蒸馒头应该用大火,还是小火?很多人都搞错了,3个技巧很关键

前期用大火蒸,使馒头能在最短的时间内吸收更多的热量,可以缩短蒸的时间;大概10分钟后,就要转小火。大火蒸煮10分钟后,馒头基本上已经处于松软的状态了,这时候再继续使用大火,就会蒸过头,使馒头吃起来的口感变硬;所以在10分钟后转小火让馒头慢慢蒸熟,既可以防止水蒸气滴落到馒头上,还可以避免蒸煮过头这个问题。

【铁锅大馒头】纯手工老面馒头,小时候的味道~

一口直径1.6米的大蒸锅,只能放8个2斤的鱼花,普通馒头需蒸制40分钟,大鱼花是普通馒头的2倍时间,也造就了大鱼花的独特口感,口感更加劲道,又不失松软。古法果木明火蒸烤,留有果香层次的急火感。柴火的天然火力,是任何电力锅蒸不出来的自然口感;特制的铁锅,造就了馒头特有的金黄底,焦香四溢。??松软筋道,无...

冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?大可不必担心恐慌

近日，话题#冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素#登上热搜，让不少网友瞬间不淡定了。11月11日，网上流传出一则声称"浙大研究发现：冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素"的短视频，迅速引发广泛关注，不少网友担忧的表示，自己这两天刚吃过冷冻馒头。那么，冷冻馒头冻两天真的会长黄曲霉素？成了"致癌餐"吗？多...

“冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素”上热搜,网友不淡定了→

如果新鲜的馒头没有吃完,密封放在冰箱冷藏室两三天,一般是没有问题的。如果需要长时间存放,应该放入冷冻室。面食放冰箱冷冻好还是冷藏好专家介绍,面食之类的淀粉食物在室温下可以保持一两天。如果放在冰箱冷藏室保存,会出现淀粉回生老化的现象,存放时间越长,面食就越硬。比如新出锅的包子皮软、筋道,从冰箱冷藏室...

馒头蒸多少分钟可以出锅?不用发面香甜暄软,十分钟就出锅

馒头蒸多少分钟可以出锅?不用发面香甜暄软,十分钟就出锅VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。关键字:馒头锅发面...

馒头一般蒸多少分钟才能熟?学会这样蒸,不变色不塌陷,蓬松暄软

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-67d9f162bc1ebd773123b092aafdf03c馒头一般蒸多少分钟才能熟?学会这样蒸,不变色不塌陷,蓬松暄软2024-08-3014:52发布于广东|3万观看28评论30239手机看素菜

蒸馒头需要多少分钟?掌握好这几点,馒头蓬松柔软,白白胖胖

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-5264fdf0591c2653bd15994770e4d698蒸馒头需要多少分钟?掌握好这几点,馒头蓬松柔软,白白胖胖2024-07-1912:30发布于广东|4万观看28评论32327手机看素菜大全粉丝3249|关注0+关注...

冷水蒸馒头的艺术,探寻美食与生活的细腻交汇

综上所述,冷水蒸馒头所需的时间大致在25到30分钟之间,但具体时间还需根据馒头的大小和火力大小进行调整。在蒸制过程中,注意醒发、水量和关火后焖制等细节,可以蒸出口感松软、形状美观的馒头。蒸馒头不仅仅是一项烹饪技能,更是一种生活态度的体现。它教会我们耐心与细心,让我们学会在等待中品味生活的美好。每一口...

蒸馒头想要好吃,学会“3次饧发”,不然出锅不松软还塌陷,难吃

切记不要用大火蒸,用中小火蒸,水开上汽蒸上13分钟,时间到后别立马开锅,焖上个3、5分钟,这样避免热胀冷缩,以免影响馒头的效果,因为有时你开锅开急了,那样馒头就会回缩的。想要在自己家里蒸馒头,只要把这三次饧发做好,想要馒头不好吃都难,好了,今天就分享到这,拜拜!