老恒和酿造(02226.HK)10月31日收盘下跌3.9%,成交2.79万港元

而“乌程酒”现在则泛指古代湖州地区酿造的各种酒的总称。其中应该包括后来的“碧香清”、“碧澜堂”、“三白酒”、“蜜淋口(左三点水、右一个禽合起来的字)”、“状元红”、“竹叶青”、“原杜香”等等。湖州生产的“乌程酒”从秦汉以来,一直为宫廷官吏与乡闾百姓所钟爱,南宋时湖州还专门设有乌氏坊和程氏坊...

一九三0年代浙江酿酒业摊饭法酿酒和榨酒煎酒之工艺及黄酒之名称

凡酿造时,米量特別加多者,则谓之加饭酒。酿造时不用水,而以酒代水,再与糯米、麦曲混和发酵者,渭之善酿酒。总之白酒、新酒、老酒、竹叶青、花雕、状元红、加饭酒、善酿酒等,名称虽多,实皆米酒(笔者注:现称黄酒)之一也。至路酒、市酒等名称,乃以行销地点而別,销外路者曰路酒,销本地者名市酒,无大意义。

女儿红、花雕、状元红等都是什么黄酒! 有啥区别呢! 老酒鬼们

如果是女儿,长大出嫁时会开坛庆祝,这就是“女儿红”的由来;如果是儿子,考取功名时会庆贺,这便是“状元红”。而今,“女儿红”不仅仅是一种文化传统,它也已经成为了一个商标,一个品牌,承载着人们对美好生活的祝福和期待。善酿酒:黄酒的“半甜诱惑”善酿酒的含糖量介于40-100g/L之间,属于半甜型黄酒,酒精度较...

净利增速下滑、销售费用高企,古越龙山20亿元营收目标有点悬

在2023年中国酒业协会黄酒分会、酿造料酒分会理事会(扩大)会议上,古越龙山董事长孙爱保就曾表示,黄酒行业面临非常大的困难和挑战,黄酒要积极开发适合年轻人饮用的酒,营造年轻人喜欢的消费场景。2024年上半年,古越龙山通过开设慢酒馆、状元红小酒馆等品鉴馆,探索“轻饮酒设计模式”等,培育年轻消费群体。古越龙山推出...

金华普洱茶排名前十:揭秘十大知名

状元红是金华熟普洱茶中的十名巨头,其历悠久,口感细腻而香醇,茶清亮,且耐泡,泡出的大家茶不仅茶香十足,而且带有独特的排名表柚子香气,深受大消费者欢迎。第二名:云山云山是金华熟普洱茶中一款比较高端的吉普产品,以荷叶香为主调,茶醇厚,且入口非常的名牌顺,带有一丝和的排名榜甜味,其精的价值手艺和高品质的...

花雕酒:女儿红的传承与新生

但真正让花雕酒声名大噪的,是浙江绍兴地区的“女儿红”和“状元红”(www.e993.com)2024年11月4日。在古代,生女儿时要在家中酿酒,待到女儿出嫁时用以款待宾客,这样的酒就被称为“女儿红”。而如果生的是儿子,那么就酿酒埋在地窖中,等到儿子金榜题名时取出来庆贺,这便是“状元红”。无论是“女儿红”还是“状元红”,都是花雕酒的前身。

黄酒有几种类型?你知道有几个流派吗?

1.加饭黄酒:在酿造过程中加入一定比例的米饭,使黄酒更加浓郁香醇。加饭黄酒的酒精度较高,口感浓烈,适合喜欢喝酒的人品尝。2.善酿黄酒:以陈年老酒为原料,经过多次酿造和陈放,口感醇厚、芳香浓郁。善酿黄酒是中国高档黄酒的代表之一,价格较高。3.状元红黄酒:以黍米为主要原料,经过多次酿造和陈放,具有浓郁的...

不服来辩!它才是中国国酒,茅五剑请靠边!|黄酒|白酒|啤酒|花雕酒|...

古时候,绍兴人家的孩子出生,一定要酿绍兴酒,生女孩酿女儿红,生男孩酿状元红,寓意「天女散花,状元及第」。2006年,绍兴黄酒酿制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。好山好水出好酒。绍兴所在的北纬30度,是一条世界酿酒带,法国波多尔葡萄酒、德国慕尼黑啤酒、日本清酒,都在这个气候带。

鉴湖冬酿慢时光

明清时期,绍兴人不管生子生女,孩子一出生就埋下几坛黄酒。生女称“女儿红”,生子称“状元红”,待女儿或儿子结婚时再挖出来,或作陪嫁,或招待亲朋。那酒经十多年存放,打开封泥,浓香扑鼻,未饮先醉。而这,正是时光酝酿的味道。一如黄酒小镇,不管是春明秋爽,还是冬季的静谧时光,乘一只江南乌篷小船,荡舟于碧波之上...

棋哥:马良行重新上阵是酿女儿红 还是酿状元红

尽管同是足球运动,但男足女足确有不同之处。这就好比绍兴人酿花雕酒,都是十月怀胎时开酿,生了闺女,必须叫女儿红,若是生了儿子,无疑是状元红。这酒中女儿红状元红的酿造方法虽然相同,但埋藏年头,外围的阴阳文化氛围,金木水火土的感觉则是完全不一样的。