_网易订阅
芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。15/24香菇:防病抗癌降血脂香菇中的香菇丝体细胞液和香菇多糖,不仅有较好的抗肿瘤能力,还能诱导人体产生抗素,提高机体免疫力,抵抗病毒侵袭。香菇中的核酸类物质...
发芽的大蒜、洋葱、花生、芋头哪个不能吃?大家一定要慎重思考
但即使如此,自家花生发芽,也并不建议食用。自家存储的花生冷不丁地发芽了,大多可能是因为花生外壳已经破损,而花生发芽的环境,很可能就是适合霉菌生成的温床,这就增加了感染黄曲霉毒素(I类致癌物)的机会。所以,一旦察觉“不太妙”,家里发芽的花生还是建议扔掉,实在想吃花生芽,还是到超市、菜市场买吧。2.黄豆...
米饭、面条3个最伤命吃法,越吃肝越肥、胃越烂!稀里糊涂乱吃,癌也...
世界卫生组织曾发出预警,指出食物是人类丙烯酰胺的主要来源。丙烯酰胺被国际癌症研究机构(IARC)列为2A类致癌物,可能诱发卵巢癌、子宫内膜癌、肾细胞癌等多种癌症。如果在家中不可避免地要油炸、煎炸,那么就选用一些较为适合油炸的油,比如花生油、猪油、棕榈油等,但最主要的,还是要减少油炸类食物的摄入。
早餐必吃的这种高营养食物,很多人却吃错了
韭菜嚼起来费劲塞牙,总给人膳食纤维含量很高的印象,其实它的总膳食纤维含量只有1.8克/100克,这个量还不足莲藕、西芹、四季豆、山药、芋头、空心菜膳食纤维含量的一半(www.e993.com)2024年9月19日。之所以吃起来难嚼是因为它的膳食纤维主要是不溶性膳食纤维。不过作为深绿色蔬菜,韭菜的beta-胡萝卜含量较高,可以在体内转化为维生素A,对眼睛健康有益...
很多人爱吃的蔬菜:真的不要跟米饭一起吃!
2、芋头、山药芋头碳水化合物含量为12.7克/100克,热量为56千卡/100克;山药碳水化合物含量为12.4克/100克,热量为57千卡/100克。虽然比土豆略低,但也不可小视。比如反沙芋头这道美食,不仅要油炸,还要用到大量的白砂糖,是妥妥的热量炸弹。
千万别扔!想不到这几种食物发芽都可以吃!其中4种还营养飙升!你猜...
但是!吃花生芽首先要区分花生发芽是不是因为霉变。人工泡出来的花生芽大部分都是又长又直的,这种正常的花生芽。短小扭曲、霉变的花生芽含有大量的致癌物黄曲霉素,千万不能吃!4.糙米糙米生成的糙米芽,不仅口感更柔和,更容易消化,而且部分营养物质含量更高。发芽还会激活糙米产生出新的营养物质,比如γ-氨基丁酸这...
“_ + _ ”食物相克,肿瘤患者要忌吗?
包括海鲜过敏、花生过敏、鸡蛋过敏等。理论上讲,只要是含有蛋白质的食物,都有可能造成过敏,引发不适。与其防“食物相克”,不如“忌口”一级致癌物日常生活中,我们吃的食物,主要组成成分不外乎碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等,它们在大部分食物里都能找到。如果关于“相克”的说法,跟这些成分有关,...
半盘凉拌黄瓜下肚,竟进了ICU?!这习惯你家夏天可能也有
3.土豆、芋头、馒头淀粉量较多,加工后容易滋生细菌,如果一顿吃不完,建议最好密封后冷冻起来,食用时需提前解冻。夏季警惕米酵菌酸仅1毫克就可致命米酵菌酸中毒病死率超过50%。米酵菌酸是由椰毒假单胞菌属酵米面亚种产生的一种可以引起食物中毒的毒素,无色无味,但毒性强烈,只需1mg就可致命。米酵菌酸耐...