关于人类吃饭这件事,终于有个地方把它说清楚了
在中国,人们见面时不会问“你好吗?”而是问“吃了没?”;沟通情意的方式也是“约饭”“请你来我家吃饭”;在西方,人们通过邀请你到家里来吃饭表达认可与进一步的友谊。借美食沟通情感,已有几千年的历史。古希腊的哲学家就有举行私人宴会的传统,柏拉图的《宴会》写的就是在这种场景下的对话;我们中国的《诗经》...
三伏前必吃,吃什么都不如吃它
1、饺子头伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。2、鲤鱼夏季气候温热潮湿,适当喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。而从营养学角度来说,鲤鱼富含优质蛋白、矿物质和维生素,极易被消化吸收,包括儿童、孕妇、老人在内的各类人群都适合...
风味图书馆丨吃鱼里的玄学,寄托了中国人复杂的情感
中国鲥不见了,思念的缺口总要有其他东西来填补。先是美洲来的西鲱,接着是东南亚的长尾鲥,人们成功驯养了这两种野生鲥鱼,大规模的人工繁殖似乎是对过往的一种弥补。鲥鱼的价格慢慢从天价回落,重返餐桌,非富即贵之人也能一尝古法蒸鲥鱼的妙处。美洲来的西鲱*ncfishes鲥鱼依旧鲜美,只不过,曾经那条消失在...
廿四味|北方人冬至吃饺子,南方人今天吃什么呢?
中国人向来讲究“不时不食”。立春吃春卷,清明吃青团,立夏少不了一碗乌米饭……到什么时候吃什么东西,是中国人在经久传承中,养成的生活态度。二十四节气是中国人诗意的创造,春播夏长秋收冬藏,在季节交替中提醒人们遵循自然之道,而食物的秘密就藏在日月交替之间。今年,小时新闻推出“节气美食专栏”——“廿四味...
不用吃药,这6个食疗方可以给你的肠子洗个澡,排出肠毒
这一型人,平时容易气短、懒言、即使说话也声音小小的,说一会话就累了。容易自汗、感冒。其实多是气不足,无力推动。日常调理建议:「黄芪」、「人参」、「党参」,这些补肺气的东西可以吃一些,气足了,不只便便会顺畅很多,全身气血也有活力了。肝郁气滞型便秘...
看不透的英国饮食
中国人的理解正好相反,为了把伯明翰的汽车生产当事业干下去,首先要解决吃饭的问题——关键是英国的饭确实让人不敢恭维(www.e993.com)2024年7月14日。“吃不惯英国菜南汽空降中国大厨到罗孚”,从《金融时报》对南汽厨师到罗孚一事新闻报道的标题上就不难看出,英国这家金融报纸倒是把准了中国人的脉。
书摘|不发胖的美食家林语堂:生病时吃饭比吃药更有效
林语堂认为,由于种种原因,中国人是地球上唯一一种无所不吃的动物,而从这里慢慢形成了自己关于“吃”的骄傲,像至今还为人广为喜欢的“东坡肘子”、“江公豆腐”,这就形成了我们的“吃的文化”和“吃的艺术”。而西方则没有这些,林语堂说西方食品中他只喜爱蜜露瓜、芹菜和红烧牛肉,而大多数他都不喜欢,因为许多食...
酒桌上的中国 今天,你喝了吗?
中国开饭,世界管饱;中国开酒,世界都有。中国既是世界的开胃酒,也是世界的壮阳酒。在中国,不一定什么事都可以摊到桌面上来说,酒桌除外。酒桌适宜神交、社交、私交。中国人喝红酒四大俗“碰杯、干杯、碎杯、交杯”这时看来也无伤大雅,只要感情深,管它主义真。