炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
1、葱姜∶作为去腥味神/器,炖羊肉汤少不了它们。葱姜在汤水中的味道不霸道,不会遮盖肉质的鲜美,还能提鲜。2、陈皮∶在炖汤的时候加入少量的陈皮,不仅能够中和羊肉的膻味,还能chu湿化痰,一举两得。3、白芷∶白芷里面含有特殊的香味,可以给羊肉增香去膻,一斤的羊肉只需要放两三片白芷就可以,数量不需要太多。
冬天炖羊肉时,切记“4不放”,放错汤不鲜膻味重,毁掉一锅菜
2、白胡椒粉:因为羊肉属于热性的食物,能快速补充我们所需的热量,但是吃多了却容易上火,而白胡椒粉不仅可以起到去腥去膻的效果,还能中和羊肉的热性,这样再吃羊肉就不会上火了。3、葱姜:老姜含有的挥发油以及姜辣素最多,去腥去膻效果也最明显。而葱则要用大葱的葱白,不仅可以去腥去膻,还具有中和味道,提鲜...
肾虚耳鸣最好煲什么汤水喝
1.枸杞猪肝汤枸杞猪肝汤中,枸杞子具有滋补肝肾、益精明目的功效;而猪肝则能养血清热。两者合用可缓解因肾虚引起的耳鸣。适量饮用枸杞猪肝汤可以改善肾虚所致的耳鸣症状,但不宜过量以免引起上火。2.首乌煲鸡汤首乌煲鸡汤中的何首乌有补肝肾、益精血的作用;鸡肉则可温中益气。二者结合有助于减轻肾虚引起的耳鸣现象。
闭经气血虚煲什么汤好
适量饮用当归生姜羊肉汤对改善气血虚弱所致的月经不调有益。但不宜过量食用以防上火。3.红枣花生炖猪脚红枣花生炖猪脚中的红枣具有健脾益气、养血安神的功效,花生则能够滋养血脉、润燥滑肠,有助于改善气血亏虚引起的身体不适。对于气血两虚型闭经女性而言,适当进食红枣花生炖猪脚有利于补充营养、增强体质。但需注意...
药材煲汤有讲究,冬天这样煲羊肉,暖胃驱寒还补虚
当归生姜羊肉汤材料当归20g,生姜30g,羊肉500g。做法1.将羊肉洗净,剔去筋膜,入沸水锅内焯去血水后,捞出晾凉,当归、生姜用清水洗净后顺切大片,纱布松松地包住捆扎好。2.取净锅(最好是砂锅)掺入清水适量,然后将切成条的羊肉下入锅内,再下当归和生姜,先用大火煮开,打去浮沫,再用微火煨两小...
妇女肾虚耳鸣煲什么汤好
核心提示:妇女肾虚耳鸣可以尝试当归羊肉汤、枸杞红枣乌鸡汤、山药莲子排骨汤、黑豆炖猪蹄、芝麻核桃仁粥等食物来调理(www.e993.com)2024年9月15日。但需注意,这些食物并不能替代医学治疗,若症状持续或加重,应及时就医。妇女肾虚耳鸣可以尝试当归羊肉汤、枸杞红枣乌鸡汤、山药莲子排骨汤、黑豆炖猪蹄、芝麻核桃仁粥等食物来调理。但需注意,这些食物并...
10月23日重阳节,传统习俗吃羊肉,推荐羊肉三种吃法,好吃不上火
做法:羊肉切成小块,砂锅加入少许花生油,倒入羊肉煸炒出油,然后加入葱姜煸炒出香味,倒入半勺生抽烹一下,炒匀提鲜,加入适量的清水,大火烧开,改成小火慢慢的炖制大约30分钟。汤汁浓郁了,加入羊血和粉丝继续炖大约1分钟,加盐和胡椒粉调味,出锅即成,一碗羊汤鲜美好喝,肉不柴,汤浓郁。
这一站,济南!入伏的仪式感,这碗莱芜羊汤,必须安排!
金家羊汤选料严谨,选用优质的放养山羊,制作工艺精细,在用肉、烧煮、配料、加工等方面均十分讲究。煮出来的羊汤汤清肉嫩,不肥不腻,不腥不膻,味道鲜美。吃在口中,唇齿留香。▲金家羊汤||图源:金家羊汤汤鲜味美的金家羊汤是几代莱芜人的美好记忆。“金家羊汤真是香,三天不喝馋得慌。”莱芜本地流行的...
煲什么汤能祛寒湿补阳气
当归生姜羊肉汤中,当归、生姜具有温经散寒的功效,羊肉性温,三者合用可增强祛寒湿补阳气的作用。对于体内存在虚寒体质的人群而言,适当进食上述食材可以起到一定的驱寒效果。但需注意的是,由于该汤品性质偏热,因此不建议长期大量饮用,以免引起上火症状。2.党参黄芪炖鸡汤...
三伏天,没想到羊肉和“清补凉”那么搭
制作方法:羊肉洗净切成块状,飞水去血水捞出,与生姜、葱白同放入汤煲,加水2000ml,武火煲15分钟后改文火煲一小时,加少量食盐调味即成。喝汤之余,羊肉可捞起切小块,蘸酱油佐饭。汤品点评:生姜葱白红糖水常用于防治风寒感冒。生姜,散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,属解表药下属分类的辛温解表药,日常四季都常用它作...