红酒酒精含量与风味:如何挑选适合你的度数?
首先需要明确自己的口味和偏好,喜欢口感轻盈、清爽的红酒可以悬着酒精度数较低的酒款;相反,偏爱口感浓郁饱满的这可以选择较高度数的红酒。如果是挑选佐餐的红酒,则可以考虑根据食物来进行搭配。一般来说,轻盈的红酒适合搭配海鲜、沙拉等清淡食物;而浓郁的红酒则更适合搭配红肉、奶酪等重口味食物。在选择红酒时,我们可...
一颗小葡萄“酿”出一个大产业
采摘后的葡萄需要经过分拣、除梗、粒选、破碎、发酵等程序,通过压榨过滤后再陈酿6至24个月,最后通过葡萄酒全自动生产线进行葡萄酒灌装入瓶,然后开始进入市场销售。目前,该“重庆产”红酒已与重庆中心城区及区县10多家大型酒水超市、电商平台建立了稳定的合作关系。接下来,景区计划利用美心集团(美心门总部)的全球贸易...
跨界“野蛮人”,把高价精酿打到9块9
走进浙江省湖州市新市镇的特思拉啤酒厂,迎面伫立的是几排巨大的发酵罐。装在里面的精酿啤酒经过糖化、煮沸、冷却、发酵、熟成等一系列流程后,源源不断地销往全国各地。即便是距离湖州最远的西南市场消费者,也能在3天左右的时间买到新鲜的精酿。一个发酵罐能装360吨精酿啤酒,如果一个人一天喝3斤,这个分量足够...
涪陵:酿酒小葡萄串起红酒产业大梦想
成熟的葡萄经过拆袋、采摘、分拣,再装车运输,将被送到美心红酒小镇的就业帮扶酿酒车间,经过一道道复杂而精细的工序,最终进入发酵桶内进行酿酒发酵。????据周洪介绍,从2019年以来,美心红酒小镇景区在对岸的泡桐村坪上片区引入万亩酿酒葡萄种植项目,通过与周边村落深入合作,加强闲置土地流转和土地宜机化改造,一步步...
国产红酒有何不同?ta在普陀“酿”出新发展
目前国产红酒不断发展,和进口红酒不断比拼,在酿造技术、生产工艺上都奋起直追。在普陀,就有一家名为上海智亘酒业有限公司的红酒销售企业,近年来积极调整业务结构,成功将国产红酒打造为销售主力,去年国产红酒的销售份额已占公司销售额超八成。国产酒销售额占比0%到80%...
重庆涪陵:颗颗小葡萄“酿”出一个大产业
”美心红酒小镇酿酒葡萄园相关负责人付孝军介绍(www.e993.com)2024年10月28日。眼下,采摘全部完成后,美心红酒小镇的酿酒葡萄开始进入酿酒环节。在葡萄酒装瓶之前,采摘后的葡萄果实需要经过分拣、除梗、粒选、破碎、发酵等程序,通过压榨过滤后再陈酿6至24个月,最后通过葡萄酒全自动生产线进行葡萄酒灌装入瓶,然后开始进入市场销售。美心红酒小镇...
喝自酿红酒比喝假酒更要命?
曾有人模仿自酿葡萄酒做过实验,用高速摄像机拍摄到,自酿葡萄酒在室外高温下爆开的场景。4.自酿葡萄酒无法保鲜自酿葡萄酒没有经过专业的过滤、灭菌过程,酒中会有没有除净的果肉、杂菌,虽然含有酒精,但是仍然不适合长期存放。而工业化酿造葡萄酒都会添加适量的二氧化硫,二氧化硫是一种防腐剂,广泛应用于葡萄酒...
最容易忽视的装瓶信息,却与红酒的品质息息相关!
在勃艮第,若是酒庄生产的葡萄酒,大部分会标出酒庄罐装MISENBOUTEILLEAUDOMAINE。若是生产型酒商就要分情况:拥有自己的葡萄田,产酿销都是自己做,肯定有一个酒庄名,会标注MISENBOUTEILLEAUDOMAINE;收购别处葡萄,自己做酿造和销售,通常就会写MISENBOUTEILLEALAPROPRIETE。
葡萄酒挑选全攻略,轻松选购不踩雷
一、了解自己的口味和需求在选择葡萄酒之前,首先要明确自己的口味偏好和需求。葡萄酒的口味因地域、品种、酿造方法等因素而异,有的酒体轻盈、果香四溢,有的则醇厚复杂、回味悠长。同时,葡萄酒还有多种风格,从干型到甜型,从白葡萄酒到红葡萄酒,甚至还有起泡酒和加强型葡萄酒。因此,了解自己的口味偏好是挑选葡萄酒...
公路商店是谁?酒吧+便利店,估值4亿的社交新零售
公路商店自家出品了2款精酿啤酒,一个是带坚果香味的普通清爽啤酒,还有一个是有着海洋风味的海盐柚子啤酒,两款价格都很平民,均价在30元左右。另外,公路商店还出售限量的美国树屋精酿啤酒,价格在279-299元/罐。精酿啤酒图片来源:公路商店小程序(六)单杯红酒...