初夏时节细菌性食物中毒高发,这些常见致病菌藏在哪?

“细菌性食物中毒不同于食物中毒,它特指食用被细菌及其毒素污染的食物导致的中毒,主要表现为胃肠炎症状,常见于潮湿高温季节。”首都医科大学附属北京世纪坛医院感染科副主任医师苑晓冬介绍,在细菌性食物中毒中,沙门氏菌、大肠埃希菌、副溶血性弧菌、蜡样芽孢杆菌以及金黄色葡萄球菌等比较常见。北京疾控中心提醒,这些...

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(4)有机肥料肥效时间长;化学肥料肥效期短而猛,容易造成养分流失,污染环境。(5)有机肥料来源于自然,肥料中没有任何化学合成物质,长期施用可以改善农产品品质;化学肥料属纯化学合成物质,施用不当能降低农产品品质。(6)有机肥料在生产加工过程中,只要经过充分的腐熟处理,施用后便可提高作物的抗旱、抗病、抗虫...

“嗦粉”也有危险?高温多雨天气,谨防食物中毒

多由动物性食品引起,如:肉类、蛋类。症状:腹泻为水样便,一日数次,多伴有发烧,体温38~40℃,症状一般在中毒后3—5天内迅速减轻。蜡样芽胞杆菌常见于剩饭、米粉、甜酒酿、甜点心及乳、肉类。主要原因是食用前保存温度较高和放置时间较长。症状:呕吐型以恶心、呕吐、腹痛为主;腹泻型多为腹痛、腹泻、水样便。

一到夏天就全网安利的美食,可以随便吃吗?

由副溶血弧菌引起的食物中毒,常在东部沿海地区发生。涉及的食物主要是海产品,比如甲壳类的虾、蟹、贝类、鱼类等。如果海鲜没有经过彻底加热,仅用高浓度酒精浸泡,并不能完全杀死细菌。2沙门氏菌由沙门氏菌引起的食物中毒,为暴发起数、发病人数最多的一类食物中毒。这种菌主要在鸡、鸭、猪、牛等禽畜类肉制...

清流疾控:夏季健康小提示_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

物质的不同,食物中毒可以分为细菌性食物中毒、病毒性食物中毒、化学性食物中毒等几大类。细菌性食物中毒是最常见的一种,通常由沙门氏菌、大肠杆菌、蜡样芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌引起。这些细菌在适宜的温度和湿度下可以迅速繁殖,产生大量毒素,从而导致食物中毒。

夏季食品安全重要提示

夏季海鲜特别容易受到副溶血性弧菌污染,若处理不当,如未经过充分清洗或生熟食品交叉污染,以及吃法不当,如生吃或半生不熟等,都会容易引起肠道感染(www.e993.com)2024年11月14日。另外,海虹、血蛤等贝类也可引起贝类毒素中毒。购买海鲜时,注意与其他食物分装存放,购买后如不能即时加工,应尽快放入冰箱并注意生、熟分开。处理海鲜时,刀具、砧板、容...

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容易引起食源性疾病唐山发生多起细菌性食物中毒1近期,国家食源性疾病监测系统监测到多起与旅游相关的食源性疾病暴发事件,我市近期监测到以副溶血性弧菌、致泻大肠埃希氏菌、沙门氏菌和诺如病毒等感染性食源性疾病为主,主要临床表现包括腹泻、腹痛、恶心、呕吐、发热等。

科普|炎炎夏日,要注意急性腹泻带来的危害

??不同原因导致的腹泻,其严重程度也不一样。比如:1、非细菌性食物中毒:包括化学性食物中毒(砷、汞、有机磷农药等)和生物性食物中毒(毒蕈、河豚、生鱼胆等)。患者有进食这类毒物史。潜伏期短(数分钟至数小时)。除胃肠症状外,尚有神经系统与肝肾功能损害等表现。可疑食物、呕吐物与粪便标本可检出毒物。

山东疾控提醒:高温天气 预防食源性疾病

三安全食用海鲜产品夏季海鲜特别容易受到副溶血性弧菌污染,若处理不当,如未经过充分清洗或生熟食品交叉污染,以及吃法不当,如生吃或半生不熟等,容易引起肠道感染。另外,海虹、血蛤等贝类也可引起贝类毒素中毒。购买海鲜时,注意与其他食物分装存放,购买后如不能即时加工,应尽快放入冰箱并注意生、熟分开。处理海鲜时...

夏季这种“致命毒素”,最爱藏在河粉、米线、木耳中!仅1毫克即可...

在细菌性食物中毒中，米酵菌酸毒素是致死率最高的细菌毒素之一，在40%以上。米酵菌酸之所以那么毒，是因为它有3个“毒门绝技”：①发病急、毒性强米酵菌酸中毒后，最快半小时内就可能出现头晕、恶心、呕吐、腹痛腹泻等症状。严重时可造成肝损伤，肝损伤后，毒素还会有连锁反应，引起肝肾综合征、肝肺综合征、肝...