广东粥的9种吃法,最后一碗真没想到!

吃鹅粥时可以加一些头菜和炸米粉,口感更丰富。09丨茅根粥图源:有料东莞广东粥大多是咸党的天下,东莞的茅根粥却是以甜著称。茅根粥用茅根、玉竹、马蹄、黄豆等材料和米一起熬制而成。茅根和玉竹的加入保证了粥细腻的甜味,还有清热润肺的作用,在当地有“上火了喝茅根粥”的说法。在广东,每个地区都有一款特色...

讲真,吃完这店,我真的妒忌顺德人!

讲真,吃完这店,我真的妒忌顺德人!广东人的四季其实都在与上火做斗争,想吃火锅吧,又怕它燥热;而粥水虽能清火,但又觉得寡淡,于是便有了粥水火锅,好吃不上火!火了17年的滋粥楼,早就成为顺德美食地标,他家就是凭借粥水火锅在老广心中扎根的,许多番禺人都从小吃到大。而位于天河CBD的滋粥楼小馆,则是...

【二十四个食节】处暑丨嘎嘎嘎!吃只鸭子过处暑

有一种解释是,南宁天气炎热,鸭肉清热祛火,而鹅肉性毒,吃了会使患处愈加发炎肿胀,多食上火生疮。其实鹅肉有毒这事儿,并无科学依据,只是民间一般视鹅肉为发物,相较而言,鸭肉清热健脾,更容易在燥热之日受到追捧。不过处暑吃鸭,也并非什么鸭都合适。俗活说:“嫩鸭湿毒,老鸭滋阴。”所以调补、食疗多用老鸭。民...

喉咙痛饮食需注意 喉咙痛不能吃什么

忌吃肉类有狗肉,羊肉,鸡肉,鹅肉,鹧鸪肉等。咽喉肿痛为实热邪火,而以上所列肉类有温热温补功用,吃了易助热动火,生热助痰,很容易加剧咽喉肿痛,所以一定要忌食。忌吃橘子性凉,味甘酸。如过多食用,极易出现咽喉干痛,口舌生疮或溃疡。所以,在患有咽喉肿痛期间,暂不宜多吃橘子。忌吃性温性热的食物龙眼肉,韭菜,辣...

火锅界的时尚混搭风,配唱歌还是喝奶茶呢?

鸭血清火败毒、补血养肝,正好与热气腾腾的麻辣互成犄角。每个锅底里都有鸭血,这些鸭血熬制8小时,在锅中早已吸收了饱满汤汁。虽看上去与普通鸭血无二致,但体态却沉稳了许多,每个血尖儿都颤悠悠地晃着卤水。一口咬下,嫩而不碎,胶质浑凝,再咬一口,那滚烫的鸭血合着馥郁醇厚的汤汁,如一颗砸入腹胃的快感炸弹,轰炸...

【聚焦】安顺除了“一荤一素”外,平坝还有哪些特色美食?

制作过程:将鲜鹅宰杀后进行漂洗(1小时),清汤入锅上火(www.e993.com)2024年11月13日。后加入自制香料,大火煮10分钟,除去泡沫,后小火炖2小时;凉制、切成薄片,将烫好的米粉加入肉片,放入少许姜、葱等调料即可食用特点:独特风味、滋补养颜、清火祛湿祛毒。5、清真清炖、红烧牛肉粉...

中医院公开了102种靓汤配方,这个时节喝正正好,果断收藏!

老火汤又称广府汤,属于粤菜系,是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。被誉为“岭南汤王”的广东省中医院资深药师佘自强,曾在媒体上公开分享过很多靓汤配方!果断收藏起来!

广东中医院公开102种靓汤配方,果断收藏!

老火汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。老火汤种类繁多,可以用各种汤料和烹调方法,烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。被誉为“岭南汤王”的广东省中医院资深药师佘自强,曾在媒体上公开分享过很多靓汤配方!