广东煲汤秘籍,解锁经典食谱,品味岭南风味之美

茶树菇无花果老鸭汤是一道滋阴润燥的汤品,非常适合秋冬季节饮用。老鸭的鲜美与茶树菇、无花果的香气相互融合,使得汤品口感丰富,滋味无穷。枸杞的加入,使得汤品更具滋补功效。制作这道汤时,先将茶树菇洗净浸泡,老鸭洗净斩块焯水,然后与无花果、枸杞等食材一同放入汤锅中,大火煮开后转小火煮1.5-2小时,加盐调味即可。...

这个夏天,与汕头美食来一场说走就走的约会吧~

青头鸭与竹笋共舞于砂锅中慢火细炖成就一锅汤色清澈、滋味鲜美的佳肴笋饺外皮炸得酥香饱含笋粒,鲜香可口05柴井韭菜香味浓郁、质地脆嫩澄海区柴井村出产的韭菜和韭菜花进入了收获时节韭菜花的做法非常简单素炒、炒薄壳米、炒米粉等等都会非常好吃韭菜花还和海鲜是一对神仙搭档韭菜花清香,海鲜...

三伏天,用它煲汤,比牛羊汤滋补,清热下火,好喝又不担心发胖

就比如老鸭汤,老鸭汤滋补又下火,夏天吃最合适了,用它搭配萝卜一起煲汤,比牛羊汤滋补,味道鲜美,好喝又不担心发胖。酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,经过腌制的酸萝卜,味道很酸,搭配老鸭,煲出来的汤很开胃。因为夏天人们容易食欲不振,喝点酸酸的汤开开胃,正合适。夏天燥热,鸡肉、牛肉、羊肉等这些肉类要少吃,吃...

它便是地胆头,叶子似菠菜有黄瓜香味,广东人常挖根部来煲汤喝

地胆头煲汤可是非常不错的食材,一般都是用它来煲老鸭汤,因为夏季的时候天气本来就闷热,人也容易上火。而老鸭煲汤就有下火的作用,搭配上具有清热解毒的地胆头,不仅有很好的下火、祛湿作用,同时地胆头的根茎煲汤味道还很清甜,并且有去油腻的效果,这样喝起来口感更佳。在《广州植物志》中就记载了:“地胆头,治...

42款靓汤秘方!清热祛湿,快D叫阿妈煲汤!

冬瓜薏米煲鸭汤材料米鸭1/2只、冬瓜300公克、薏米1大匙、老姜50公克、陈皮1片做法鸭剁小块,放入滚水氽烫2分钟捞出备用薏米洗净,泡清水1小时,沥干水分备用老姜去皮切片、陈皮洗净备用砂锅里放入鸭块、薏米、陈皮、姜片烧开后煲10分钟改小火煲1个半小时...

入秋之后,广东人爱用它煲汤,清凉回甘,熬夜的人要多喝

当然,煲汤的时候不一定非要选择砂锅,其他的瓦锅、玻璃锅也一样可以(www.e993.com)2024年11月1日。地胆头鸭汤味道清爽回甘,具有下火祛湿的功效,最适合处暑之后在高温天气里喝。这里提醒大家:不认识、不熟悉的野草千万不能随意采摘回家熬汤喝哦,用野草熬汤前,一定要问清楚野草的功效、食用方式和食用禁忌...

广东阿婆煲了65年汤!爆出靓汤秘方!祛湿下火,够煲一年

祛湿下火,够煲一年广东人都喜欢喝汤,特别是老火靓汤。话说,煲汤、喝汤,对于每一个广东人来说,都有着至高无上的地位!最近天气多变,人的免疫力比较薄弱很容易生病,这个时候,就适合煲汤啦,喝上一碗清润祛湿的汤,最适合不过了1.淮山党参鹌鹑汤材料:...

天热,广东人都爱喝这汤,不用1小时,只要10分钟,清热下火解暑

咸蛋,在广东一般是指生的、没煮熟的咸鸭蛋。在广东人眼里,咸蛋有下火清热的作用,在炎热的夏天,用咸蛋和许多时令瓜果蔬菜都能煮汤,不只是简单的蒸熟吃咸蛋的做法,作为生滚汤的食材,咸蛋有着自己独到的口感,如果你买的咸蛋足够咸足够入味,煮汤的时候连盐都不用放了。

炎炎夏日靓汤来降温!3款消暑止渴、下火去燥的靓汤食谱拿走不谢

降内火,饮食为首先。豆妈一般每周会煲汤2-3次,一碗清热降火靓汤都抵得过那些大鱼大肉。下面分享3款消暑止渴、下火去燥的靓汤给大家。1.冬瓜绿豆老鸭汤推荐理由:冬瓜汤在炎热的夏天最受欢迎了,具有清热解暑功效,茨实健脾祛湿,鸭肉鲜甜美味,夏天来一碗真的很不错,还有清热利尿消肿的功效。

科学煲汤 饮得健康

答:要区分情况。有的人是阴虚火旺,则须清热生津,用沙参玉竹麦冬生地来煲汤则可以;有的是火毒火热导致咽喉痛,可以用板蓝根、鱼腥草煲汤,或者罗汉果。2、问:小朋友无论冬天夏天,成天出虚汗多,应该喝什么汤?胃口不佳又该喝什么?答:小朋友是阳性体质,多属脾胃较虚。一般建议给一些补气的药材比如百合、北芪等。放...