【科普营养】无糖酸奶里的糖醇会促进血栓形成?有糖酸奶会升血糖升...

只要仔细看配料表就能破案了:甜味无糖酸奶中添加的不是蔗糖,而是木糖醇、赤藓糖醇等糖醇,以及阿斯巴甜、三氯蔗糖等「代糖」;那些加糖偏少但很甜的酸奶,也常常添加少量甜味剂来加强甜味。——你要相信,这世界上没有无缘无故的甜。糖醇的甜度和白糖差异不太大,但代糖的甜度远高于蔗糖,也被称为高效甜味剂。

研究:甜叶菊及生酮产品中赤藓糖醇或致凝血

大量人工制造的赤藓糖醇没有残留余味,不会使血糖升高,与其他一些糖醇相比,通便的作用较小。据专家介绍,它的甜度约为糖的70%左右,被认为是零卡路里。哈森说,赤藓糖醇在许多“天然”甜叶菊和罗汉果产品中按重量计算是最大的成分。它看起来和尝起来都像糖,可以用于烘焙。哈森说,它也是包括冰淇淋在内的许多生酮...

三元生物:赤藓糖醇作为一种低热量的天然甜味剂,被归类为营养性...

金融界7月6日消息，有投资者在互动平台向三元生物提问：尊敬的董秘，世卫组织澄清：赤藓糖醇属于可以无限量添加的营养性甜味剂，而阿斯巴甜、三氯蔗糖等属于非营养型的非糖甜味剂。请问这个属实吗？公司回答表示：世界卫生组织（WHO）曾于2023年5月15日发布关于非营养性甜味剂的指南《WHOadvisesnotto...

“完美代糖”比葡萄糖更有害健康?最新研究:摄入30克赤藓糖醇就会...

具体而言,当摄入30克的赤藓糖醇时,相较于等量的葡萄糖,人体内的赤藓糖醇浓度会惊人地升高超过1000倍。在实验室环境及动物模型的测试中,这一浓度的提升显著增强了血栓形成的倾向。本实验是一项人类干预研究,共选取了20名健康参与者,测试了他们分别摄入赤藓糖醇或葡萄糖后血小板的反应情况。研究分为两组,每组各...

网红代糖赤藓糖醇“塌房”了吗?还能放心吃吗?

说起赤藓糖醇,它这几年可真称得上是代糖界的“顶流”了,去大商超或小便利店的饮料冰柜溜达一圈儿会发现,至少有一半以上的“无糖甜饮料”都使用赤藓糖醇作为甜味剂,零卡且冰冰甜甜的诱惑,对于大多数嘴馋又怕胖的朋友们,无疑是优先选择。饮料圈的广告语传递的信息普遍是这样的:赤藓糖醇,天然来源的健康甜味剂,...

三元生物:无糖饮料中赤藓糖醇添加量需根据产品配方和甜度效果确定

固体）或100毫升（液体）中的糖含量必须低于0.5克(www.e993.com)2024年11月22日。赤藓糖醇作为糖醇类甜味剂，不属于“糖”的范畴，因此它的添加量不会直接影响产品的“无糖”标签。在实际应用中，赤藓糖醇的最大添加量需根据产品配方和预期的甜度效果来确定，具体情况还应参考相关法规和产品标准。本文源自：金融界AI电报作者：公告君...

去年提出“赤藓糖醇或提高心血管事件风险”的团队 又盯上了木糖醇

与去年赤藓糖醇的研究类似，这项实验的研究方法也被提出质疑。乔治华盛顿大学的运动和营养科学教授RobvanDam解释称，这篇论文的发现引人注目，并且增加了有关人工甜味剂风险的研究。但科学家们可能无法正确测试食用木糖醇与心脏病风险之间的联系，因为他们使用了空腹人群的血液，这意味着血液可能含有体内产生的木糖醇...

投资者提问:尊敬的董秘,世卫组织澄清:赤藓糖醇属于可以无限量添加...

尊敬的董秘,世卫组织澄清:赤藓糖醇属于可以无限量添加的营养性甜味剂,而阿斯巴甜、三氯蔗糖等属于非营养型的非糖甜味剂。请问这个属实吗?董秘回答(三元生物SZ301206):投资者您好!世界卫生组织(WHO)曾于2023年5月15日发布关于非营养性甜味剂的指南《WHOadvisesnottousenon-sugarsweetenersfor...

最新研究警示:赤藓糖醇可能增加心脏病风险

一项最新发表在《动脉硬化、血栓形成与血管生物学》(ArteriosclerosisThrombosisandVascularBiology)期刊上的研究显示,赤藓糖醇——一种广泛使用的低热量人工甜味剂,可能会促进血小板聚集,增加血栓形成的风险,从而可能增加心脏病的风险。02随着全球范围内含糖饮料消费量的增加,以及含糖饮料对心脏代谢健康的负面影响...

赤藓糖醇是代糖里的“优等生”吗?

赤藓糖醇优点多、用途广赤藓糖醇的甜度是蔗糖的60%-70%,几乎无热量,且稳定性高,添加了赤藓糖醇的产品,糖分更少且能保持美味,因此受到了食品和饮料制造商的青睐。赤藓糖醇不会被口腔细菌代谢,蛀牙风险相对较小,对口腔卫生非常友好。对于关注口腔健康的人群,赤藓糖醇是个不错的选择。