冬日酒单里,这杯桂花冬酿是最应景的

这冬日最大的幸福,莫过于饮上一口桂花冬酿。懒洋洋的冬日,喝着桂花酒,煮一个热腾腾的小火锅,实乃绝配,可谓是冬天最仪式感的样子~而冬日的热腾火锅常有,得心的桂花酿是需悉心觅寻的。酒狐桂花冰酿,让你一饮就能念起温柔的岁月。一壶一暖阳一饮一桂香桂花入酒,已有上千年的历史:早在《九歌》中...

每年冬天都要排队抢,超人气桂花冬酿开售啦!

东吴酒厂是苏州最有名的酒厂之一,桂花冬酿也数这家的出品为佳。很多老苏州人喝冬酿都只喝东吴,可见东吴酒厂在当地人心中的地位非同一般!东吴酒厂的桂花冬酿,酒体清澈、口感清洌,花香浓郁。其中甜味和桂花香都较为显著,无气泡感,回味甘甜。有喝过的厨友评价说:“超好喝!微甜,桂花香味明显,整体比较清淡,感觉一...

最懂情怀的茉沏,联名苏州桥,以特调冬酿重温江南记忆

提及江南的冬日印记,一定少不了姑苏地区的一盏桂花冬酿酒。这种冬酿,江南的人们每年只酿造一次,在冬至前两周左右上市。根植于江南本土文化印记,茉沏在跨界联名领域的玩法创意再创新高度。这一次,茉沏携手苏州桥和饿了么,从姑苏地区特有民俗风物中汲取灵感,推出茉沏冬日特调饮品“白玉桂花米露”。该款产品一经推出便...

江苏桂花美食大PK,哪个是你的“心头好”!

苏州:桂花冬酿酒冬至大如年。苏州人的冬至味,从桂花冬酿酒开始,清冽甘甜的桂花冬酿。桂花冬酿酒是苏州特有的冬令佳酿,原本叫"冬阳酒"或"东阳酒",因冬至过后阳气上升而得名。以糯米为主料的冬酿酒一年只酿一次。十月投料后,经两个月的发酵,再掺入糖桂花而成。冬酿酒度数低(5度以下),味微甜...

人均只要10+,这些老底子苏州美食可真香啊!

读完我不禁感慨,也吃得太讲究了吧。但不得不承认,这就是苏州人的真实写照。在这座人均美食家的城市,一年四季都很有奔头。春日他们要为一只新上市的青团排队;夏天全城人都在等吃一碗可以鲜掉眉毛的三虾面;秋天又是各种桂花甜品的天下……那些从小吃到大的美食,成了苏州人的习惯,过段时间不吃,就会有点想...

冬至大如年 苏州“城内城外”美酒飘香

颜色淡黄,表面还能看到几颗桂花粒,这便是苏州当地每年冬至必备的冬酿酒,又叫桂花冬酿(www.e993.com)2024年11月1日。顾名思义,这是在当地传统米酒制作的基础上加入了桂花,酒味更淡,入口后有淡淡桂花甜味。在苏州待了7年的胡先生告诉记者,刚到苏州上学时就听当地人讲年末准备冬酿酒的习惯,自己待久了慢慢地也喜欢上了这种酒品。

苏州人的夏天到底有多鲜?

苏州人的夏天灵是灵的嘞能把“不时不食”演绎得如此淋漓尽致的,大概只有苏州人了。春日里的“七头一脑”、秋风中的大闸蟹、冬至夜的“一年一冬酿”…而恼人的梅雨季节虽带来了闷热与潮湿,但也为苏州的夏天平添了不少惊喜——苏州人在夏天讲究吃“三鲜”,图为“地三鲜”里的蚕豆与红苋菜,以及“树三鲜”...

让人垂涎的苏州特色小吃(图)

常熟人用它制冬酿甜酒、做甜点等。血糯甜饭,也称炒血糯,是常熟名店王四酒家独创的特色品种。炒血糯呈紫红色,肥润盈口,营养丰富,为筵席名点。制作方法比较特殊,需用常熟特产的鸭血糯和上等糯米,血糯事先浸泡,再按3比7比例与白糯一同蒸熟、加糖、加油炒成,撒上桂花,色、香、味俱全。

廿四节气·24醉 | 浓浓冬至情,酒香暖人心

提到冬至美酒,必不能绕过的就是苏州的“桂花冬酿”:以米酒为底、以桂花点缀,入口淡雅,回味甘甜,如若哪一年没有排过两三条街的长队去打上一壶冬酿酒,对苏州人来说,这个年末就失去了大半韵味。冬至时节飘扬的另一种酒香,则属于中国独有的古老酒种——黄酒,作为世界上最古老的酒类之一,黄酒在中国酒文化中的地...

秋冬第一饮品,中国哪里的“米酒”最好喝?

冬至不喝冬酿酒,来年不抗冬。苏州人相信米酒做成的冬酿是“过冬神器”,在冬至大如年的遗俗中,喝冬酿也就成了苏州人冬日里雷打不动的仪式。与桂花同酿,成就了苏州冬酿金黄的色泽和香甜的口味。天凉了,冬酿酒喝起来!图/网络相比于苏州冬酿一年只酿一次的稀缺,南方很多地方从立冬之后,尤其进入腊月,空气中飘...