立夏后,吃肉有讲究,多吃“2白1红”,温补不上火,健康过夏天
二、鸭肉炖一锅啤酒鸭,太适合夏天吃了,鸭肉属于白肉,多吃鸭肉不上火,滋补的同时还消暑,老少皆宜。啤酒鸭用到:鸭肉、葱姜蒜、青红辣椒、盐、味精、冰糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、啤酒1、鸭肉剁成块以后,下锅加上料酒焯水,撇掉浮沫以后捞出来,冲洗干净备用,再将葱姜蒜、青红辣椒切好。2、锅内倒...
立秋了,吃猪肉牛肉都不如吃它,好吃不油腻,滋补又润燥
1、鸭肉洗净剁成块,然后放进冷水中先焯一下水,煮沸之后捞出来,重新洗干净备用。2、青椒、小米辣和干辣椒全都清洗干净,然后切成段,葱切段,姜切片,蒜剥皮备用。3、因为鸭肉本身就有油分,所以说我们直接把鸭肉下锅开始炒,直至煸炒出油为止,炒出油之后把鸭肉盛出来备用。4、接着我们把葱姜蒜、干辣椒、八角...
它被称为是“夏末秋初第一补”,滋补降燥不上火,做法美味好吃
对比大多数的红肉白肉,红肉就不用说了,大家也比较清楚,当先吃白肉,白肉里面这个时候鸭肉它没有鸡肉上火,没有鱼肉多刺,选鸭肉合适,白切,蒸煮,煲汤都很好吃。经典广式白切鸭姜母鸭美味做法凉拌柠檬鸭美味三杯鸭客家经典酸笋焖鸭板栗老鸭汤老鸭海带煲汤...
入伏前,建议多吃这肉,比猪肉便宜,比鸡肉营养,滋补解馋不上火
1.准备工作:鸭肉洗净,切成块状,放入沸水中焯水,去掉血水和杂质,捞出沥干;腐竹提前用温水泡发,切段备用;生姜切片,香葱切段。2.煸炒鸭肉:热锅凉油,放入姜片、香葱、八角、桂皮爆香,放入焯过水的鸭肉块,加入料酒,翻炒至鸭肉表面微黄。3.调味焖煮:鸭肉翻炒均匀后,加入生抽、老抽和冰糖,继续翻炒至鸭肉...
冬天要多吃这个肉!比猪肉便宜,比牛羊肉鲜美,营养滋补又不上火
5、煮沸后转小火,盖上盖子继续焖煮,30分钟烹饪完成后捞出鸭腿,放到冰水中,这样可以让鸭腿更筋道,煮鸭腿的水也不要丢弃,过滤、冷却后将鸭腿浸泡在水中,放到冰箱中冷藏过夜四、子姜鸭子姜能很好的平衡鸭肉的寒性,鸭子又能滋阴润燥。体质燥热容易上火的朋友可以常吃!
它是秋季进补第一肉,补虚养胃不上火
做法:新鲜百合洗净滤干;鸭子去毛、剖腹后洗净滤干;将鸭子放入大瓷盆中,背朝下,腹朝上;先将百合放入鸭肚内,再放入已洗净的鸭内脏;淋上少量黄酒和细盐,最后将鸭头弯入腹内;用棉线将鸭身扎牢;上蒸锅用旺火隔水蒸至鸭肉酥烂时即可(www.e993.com)2024年9月19日。点评:养阴益胃润肺。
秋补吃牛羊肉不如吃它,10元1斤随手炖上一锅滋补又馋人,太香了
1.烧锅水,将鸭子块放入锅中焯水,加入姜片和高度白酒去腥,焯好后捞出备用;2.烧热锅放入适量的油,加入姜片、干辣椒等大料放进锅煸炒香;3.加入焯好的鸭子块进锅翻炒至表面微微发黄;4.加入少许冰糖进锅翻炒至融化;5.炒时加入少许料酒和酱油翻炒均匀;...
夏天最该吃的肉不是猪肉,而是鸭肉,8元1斤一周吃2次好吃不上火
那夏天适合吃什么肉呢?我们都知道,饮食要根据时节调整,不同的时节吃的食物也有讲究,天热吃牛羊肉不太合适,偶尔吃一点还可以,吃多了就很容易上火,因此要选择合适的肉类,鸭肉就是不错的选择。鸭肉是夏季最佳肉食,鸭肉属水禽,性寒凉,按照中医“热者寒之”的原则,鸭肉特别适合体内有热、上火的人食用。鸭肉具有高...
鸭肉和它煮,是秋天必煲的汤,健脾养胃,去除秋燥,不上火!
步骤3:将鸭子放入砂锅中,然后倒入水,接着放入小葱和生姜就开大火,在将水烧开之后就将泡沫去掉,倒入黄酒就盖上盖子,继续大火烧,等到烧开之后再次烧上10分钟之后就用小火炖,大概炖上1个半小时之后就转大火,放入山药,接着继续小火炖上半小时放盐、枸杞拌匀之后就关火出锅。一份秋天必煲的汤就做好了。如果是...
秋季收藏:吃肉不上火,美味鸭肉季,滋阴润肺
做法:1、把鸭肉土豆洗净剁块、姜切片备用。2、鸭肉和姜片先放高压锅,倒入两大勺料酒再加点水没过鸭肉就好,盖上盖子煮开。3、接着把土豆放水里加点盐也煮开,这步是为了去掉一些粉。4、然后把两种食材加入一起,加入适量盐和咖喱用勺子拌均匀,加盖煮开小火压上十分钟。5、这样的方法也可以不用高压锅,用炒更香...