如何做出大人小孩儿都爱吃的缤纷水果披萨?果香浓郁,好评无数!

而考虑到水果烘烤出水和保留水果质地口感,也可在披萨烤制后再融入水果,加一些创意装饰(糖霜、糖浆、装饰糖果/糖珠、奥利奥碎等),做一些精美造型,来提升披萨的美观度,让披萨更有“新鲜感”。水果披萨以披萨饼底承托,以美味水果入馅,或简单或复杂,就像美味多变的甜点,甜而不腻,总能迸发出新的魅力,总能吸引着...

怎样让猕猴桃快熟,猕猴桃秒变甜,这招您绝对没试过!

一、水果界的“催熟大师”来帮忙咱们得请出水果界的几位“催熟大师”——苹果、香蕉、梨这些已经熟透的果子。它们身上散发出的那股子“乙烯味儿”,简直就是猕猴桃的天然催熟剂。你只需要把猕猴桃和这些大师们一起放进一个塑料袋里,然后把袋子口扎紧,让它们来个亲密接触。记住,要密封好哦,这样才能让乙烯气体充分...

如何让水果更有“水果味儿”?

也就是说,水果中既含有甜也含有酸,在含糖量相近的前提下,如果酸度低,人们就会觉得更甜一些,如果酸度高,甜度要很高,才能压倒酸味。说白了,口感上的甜,其实是糖和酸在味蕾中共同作用的结果,人们口中风味浓郁的水果,一般糖酸含量都会较高,同时糖酸比较为均衡。李冰冰(右一)在实验室与学生一起观察草莓脱毒苗生...

水果更甜了?“纯甜”不等于“好吃”

综合来讲,果实风味评价不能仅关注单一指标:适宜的芳香物质,合适的可溶性糖与有机酸比值——糖酸比,才能让水果具有更好的风味。“改良水果糖酸比也开始影响企业的品牌策略,例如农夫山泉17.5°橙。”无论甜酸你今天的选择都更多好消息是,随着交通更便利、储运技术不断进步,再加上农业科学家在果树育种上的不断努...

水果为什么越来越甜了?

能让水果变甜的不只是育种家,优良的栽培技术同样可以让水果越来越甜。“种植者通过科学建园、土壤改良、配方施肥、精准灌溉、疏花疏果、合理修剪、铺设反光膜、设施保护等先进栽培模式和技术,能够有效地调控果园生态环境,促进果实生长发育,从而提高果实的糖分积累。”陈栋说。

嗨起来!草地音乐会助力水果节,让这个夏天更甜蜜更文艺

五颜六色的可口水果嗨翻全场的热闹音乐疯狂水果音乐节让这个夏天再多一场期待!据悉,市文旅广体局持续打造草地音乐会,使之成为悦美娄底公共文化服务品牌的重要组成部分,吸引了娄底许多单位和企业前来合作共赢(www.e993.com)2024年11月10日。大家齐心协力,让广大群众在音乐中享受幸福、享受快乐,从而促进经济发展、构筑精神家园。本次音乐节19:00...

水果变甜,是错觉吗?夏季水果背后藏着怎样的“甜蜜”密码

不仅好吃,更要好“销”让水果在甜度上改良,只是水果育种的众多目标之一,但绝不是唯一的发展方向。徐锦华告诉记者,选育一个品种,要从产业链的方方面面来考虑,“从生产者角度来看,品种要容易种植、要高产;对于消费者来讲,会看水果甜度、风味和质地口感等;从销售人员的角度来讲,要看品种的外观是否赏心悦目,是否有...

现在的水果越来越甜,是科技与狠活吗?

此外,甜度主要来自含糖类的物质,在水果里面主要是蔗糖、果糖、葡萄糖。但这三种糖在比例不同的情况下,尝起来的味道更是不一样的,它们之间的互相组合还会产生更多更复杂的风味,影响人们对甜度的感觉。同时,水果中的香气和其他成分,也会让人觉得甜,但并不是糖度带来的甜味。比如有些品种的草莓尝着甜,可能与其自身...

水果越来越甜,但我真的吃不下去了

在水果界,柑橘家族被认为是最会“乱伦”的物种,就是因为它们一直通过杂交的方式繁衍出不少品种。比如,橘子和柚子多次杂交,柚子基因不断渗入杂交后代里,于是诞生了更优秀的甜橙[13]。可以说,为了让你吃起来多甜少酸,农业研究者们真的很努力。但想要合理地比较水果甜不甜,更公平的方式是看含糖量和含酸量相...

水果吃着越来越甜,究竟是科技还是狠活?会影响健康吗?

生产更甜的水果，主要的秘诀是降低它的酸度。许多水果在成熟之前其实要更偏向于酸，只有在完全成熟之后才会变甜。而我们如今的做法就是让两者的比例达到一个更符合人体的摄入水平。例如葡萄当中就有一种非常出名的品种：阳光玫瑰，而阳光玫瑰的含酸量其实要比其他普通葡萄的含酸量低上很多倍，由此才让人们感觉到了...