老行当 新活力|400年传承,高密“快马轻刀”淬火新生

邵家黑菜刀和白菜刀（即不锈钢刀）“4个人一天干9个小时才能打出24把菜刀。”黑菜刀轻便耐用，“但外观不好看且容易生锈”,产量也很难提高，为了迎合市场需求并扩大产量，邵泽忠开始生产白菜刀。“白”指的就是白菜刀，由铬钢制作，俗称不锈钢刀。为跟上消费者的需求变化，邵泽忠不断推出新刀具：有厨房用的直角大...

视频|邵家刀“快马轻刀”淬火新生

“黑”指的是邵家黑菜刀。黑菜刀用锰钢制作，色泽黑蓝，又称夹钢刀，“背厚刃薄，使到老不用磨”，四人通力合作才能打出一把好刀。“白”指的就是白菜刀，由铬钢制作，俗称不锈钢刀。为跟上消费者的需求变化，邵泽忠不断推出新刀具，制作工艺也“鸟枪换炮”，步入了机械化生产阶段。如今制刀只需要两个人...

制刀合金——刀钢组成元素与性能指南

不锈钢刀的主要成分是铬,通常含量至少为12-13%。铬也在一定程度上增加了刀的强度,但大量添加铬会降低韧性。钴:少量的钴可以增加韧性。锰:这会改变硬化的速度。碳钢中的锰产生“更深”的硬化,这需要更慢的淬火速度,并在淬火前提供更宽范围的可接受热量。如果大量添加,会增加脆性。锰使大马士革的钢铁变暗。钼...

揭示真相:440不锈钢做刀有多好?

通过加热再淬火后使440C不锈钢刀坯变硬,但同时变脆。为了降低刀坯的脆性,又将淬火后的刀坯在某一适当温度进行长时间的保温,再进行回火冷却。回火与淬火常常配合使用,相得益彰。440C不锈钢只能经过合适的热处理才能做出理想的好刀,否则是一把磨不锋利的钝刀。▲合适的热处理才能100%榨出440C不锈钢的性能我完全同...

在金门看“炮弹变菜刀”:一颗炮弹可做60把刀

锋利的菜刀淬火用油不用水介绍炮弹的同时,吴师傅用乙炔喷枪从一颗废旧炮弹上切下一块弹片,拿到炉膛中加压烧得通体透红,据称,炉子里烧得是焦煤,“好钢只有用焦煤烧,钢质才稳定”。随后,吴师傅的徒弟在锻造机上反复敲打,钢板被捶打成一个矩形。然后,火红色的钢板被交给吴师傅进行切边处理,再由其徒弟用工具切...

揭开宝刀削铁如泥的秘密,淬火时,钢铁内部究竟发生了什么?

淬火还可以改善某些特殊钢的材料性能或化学性能,如提高不锈钢的耐蚀性,增加磁钢的永磁性等(www.e993.com)2024年11月11日。热处理背后的科学原理碳钢在讨论钢之前,我们还需要先说说纯铁(Fe),纯铁在912℃以下,呈体心立方晶格,叫作α-Fe,在912~1394℃之间,为面心立方晶格,叫作γ-Fe;在1394℃以上,熔点1535℃以下,又成了体心立方晶格,叫作...

教你站在化学的高度认识刀具钢材和热处理

这里边只有钴是个例外,它会使C曲线左移。和别人唱反调,使本来降低的淬火难度又提高了。但钴、钨都能提高刀的红硬性。现在刀具钢中加钴的不多。常见的只有VG-10(1.5%)、N690(1.5%)、S125V(2.5%)。52100钢:碳0.98~1.1%;锰0.25~0.45%;铬1.3~1.6%;硅0.15~0.3%,...

手工刀具热处理简易攻略

▲一块好钢料转变成好刀是经过热处理、锻打、淬火、回火、装卸做成刀具,整个过程也是非常艰辛能够OEM代工热处理的钢厂、刀厂、综合刀具用品销售商进行热处理的钢料就是市场上最常见的那几种,即1095碳素工具钢(中国国产称为T-10A钢)、D2钢、DC53钢、O-1钢、420不锈钢、440C不锈钢、电渣重熔E52100轴承钢等多种...

440C是什么材料?材料特性详解|热处理|不锈钢|回火|硬度|钢种_网易...

3、耐腐蚀性优良(属于马氏体系不锈钢)440C化学成分表:用途:440C一胜百特殊钢淬火后硬度高,耐蚀性好(有磁性)餐具(刀)、涡轮机叶片淬火后,比440钢硬度升高(有磁性)刀刃、管嘴、阀门、板尺、餐具(剪刀)。440C的热处理⑴、软性退火在保护气氛下,加热至850℃,均热后,以每小时10℃的冷速炉至650℃...

市面上有哪些常见的刀具钢?各有什么性能特点?刀具钢知识大全

常见不锈钢元素含量表另外,其它微量元素也对刀具钢起着不可忽视的作用,甚至可能因为含了极其微弱的一点,刀钢性能就产生了质的变化。钴(Co):加入极少量的钴可以让刀具在更高的温度下淬火,有助于提高钢材中其他元素的效果。它本身并不是一种碳化物形成剂,但确实能促进刀具硬度的提升。