正糖名家杞药消渴+8种高蛋白质食物,“糖友们”日常饮食必备!

毛豆含有碳水化合物,可以用来取代部分的主食,米唐友食用时,需要注意主食摄取的量。鹰嘴豆鹰嘴豆的营养丰富,其中蛋白质的含量为14.9～24.6%,脂肪约6.4%,多为不饱和脂肪酸,脂肪中含油酸50.3%,亚油酸40%。鹰嘴豆的胺基酸含量是燕麦的3倍,亚油酸比大豆高20%,铁、锌、钙、磷等均高于其他豆类。鹰嘴豆的膳食纤维...

你超了吗?体重标准来了!

1.多吃“好碳水”这类碳水化合物包括“抗性淀粉”。同时,还要增加绿色碳水化合物的摄入。蔬菜和水果富含纤维素,同时含有一定的碳水化合物,也可视为“好碳水”。2.少吃“坏碳水”这类碳水化合物如果摄入过多,会增加心血管负担,增加患2型糖尿病的风险,不利于控制血压和体重。减少“坏碳水”,尤其是精制米面和...

卫健委:糖友要适量多吃这种食物,有助控糖!看看你吃够了吗?

而且,鱼虾等碳水化合物和脂肪的含量较低,非常适合糖友食用,每周最好吃鱼2次,共约300-500克[6]。对糖友来说,蒸或煮可以减少油脂摄入,吃起来更健康。而且清蒸比水煮更有营养(因为蒸的时候,与水接触少,可溶性营养素的损失也较少[6]),如果先蒸后浇汁,既可保留蛋白质等营养,又可增加美味。05豆制品大豆...

杂豆类是大豆吗?

此外,大豆富含不饱和脂肪酸,和坚果相近。因此,在中国居民平衡膳食宝塔中,大豆与坚果类处于同一层。杂豆包括豌豆、蚕豆、红豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆等,蛋白质供能占比为10%～20%,碳水化合物供能占比为55%～65%,其所提供的淀粉、膳食纤维、B族维生素和全谷物相近。所以,杂豆是谷类食物中的重要一员。需要注意的是...

超60%居民大豆及其制品摄入不足 亟待调整膳食结构

据统计,国人蛋白质、碳水化合物及脂肪三大主要营养素摄入量基本达标,但具体食物种类摄入情况并不理想。例如,粮谷类、畜禽肉类及烹调油摄入过量,而奶制品、豆制品、新鲜蔬果、蛋类及水产品的摄入量不足,需作出调整。烹调油和猪肉的摄入分别超出推荐量的三分之一和30%,多数人未达大豆推荐摄入标准,提倡适量增加。

为啥说大豆有营养?

大豆的营养价值非常高,不仅含有丰富的植物性蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质等营养成分,还富含、钙、磷、铁、胡萝卜素、大豆卵磷脂、蛋白酶抑制素及大豆异黄酮等元素,是植物性食物中唯一能与动物性食物相媲美的高蛋白、高脂肪、高热能的食物(www.e993.com)2024年11月14日。《黄帝内经》指出:“五谷宜为养,失豆则不良。”在植...

幼儿健康饮食规则 主食应当包括多种碳水化合物,如面食…

主食应当包括多种碳水化合物,如面食,大米、小米、糙米、红薯和土豆等。注意多摄入水果和蔬菜,保证优质蛋白的摄入,如肉,鱼,鸡蛋,大豆等。减少摄入饱和脂肪,如加工的肉类,馅饼,蛋糕和饼干。减少含添加糖的食物,如饼干,蛋糕和饮料,尤其要注意减少含糖的饮料,如果汁、汽水、饮料,这往往是幼儿很喜欢的饮料。

一颗大豆的“十八般武艺”

“大豆分离蛋白是以低温食用豆粕为原料，采用碱溶酸沉工艺，把大豆中的不溶性膳食纤维和可溶性的碳水化合物等分离出去，就获得了蛋白含量达到90%以上的大豆蛋白产品。”禹王生态总经理助理刘军介绍。有了大豆蛋白粉，大豆便可变换不同“身份”：通过挤压膨化技术使大豆蛋白分子变成类似肌肉纤维的结构，再进行调色调味成型...

黄豆面热量高吗,减肥能吃吗

黄豆面的热量相对较高,但其富含膳食纤维及优质蛋白,适量食用可增加饱腹感,辅助减肥。黄豆面由黄豆制成,其中含有的膳食纤维可延缓碳水化合物吸收速度,从而降低餐后血糖波动,进而减少脂肪合成;此外,膳食纤维还可促进肠胃蠕动,改善便秘症状。而黄豆面中的大豆异黄酮是一种植物雌激素,具有双向调节内分泌的作用,长期食用...

高尿酸要忌口“豆类”?科学吃“豆制品”还能降尿酸

饮酒会引发痛风尽人皆知,但其实糖和调味料升高尿酸的作用毫不逊色。目前广泛应用于饮料以及食品加工的果糖、果葡糖浆是已知的唯一具有升高尿酸作用的碳水化合物,其可以驱动嘌呤核苷酸降解、增加嘌呤合成以及形成胰岛素抵抗减少尿酸排泄,从多个环节促使血尿酸水平升高。