梨花村酒业有限公司鉴赏级20荣获“知音湖北 遇见游礼”大赛金奖

9月10日，“盛世窖启·汉酒头排——梨花村酒业2024年开窖仪式”在梨花村酒业酿酒基地隆重举行。近两百位领导嘉宾以及省级主流媒体记者、梨花村酒业中高层领导出席了本次盛典，共同见证了头排酒的诞生，开启了一场与众不同的文化+品质的美酒旅程。2013年，洋河股份整合十堰梨花村酒厂资源，成立了湖北梨花村酒业有限公...

山西的名牌白酒,不止汾酒一种!

产自山西吕梁孝义，历史上的羊羔酒是一种在酿造工艺中添加了羔羊肉发酵而成的黄酒，现在的羊羔酒则是采用正统的“清蒸清渣、地缸发酵、清蒸二次清”清香工艺酿造的清香型白酒，色泽白莹，入口绵甘，名其名曰：翘楚羊羔酒，醇香馈孝恩。一壶玉液漾，清气满乾坤。玉堂春酒产自山西临汾洪洞，古时叫“玉露”，取其...

洋河股份获1家机构调研:洋河是白酒行业储能规模最大的企业,目前的...

构建了绵柔型白酒酿造核心微生物图谱;另一方面我们建立了绵柔型白酒优质微生态复刻及调控技术,通过对窖内微生态的精准调控使绵柔型白酒品质达到最优;另外,公司逐渐推进绿色、生态原粮保障体系建设,加快绿色供应链标准建设,不断完善“一粒粮”到“一滴酒”全流程绿色、低碳酿造管理...

梨花酒乡·酒香山寨获评成都市文联文艺创作交流基地 传承非遗文化

种酒是指将酿造出的纯高粱酒先经窖藏,再种在湿润的泥土之中,使得基酒酒在避光、保湿、恒温的条件下缔合、生长,最后所得之成酒具有“清头酱尾”的独特风格。大地魂酒业借助梨花沟这个载体,通过持续举行种酒文化节,不仅进一步提升“梨花酒乡·酒香山寨”的声量,而且为金堂白酒产业实现高质量绿色发展注入了强大动力。

走进成都梨花沟 感受大地魂种酒非遗之美

作为一家历史悠久的纯粮酒酿造企业，大地魂白酒的酿造技艺最早可追溯至康熙年间。据悉，早在康熙四十三年，王姓先祖应湖广填四川的号召，带着三壶酒与祖训，在四川这片土地上落地生根。如今，历经300多年的发展，大地魂酒业早已经成为西部多个省份区域知名的纯粮白酒企业。在2022年11月大地之魂种酒还被正式被评为...

河南省市场监督管理局关于22批次食品不合格情况的通告(2024年第25...

GZJ244100004403311686海天醋业集团有限公司江苏省宿迁市宿迁经济技术开发区苏州路889号驻马店市华宇电力实业有限公司遂平分公司天立元一部河南酿造黄酒(清爽型干黄酒)450mL/瓶;酒精度:≥10.0%vol2023-05-30酒类GZJ244100004621334887山西梨花春酿酒集团有限公司山西省应县金城镇新建东街98号驻马店市...

山西名酒,您知道有哪些?

自此,“梨花春”成为辽朝的国酒。据说每年酿制此酒时遍地都开满了梨花,故此得名梨花春,光是听这名字,就很有白居易诗下“青旗沽酒趁梨花”的意境。梨花春白酒酿造工艺在制曲、配料、发酵、蒸馏、贮存等许多工序技艺都有独到之处,香型介于清香型和浓香型之间,为“淡雅型”白酒典型代表。

“链”上梨都

“汉棠酥梨白酒采用微生物定向发酵技术,整个酿制过程只用砀山酥梨和微生物有益菌。检测报告显示,每100毫升白酒中含维生素C7.4毫克。”王剑表示,目前,公司在南京、合肥、徐州、淮南、上海等地均设有经销商,日均销量在3000-4000斤。前不久,在2024年第三届CFWA中国果酒挑战大奖赛上,安徽汉棠生物科技有限公司生产的酥梨...

山西省忻州市市场监督管理局2024年第1期食品安全监督抽检信息公告

梨花老酒(清香型白酒)475ml/瓶42%vol2023.6.1酒类抽检监测(市级专项)2024年山西忻州元旦春节专项抽检计划/JDSP2024010245忻府区DBJ24140900166030262ZX139太原酒厂有限责任公司山西省太原市杏花岭区酿造小镇晋泉路1号忻州市美特好连锁超市有限公司山西山西省忻州市忻府区新建路街道公园东街与新建北路...

皇沟“曲动力”,馥香真神奇

天地造化万物,自然酿造美酒。皇沟制曲严格遵循时令,馥香白酒采用的中高温大曲,于春季开始制作,那时恰逢桃花、梨花盛开,温度适宜。这种于2-4月制作的酒曲,被皇沟酒业称为“馥曲”。经验丰富的皇沟匠人们会精选优质富硒小麦作为原料,粉碎为梅花瓣状,安曲、翻曲、堆曲……保证空气与微生物之间的充分接触、流通,以便微...