连锁化率逐年提高,餐饮业“万店基因”多存在于“小吃小喝”
《2024中国餐饮加盟行业白皮书》显示,在本轮餐饮连锁化的过程中,小吃快餐品类稳居门店数第一,在2023年,占比为连锁店总数的48%。截至2023年底,国内门店数在6000家以上的有塔斯汀、杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫以及多个新茶饮品牌,“小吃小喝”成为最有冲击“万店”可能的品类。而已经进入“万店俱乐部”的6个品牌均为...
餐饮界1年吊销123.95万家,网红火锅店3年还人挤人,加盟商又被坑
以前开火锅店,是众所周知的暴利。在以前,一家几十平方米的小店,最快半年回本,稍微大一点的门店,一年几十万也算是轻轻松松入袋。而在餐饮业整体都不太好做的前提下,很多火锅店在那段时间里,几乎都成为了餐饮倒闭的重灾区,很多商家开业三个月就开始愁营收。所以,单从三出山在这样的环境中,还做到了排队...
商业秘密|中国餐饮业迎来“小时代”,“小吃小喝们”抢做万店巨头
近日,中国连锁经营协会联合美团共同公布《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(下称“白皮书”)显示,2023年随着国内餐饮业的快速复苏,各种“小吃小喝”项目在资本和行业眼中变得炙手可热,与此同时,加盟带来的拓店热加速了“小吃小喝”项目的发展,也带动国内餐饮连锁化率的快速提升。加盟大战拉动餐饮连锁化不少细心的消...
争夺烟火气!海底捞试水加盟重启扩张,餐饮业“加盟派”占上风
记者观察到,从《2021胡润中国餐饮连锁企业投资价值榜TOP50》榜单来看,目前排名前二十的企业中,仅有西贝莜面村、广州酒家(603043)、巴奴等少数品牌尚未开放加盟。
复盘2023餐饮加盟市场:明星餐饮一地鸡毛、快招穷途末路……
新茶饮加盟热潮背后,是品牌的连锁化率进一步提升。眼下,在加盟的推动下,新茶饮品牌生态格局初定,万店俱乐部初见雏形。蜜雪冰城一骑绝尘,全国门店数量已经飙升至2.6万家,遥遥领先全行业;成立于2008年的茶百道,目前全国有7800余家店;2010年创立于浙江台州的茶饮品牌古茗,截至目前门店数有将近9000家;成立于2013年的沪上...
餐饮创业 | 麻辣烫加盟项目怎么选?
从街头巷尾,到购物商场,所有餐饮业态里,麻辣烫可能是最常见的一种(www.e993.com)2024年7月25日。这种看上去十分接地气的平价餐饮,其实比我们想象中更有“钱”景。那么,麻辣烫加盟店为什么如此火爆赚钱?什么样的麻辣烫加盟品牌更值得选呢?经营模式灵活,可大可小成熟的麻辣烫加盟品牌一般会拥有多种门店模型可选,高校周边、办公楼附近、商场周...
2023上半年餐饮加盟大事件盘点:有人冲破万店,有人失速退场
瑞幸突破万店规模咖啡品牌靠加盟“狂飙”回顾上半年,咖啡赛道同样热闹非凡,资本热钱不断涌入,同时咖啡品牌规模之战也愈演愈烈,咖啡品牌们借助加盟狂飙。其中,咖啡界最为轰动的一件事是在6月初,瑞幸咖啡在中国市场的第10000家门店落地开业,这标志着我国首个万店咖啡品牌已经诞生。
餐饮加盟拓店频抛橄榄枝:客流向头部品牌集中,门店盈亏与否指向强...
餐饮经营各有盈亏的情形亦出现在咖啡行业。有连锁咖啡品牌的加盟商谈到自己华中开设的多家门店合计出现亏损时,将原因归结于租金过高,或者外卖单占比过高、而满减、促销券导致加盟商实际实收金额低,亦或是选址失误,产品定价低但原材料成本高致使毛利率偏低等。
2024中国餐饮加盟品牌TOP100榜单正式出炉
4月8日,中国连锁经营协会联合美团在上海正式发布了“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”榜单(文末附完整榜单),并共同编撰了《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》(以下简称“白皮书”)。白皮书显示,2023年中国餐饮连锁化率稳步提升,三线及以下城市连锁门店扩张速度快于一线新一线城市。
有头有脸的餐饮,都去搞加盟了
“靠加盟适度扩张,是开拓低线城市更具性价比的选择,也能打消市场对海底捞安于现状的担忧。”就像成立24年后,海底捞“一反初心”选择上市一样,创始人张勇彼时的理由是,“我找到了更好复制海底捞的方法”,如今这家中国餐饮行业流通市值最高、在全国有1382家门店(截至2023年6月的数据)的火锅龙头,再次“颠覆自己”,...