餐饮界最会折腾的男人,没认输

十年前,在咨询公司帮助下,我们确定了西贝最初的愿景:“全球每一个城市、每一条街都开有西贝,一顿好饭随时随地,因为西贝人生喜悦。”当时我就在想,怎么才能让全球每条街都开有西贝?只有做麦当劳式的、铺天盖地的快餐。(图/pixabay)但经过这几年的折腾,包括危机来临以后,我们在去年年底对愿景做了修正描述,...

2024年宁夏美食文化促销活动落幕 间接带动收益过亿元

中新网银川11月20日电(记者于晶)11月19日,宁夏回族自治区商务厅、财政厅、文化和旅游厅等9部门联合举办的“浪宁夏·知味道”2024年宁夏美食文化促销活动历时5个月,在银川市落下帷幕。活动联动宁夏五市和22县区商务系统及近万家餐饮企业积极参与其中,共举办537场主题活动,以节兴业、以会助产,带动直接、间接收益...

2024年宁夏美食文化促销活动联动万企燃旺烟火

2024年宁夏美食文化促销活动联动万企燃旺烟火11月19日,宁夏回族自治区商务厅、财政厅、文化和旅游厅等9部门联合举办的“浪宁夏·知味道”2024年宁夏美食文化促销活动在银川市圆满落下帷幕。活动历时5个月,联动五市和22县(区、市)商务系统及近万家餐饮企业积极参与其中,共举办537场主题活动,以节兴业、以会助产,带...

昆明市2024年春城餐饮名店申评进入实地评审环节

11月17日，记者从昆明市餐饮与美食行业协会获悉，昆明市2024年春城"餐饮名店、名厨、名菜、名小吃”评选认定活动自10月中旬结束报名后，目前正式进入实地评审环节。据介绍，共有65家餐饮企业参与本次评审活动，除了昆明的餐饮企业外，还有来自富民、禄劝、寻甸、安宁、石林、阳宗海的餐企入围名店评选名录。实地评审工作...

餐饮发展新周期,长沙品牌何以破局?

近年来,长沙凭借网红城市的魅力,成功吸引了众多游客的目光。而湘菜,作为湖南最具特色的城市名片,占据了举足轻重的地位。2023年湖南餐饮收入超2500亿元,同比增长12.3%。红餐大数据显示,截至2024年11月,全国湘菜门店超11万家,市场规模超2000亿元,其中,湖南省的湘菜门店近3万家,约占全国总门店数的27%,是表现最为强势...

《重庆火锅发展报告2024》发布:全国门店数超7万家,社区店型走俏!

据红餐大数据显示,截至2024年11月,全国重庆火锅门店数超7.2万家,占全国火锅门店总数的13.4%(www.e993.com)2024年11月22日。在整个火锅体系中,重庆火锅的门店数在所有火锅派系中排名第三,门店数最多的是四川火锅(门店数占比为17.5%),此外北派火锅也表现不俗(门店数占比为13.7%)。

“贴地·潜行”2024第20届中华餐饮双创论坛圆满落幕

挪瓦咖啡联合创始人孙彬彬认为,咖啡依然是消费品赛道的最优解之一。在这个充满机会和挑战的市场中,挪瓦咖啡快速成长为全球咖啡品牌TOP10,目前拥有近2000家门店的规模,它的内驱力是什么?1、产品聚焦“低热量”就在2024年,挪瓦咖啡进行了全新的品牌升级,打出“拒绝高热量”的新口号,进一步强化其“低热量”的品牌标...

纳家楼2024年冬季新品发布会在西安科技路店举行

2024年11月18日,纳家楼2024年冬季新品发布会在陕西纳家楼餐饮管理有限公司西安科技路店举行。参加发布会的嘉宾有:第三代陕西官府菜嫡系传承人、陕西官府菜非遗传承人、注册资深级中国烹饪大师、纳家楼陕菜产品顾问郑新民老师;中国烹饪协会副会长、中国饭店协会名厨委副主席、陕西省餐饮业商会名誉会长聂磊先生;西安饭店与餐...

...监督管理局餐饮业食品安全大检查发现问题的处置通报(2024年第...

3、北京吉福食餐饮有限公司招牌名称：富士吉碳火烤肉经营地址：北京市房山区良乡太平庄村当事人后厨环境不整洁的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（一）项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（十三）项的规定，给予警告的行政处罚。4、北京楷丰小厨餐饮...

00后女生“打4份工一年攒10万”火了!本人最新回应:想实现更多可能...

红星新闻:你做兼职的动力是什么?小王:我在一家酒店做学徒时,上班时间是下午1点到晚上10点,我下班回家后,会玩手机玩到凌晨一两点。听说有两名同事在利用业余时间做兼职,我心想,不能这样一直玩手机,手机都要玩坏了,我得像她们一样去找个兼职。我去餐馆端过盘子,也打过推销电话。