冬天干燥,少吃油腻的食物,推荐八道清淡的家常菜,营养不上火

1、莲藕削掉外皮,清洗干净切成薄片,锅中水烧开,放入一点白醋,再倒入莲藕焯水煮至断生,然后捞起来沥干水分。2、瘦肉清洗干净切成薄片,加入料酒、生抽、淀粉和食用油,抓拌均匀腌制二十分钟。3、起锅烧油,油热后放入蒜片和小米辣炒出香味,再放入腌制好的瘦肉翻炒一会儿。4、瘦肉炒熟后,放入焯过水的莲藕翻炒均...

立秋后,这菜使劲吃,因名字被“嫌弃”,随手一炒,好吃不上火!

步骤二:腌制肉丝:将肉丝、酱油、料酒和生姜末混合,腌制10分钟。步骤三:热锅凉油,加入腌好的肉丝快速翻炒至变色,然后盛出备用。步骤四:同一锅中,加入少许油,放入青萝卜丝翻炒至半透明,再加入炒好的肉丝,快速炒匀。步骤五:调味:加入盐和鸡精调味,翻炒均匀。步骤六:出锅前撒上香菜增添风味。小贴士:...

秋天易上火,尝试这3道下火菜,清热排毒,补气健脾

5.加入枸杞叶:将洗净的枸杞叶加入锅中,继续煮2-3分钟,至枸杞叶变软。6.调味:根据个人口味加入适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,煮1分钟再关火。7.盛出享用:将汤盛入碗中,可以撒上些许葱花作为装饰,即可享用。(1)猪肝处理:猪肝最好选择新鲜的,焯水时可以加入少许牛奶浸泡,去腥味。(2)炒香技巧:炒香...

石嘴山人爆料,家乡头牌菜重磅推荐!

02羊肉炒面片羊肉切成片,油锅烧热后放入肉片、葱丁、姜、蒜煸炒,加入酱油、盐、花椒水,上火煮。把饧好的面团压薄,待水开后将面团揪成小片投入锅中煮熟后捞入炒肉锅翻炒入味,加入鲜汤、时令鲜菜和辣椒油。这道菜面韧肉鲜,口味独特。03乳鸽拉条鸽子肉骨头酥脆,拉条里的汤汁非常浓稠。一口吃下去,鲜美又...

秋吃碱,火气减!爱上火的人,建议多吃6种碱性菜,降火又好吃

分享我家每年秋冬都要吃的6种碱性菜,补脾暖胃,预防上火,一家老小都会很喜欢呢。一、莲藕推荐食谱:藕片炒肉感觉秋天就是吃莲藕的季节,但是仔细想一想,好像一年四季都有藕卖啊。一下子把我弄迷糊了。秋天莲藕是必不可少的一部分,感觉自己的骨肉里都有莲藕的养分。

入冬后这菜千万别放过,一煮鲜翻天,营养滋补不上火

??锅中加入1.3调羹(20ml)食用油,保持小火(www.e993.com)2024年11月6日。下入几个姜片炒香后,放入吸干水分的鸡油,压一压让油脂充分释放。Tips:??鸡油油脂充分释放后汤更香;??一定要吸干水分,否则会崩油!??放入切好的童子鸡,煸到表面微微起焦。简单1步有效去腥↓...

这菜全身是宝,以前常被当成杂草,不知随手一做,营养好吃不上火

热锅凉油,油热后下入蒜末、干辣椒,小火煸炒出香,然后下入苕尖,大火快炒,手要快,火要旺,翻炒几下,待苕尖变软,颜色更加鲜亮时,加少许盐、鸡精调味,快速翻炒均匀,即可出锅装盘。端上桌的炝炒苕尖,色泽翠绿。夹一筷子入口,那脆嫩的口感,仿佛能嚼出春天的味道,搭配浓郁的蒜香,更是让人欲罢不能。更...

立秋别忘“贴秋膘”,今日立秋,推荐一道砂锅菜,好吃解馋!

6、砂锅倒油烧热,放葱姜蒜末炒香,倒入西红柿块炒出汤汁,放适量盐和两勺番茄酱、一勺蚝油调味。7、锅中倒入一碗水煮开,放入白玉菇和娃娃菜,加两勺生抽,炖煮到熟透。8、将肉片放入砂锅里,再次煮开入味,关火出锅,撒上些葱花、芝麻点缀即可。

进入三伏天,建议常吃这8菜,养阳祛湿,便宜好吃不上火,正当时

3、倒入2碗热开水,放入黑木耳、豆腐大火煮3分钟。4、再放入小白菜、盐、虾皮、葱,煮开即可关火。西红柿炒鸡蛋准备:西红柿、鸡蛋、食盐、食用油、生抽、香葱。1、鸡蛋打入碗中,加入适量食盐、清水,搅拌均匀备用。西红柿用开水烫2分钟,撕掉表皮,不介意吃皮的可以省略,把西红柿切成小块备用。

大厨分享六道铁板菜,风味十足,月销千份

1.锅入清水1500克,放盐10克、味精5克、八角2个,下泡好的黄豆1000克煮熟。2.锅入底油烧至六成热,下干红辣椒20个、八角20个煸香,加入腌制好的雪菜2000克、煮熟的黄豆400克翻炒均匀即成。走菜流程:1.将豆腐切成小块,在中间抠出一个小坑,填上肉馅(五花肉500克搅成泥,加盐10克、味精5克、白胡椒粉2克...