鲜竹笋炒肉,独特的清新口感,成为了许多家庭餐桌上的常客
1.**热锅凉油**:锅中倒入适量食用油,油温五成热时,先下姜丝和蒜片爆香,炒出香味。2.**炒制肉片**:随后倒入腌制好的肉片,快速翻炒至肉片变色。此过程中可加入少量老抽上色,使肉片色泽诱人。3.**加入竹笋**:待肉片炒至七八分熟时,倒入焯水后的竹笋片,继续翻炒均匀。竹笋的清新与肉片的醇厚在此...
5月抓紧吃这菜,低热量高蛋白,随手一炒美味即成,错过等明年
3、锅烧热,加入适量的食用油,油温5成热,下入生姜,翻炒出香味,再加入鸡腿和野笋,翻炒均匀,翻炒至鸡腿肉质紧缩,开始调味,加少许食盐、生抽、老抽、白糖提鲜,再加少许清水,盖上盖子,煮5分钟左右,让各种食物的味道融合在一起。4、时间到,加入青椒,翻拌均匀,好吃的野笋炒鸡腿完成;5、鸡腿肉细嫩咸香,野笋脆...
炒竹笋用不用焯水?揭秘竹笋烹饪的艺术,为何炒前焯水是关键?
精选食材:首先,要选择新鲜、无破损的竹笋作为原料。新鲜的竹笋不仅口感更佳,焯水后的效果也会更加明显。火候掌握:焯水时,火候的控制至关重要。水要足够多,以确保竹笋能够完全浸泡在水中;同时,水温要保持在沸腾状态,这样既能快速去除涩味和苦味,又能保持竹笋的鲜嫩口感。加盐提味:在焯水的过程中加入一小勺食盐,不...
今日养生方|小小竹笋功效多,中医推荐这样吃!
鲜竹笋切成薄片,放入开水中略煮片刻,捞起放入清水,浸泡,再用植物油、肉片爆炒,加适量食盐调味即可。点评:清热消痰镇静。春笋鲫鱼汤材料:鲫鱼一条,春笋、姜片、蘑菇、黄酒和食盐适量。做法:1.将鲫鱼身上抹上盐和黄酒腌20分钟;2.爆香姜片,将鲫鱼的两片略煎一下;3.加水,放入春笋和蘑菇,烧开后转小...
怀孕可以吃竹笋吗?吃竹笋的益处与讲究,解锁竹笋的孕期健康密码
1.竹笋排骨汤将竹笋与排骨一同炖煮,不仅味道鲜美,还能将竹笋的清香与排骨的鲜美完美融合。这道汤品既营养又美味,是孕期餐桌上的理想选择。2.竹笋炒肉片简单的家常做法,将竹笋切片与肉片一同快炒,既能保留竹笋的鲜嫩口感,又能提供必要的蛋白质和脂肪。这道菜色香味俱全,适合孕期胃口不佳的准妈妈们。
5,6月份竹笋正当时,这3种美味做法,鲜嫩爽脆,老人小孩都爱吃
第五步,锅中留下少量的食用油,将蒜末倒入锅中,将其炒出香味,香味出来后,倒入竹笋丝,肉丝,翻炒均匀后,倒入一点清水,将其煮熟,最后放入适量的盐,鸡精进行调味即可出锅食用(www.e993.com)2024年10月16日。第三道:素炒竹笋原材料:竹笋一个,葱两根,一勺蚝油,适量的盐具体步骤:...
终于吃到了清脆的鲜竹笋了
竹笋的做法非常简单,我们家最常吃的就是竹笋炒肉,味道鲜美,而且营养也丰富,关键是做法容易。竹笋中含有丰富的维生素和膳食纤维,这个对于消化比较好,有时候肠道不好的时候就吃一点竹笋,有助于排便。竹笋在炒之前,要先用热水烫一下,如果不烫的话,会带有苦涩,第1次炒竹笋的时候就踩了这个坑,没有烫过,结果炒...
芦笋与竹笋,探寻两大蔬菜瑰宝的美食之旅
芦笋和竹笋的搭配:芦笋和竹笋都可以与其他食材搭配烹饪,创造出更多美味的菜肴。比如芦笋可以搭配海鲜、肉类或者蔬菜一起炒制,而竹笋则可以搭配鸡肉、猪肉或者豆腐一起炖煮。芦笋和竹笋的选购:在选购芦笋和竹笋时,应选择颜色鲜艳、形态完整、无病虫害的食材。芦笋应选择茎干平滑、颜色鲜绿的品种,而竹笋则应选择外壳完...
鲜掉眉毛!不能错过的“春日限定”好味道
将鲫鱼去除鳞片及内脏并清洗干净,鲜竹笋洗净切片。然后,将鲫鱼煎至金黄色,放入鲜笋及适量清水,水开后转为小火慢炖至汤变成奶白色,再依据个人口味放入调味料即可。这样一碗汤汁奶白的鲫鱼汤,味香汤鲜,是这个时节不可或缺的一道美味。通讯员|张倩
春菜争“鲜”上市!你尝了吗?
“竹笋和排骨一起煲汤,在汤里再放几片咸肉非常提鲜。再做些马兰头香干、香椿炒鸡蛋、水芹肉丝、清炒菜心等家常菜,一桌子全都是‘春天’的味道。”蚕豆3.3元/斤、竹笋8.5元/斤、菜苋3元/斤、蓬蒿4.5元/斤、马兰头5元/斤、青大蒜5元/斤、牛心菜2.6元/斤,美天七七平价菜专柜前大排长龙,新鲜的春菜...