三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
1、清炖羊肉(+陈皮+萝卜)清炖羊肉里面加萝卜,也许我们忠实的粉丝朋友也知道是什么道理,就是理气、去膻、去油。其实还有一点,羊肉性温,有时候吃了会燥,这个时候吃性寒的萝卜,正好去燥、降火。除了萝卜外,清炖羊肉里还要加的是新会陈皮,能够理气化痰、健脾和胃,和羊肉放一起,既去了羊膻味,又适合手脚发冷、腰...
红烧羊肉煲,滋补驱寒不上火,冬天吃它赛人参!
1.800g羊前腿肉切大块,冷水入锅焯水,水煮开5分钟肉变白后把羊肉捞出备用。注:在焯水这一步加入几块白萝卜,可以去羊膻味,焯水后弃之不食。这里做的家庭版,就没做这一步。2.1根大葱切片,热油将大葱片、4片姜片和4瓣蒜瓣炒香后,加入羊肉翻炒至微微金黄色。3.加1勺料酒、1大勺豆瓣酱翻炒均匀,加入1大勺...
冬天多吃羊肉能温补,不同做法搭配不同辅料,不腥不膻多吃不上火
大葱比较辛辣,还有祛风散寒的效果,红烧羊肉中加点大葱不仅能去腥增香,还能让羊肉的补阳气的效果更好,至于草果、花椒和干辣椒都有去腥增香的作用;三、涮羊肉对于羊肉,北方人更喜欢吃涮羊肉,北方人涮羊肉和南方人吃涮羊肉不一样,南方人更看重锅底,北方人则更看重蘸料,锅底大多数情况下会选择清汤锅底,香菇...
冬天寒冷,孩子多吃的暖身菜,强身补脑不上火,再冷都不怕!
今天给大家介绍的这道菜就是红烧羊肉,主要原材料就是羊肉本身,配上胡萝卜炖制而成。羊肉是一种温性食物,适合冬天吃,能起到暖身强身的作用,孩子吃了不怕冷,不生病,而且还不会上火。羊肉肉食细腻,口感爽滑鲜嫩,并且营养丰富,相比较牛肉和猪肉它含有的脂肪和胆固醇要更少,所以老人孩子可以放心吃,不会变胖也不会...
孩子多吃营养健康,补脑还不上火,热腾腾的过冬别人家都羡慕
而红烧羊肉是非常美味可口的食物,主要材料就是羊肉本身,而搭配上胡萝卜食用是荤素搭配营养均衡,羊肉本身是温性的食物,非常适合冬天去食用,起到很好的暖身强身的功效,孩子冬天怕冷或者体质比较虚弱的可以多食用。而且还不会上火,羊肉本身也是非常的细腻,口感也是很鲜嫩,营养价值是非常的丰富。
羊肉好吃的几种做法,冬季吃羊肉滋补应该这么做,好吃不上火
红烧羊肉主料:带皮羊肋排、白萝卜辅料:红枣、枸杞、生抽、老抽、冰糖、八角做法:1.羊肉切块,冲洗干净,锅中放清水,羊肉冷水下锅,中火,煮开后再煮上5-10分钟,撇去浮沫2.焯水后的羊肉捞出,用流动的水冲洗干净(www.e993.com)2024年9月18日。放入锅中,加入足够量的水,快要没过羊肉为宜,大火煮开...
味享光盘 | “一不放一不做”,炖羊肉美味又鲜香,无膻味
“一不放一不做”羊肉美味鲜香,无膻味01一不放▲图片来源:BTV暖暖的味道做羊肉的时候有一种调料不能放,它就是大料,也就是我们平时常见的八角。做猪肉放上适量的八角,可以增加香味,但是羊肉却不行。“猪不椒羊不料”,这句话被非常多人证实,说的一点错都没有。八角的味道比较重,人们总会认为,放上...
老手艺暖了冬季丨“红烧羊肉”是冬补美味
炖羊肉,一定要加白萝卜,俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,冬天的萝卜号称小人参。萝卜味辛,辛能散、能行气,性偏凉,能清热,可以避免上火,又能避免身体里面的阳气过度积滞,所以我们说“冬吃萝卜”。加冰糖和红枣提色,增加口感层次,烧出来的羊肉色泽光亮,咸中带甜,味道香浓。最后收汁出锅前,撒一把香菜或者大蒜叶,更能...
冷??冷??冷??冷??冷,寒潮来袭,不如来点羊肉恰恰?
那么你们知道在日常生活中羊肉怎么做才比较好吃呢?下面就让小编带大家一起去学习一下吧。红烧羊肉做法:1.将羊肉切块,洗干净,焯水备用;2.炒锅烧热,加油,8成热后下入葱姜蒜,出香味后倒入羊肉,翻炒1分钟;3.加入料酒翻炒,加入生抽和老抽,翻炒均匀,冲入热开水,加入孜然大料红枣等香料,煮开后移到炖锅里;...
“冬吃羊肉赛人参”,吃法还不少,专家:几类人吃羊肉要谨慎
做法:锅中水煮沸,放入羊肉块,大火煮开,撇去浮沫,捞出羊肉,冲净血水;重换一锅水,烧开,放入羊肉、葱、姜、陈皮、料酒、白胡椒煮半小时;放入白萝卜块,煮至熟,放少许盐、鸡精调味;最后在出锅前撒上香菜。功效:中医有“肉生痰”的说法,羊肉吃多了容易上火。白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效,将白...