广东通报15批次不合格食品,涉及微生物污染、农兽药残留、食品添加...

长期摄入恩诺沙星超标的食品,可能引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道不适等症状,甚至还可能引起肝损害。氧乐果是一种广谱高效的内吸性有机磷农药,有良好的触杀和胃毒作用,主要用于防治吮吸式口器害虫和植物性螨。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用氧乐果超标的食品,对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家...

中国香港拟修订《食物搀杂(金属杂质含量)规例》

具体而言,参考食品法典委员会标准,香港建议在《规例》中为6种鱼类新增甲基汞含量上限;在巧克力产品方面,考虑到香港市民(尤其是儿童)可能从巧克力产品中摄入镉对健康带来的潜在风险,建议采纳食品法典委员会为巧克力产品订定的镉含量上限。对于某些食用真菌,由于食品法典委员会并没有制订镉的含量上限,而香港相关食品主要源...

广东这15批次不合格食品上黑榜,涉及微生物污染、重金属污染及其他...

通常,有机汞的毒性大于无机汞,在有机汞中甲基汞对人体的危害最强。汞离子可对肾脏细胞产生毒性作用;有机汞主要损伤脑和神经系统,对胎儿中枢神经发育有不良影响。铅是常见重金属污染物,是一种严重危害人体健康的重金属元素。人体多通过摄取食物、饮用自来水等方式把铅带入人体,进入人体的铅90%储存在骨骼,10%随血液循环...

怀孕期间到底能不能吃大闸蟹?真相是这样的……

在未受污染的环境中,一般人群主要接触的汞来源于牙科汞合金产生的汞蒸气,摄入鱼虾蟹类则是接触甲基汞的主要食物来源。在重金属污染水域,由于蟹黄、虾脑的脂肪组织丰富,相比于鱼虾蟹肉更容易造成重金属富集。AUTUMN吃大闸蟹会不会重金属超标?种类甲基汞在海鱼中含量最高,以帝王蟹、金枪鱼、雪蟹为最,螃蟹中的甲...

惊呆了!这些你以为很“脏”的食物,它们的营养也许会惊到你!

很多人误以为农贸市场刚刚屠宰的鲜鸭血更新鲜美味,但实际上,如果屠宰、加工过程不规范,生鸭血容易受到沙门氏菌污染,食用后可能会引起发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐,儿童、老人和免疫力低下者会出现更加严重的病情。所以,购买鲜鸭血时,一定要选择门店环境卫生较好的正规店铺。实在不放心的话,建议购买正规品牌的盒装鸭...

吃鱼补脑,越贵越好?关于「吃鱼」的4个常见误区

但是,野生鱼由于水质不好把控,如果生活在水体污染比较严重的地方,反而容易聚集更多的重金属,引起食物中毒(www.e993.com)2024年11月29日。而养殖鱼的水体环境、饲料质量都有国家标准,相对来说安全性性更高。3鱼头重金属含量多,不能吃?提到鱼头,肯定是不少人的心头爱,但它真的含汞多不可能吃吗?这也未必。本来不同的鱼中汞含量差异就很大...

这几种鱼尽量少吃,重金属含量可能超标!

不过,大家可以放心的是,上述调查结果同时指出,目前我国水产品的汞含量整体上远低于国家标准限值。考虑到我国人群鱼类摄入量不达标,全人群摄入水产品所致的每日汞暴露量普遍低于膳食暴露量与食品添加剂联合专家委员会发布的经食品甲基汞每周耐受摄入量1.6微克/公斤体重,健康暴露风险总体上处于可接受水平。

落实"四个最严" 2023上海市食品安全白皮书发布

鳕鱼中的甲基汞、海蜇中的总铬等;新鲜蔬菜和新鲜水果中的噻虫胺、噻虫嗪、吡虫啉、三唑磷等农药残留;鸽子肉中的恩诺沙星和环丙沙星、甲硝唑、金刚烷胺;鸡肉中的恩诺沙星和环丙沙星、氟苯尼考和氟苯尼考胺、拖曲珠利和尼卡巴嗪;畜禽内脏中的氯霉素、氧氟沙星等兽药和禁用药物;预包装冷藏熟肉制品中的单核细胞...

尚俭崇信尽责 同心共护食品安全——食用林产品质量安全科普小知识...

残留的农药具有一定的毒性,是一种重要的化学危害物,可直接或通过间接途径(大气、水、土壤)进入粮食、蔬菜、水果等食物中,造成食物污染,危害人畜健康和安全。长期食用农药残留较高的食品,使农药在人体内逐渐蓄积,从而导致机体生理功能紊乱,损害神经系统、内分泌系统、生殖系统、肝脏和肾脏。影响机体酶活性,降低机体免疫...

澳门市政署评估食用海鱼获益与风险 建议均衡及多元化饮食

水中的微生物将汞转化为毒性较强的甲基汞,并会透过食物链累积在水生生物体内,故位於食物链上端的肉食性鱼类,其体内积存的甲基汞含量一般较高。食用有关鱼类是人类摄入甲基汞的主要途径,当甲基汞进入人体後主要侵害神经系统,可引起多种神经系统毒性效应。尤其对胎儿和新生儿神经系统发育产生持续和不可逆的危害。