食品经营许可审查通则发布:简化“拍黄瓜”等简单制售食品审查
针对食品经营连锁企业总部、利用食品自动设备从事食品经营等新兴业态,重点从组织机构、人员、制度等方面提出许可审查要求,明确餐饮服务管理公司对其分公司、子公司以及绝对控股其他企业,食品经营连锁企业总部对其中央厨房、配送中心、门店等的食品安全管理责任,在保障食品安全的前提下促进新兴产业健康发展。四是加强风险管控,强...
市场监管总局公布《食品经营许可审查通则》
针对食品经营连锁企业总部、利用食品自动设备从事食品经营等新兴业态,重点从组织机构、人员、制度等方面提出许可审查要求,明确餐饮服务管理公司对其分公司、子公司以及绝对控股其他企业,食品经营连锁企业总部对其中央厨房、配送中心、门店等的食品安全管理责任,在保障食品安全的前提下促进新兴产业健康发展。四是加强风险管控,强...
实探香港餐饮零售业!商家直面困难挑战,业内建议拥抱高科技
“虽然租金下降,但核心地区的商铺租金还是比较贵的,在经济下行阶段,即便是吉铺,经营主也会考虑做什么业态才能支撑起成本。”苏增慰表示,当前企业确实出手更谨慎,而且,香港现在也面临服务业招工难题,企业需要考虑的因素更多。业内建议餐饮零售拥抱高科技作为购物和美食天堂的香港,曾一度深受内地游客的欢迎。但是,如...
转给家人!要过年了,这些事项需要注意→
2.应选择证照齐全、卫生环境较好的餐饮单位就餐,不在无证饭店、路边摊点用餐,不向流动摊贩购买食品。3.慎点生食水产品(刺身)、冷食(凉菜、卤菜)、裱花类蛋糕等高危易腐食品,点餐时查看商家是否具备制售经营资质,如:食品经营许可证上经营项目是否标注有冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售。4.就餐...
上海多家餐厅郑重承诺:没有预制菜!能相信吗?网友热议→_上观新闻
食品安全和诚信经营都是餐饮企业的底线。在以往检查中,有些小餐饮店“猛火现炒”,确实没有用预制菜,但在食材的进货渠道、保存条件、保质期等方面存在问题,可见“现制菜也不等于安全”。他觉得,眼下有网民在社交平台将那些明显存在食品安全隐患的小馆子包装成“不用预制菜”的典型,属于误导。
如何确保食用安全?“鱼生”要多关照
五是由于外卖配送条件有限,而生鱼片对温度、时间要求严苛,应尽量避免通过外卖食用生鱼片(www.e993.com)2024年9月9日。市场监管部门应加强对生产经营者的日常监管,对未依法落实食品安全主体责任,存在不规范餐饮加工操作行为、未取得生食类食品制售许可擅自制售生食水产品的无证经营及超范围经营行为的生产经营者,严格依法处理。
关于拍黄瓜等简单食品制售行为,官方出手了!
《办法》第十四条明确食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的,县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下,可以适当简化设备设施、专门区域等审查内容。从事生食类食品、冷加工糕点、冷荤类食品等高风险食品制售的不适用前款规定。同时,进一步明晰办理食品经营...
国家市场监管总局:拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为将简化许可
值得关注的是聚焦企业反映的堵点难点问题,该《办法》对拍黄瓜、泡茶等简单食品制售行为,作出了简化许可的规定。《办法》第十四条明确食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售的,县级以上地方市场监督管理部门在保证食品安全的前提下,可以适当简化设备设施、专门区域等审查内...
合肥市自动制售设备食品安全管理实施意见(试行)
(六)市场监督管理部门应当在规定时限内,对食品自动制售经营者提供的申请材料进行审查,采取询问、操作演示、实地查看等方式进行现场核查,现场重点审核:食品自动售货经营者布点设备是否远离粉(灰)尘、垃圾场所等污染源、设备加工制作流程和操作规程是否保证食品安全、是否配备有效的清洁消毒保洁设施、加工用水是否符合国家生...
食品现场制售与食品加工小作坊的区别及监管难点
食品现场制售,在《食品经营许可管理办法》中没有名词解释,但指明了食品现场制售属于餐饮服务,经营范围包含热食类食品制售、冷食类食品制售、生食类食品制售、糕点类食品制售、自制饮品制售、其他类食品制售等,《食品经营许可管理办法》同时对以上六种制售行为进行了解释。