我家早餐从不出去买,自己在家做,经济实惠又好吃,一周都不重样
2024年8月31日 - 网易
7、面团醒好后里面都是满满的蜂窝状,取出来移到砧板上揉搓排气,这个面团儿偏软,可以撒点干面粉防粘,揉好搓长条,然后分小面剂子。8、接着把每一个小剂子都用手掌压一下,压成一个小饼就行,再盖上保鲜膜防止风干。9、取一个小饼中间放一勺油酥,像包包子一样收拢包起来,全部做好后就可以擀面了,取一个...
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都是和面,发面、烫面、死面有何区别?多数人不懂,现在知道不晚
2020年12月3日 - 网易
发面应该是我们最常用的一种和面的方式,具体的操作方式就是先往面粉里面加入适量的凉水,搅拌成面絮之后加入一些酵母粉,接着上手抓揉成软硬适中的面团。发面其实也是一门技术活,抓揉成面团之后需要把面团放在比较温暖的环境下面等待它发酵,发酵完毕之后就能看到这个面团的体积比之前膨胀了1-2倍。主要原理就是酵母粉...
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上学了,孩子早餐你莫愁,学会这10个早餐主食,早餐天天不重样
2021年9月11日 - 网易
面团发酵到两倍大,把面团反复揉搓排气,搓成光滑的面团。再分成小剂子。用擀面杖擀成中间厚周围薄的皮。用包包子的手法,把蛋黄馅包上,再翻过来放置,整理成型。蒸锅中装加水,蒸格放上蒸笼布,摆上包子。盖上盖子再发酵10分钟。大火一股汽蒸22分钟左右,再焖2~5分钟,注意汽水不要滴在包子上。四、酸奶蒸蛋糕如...
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不擀面不发面,早餐吃它,比包子馒头强!低脂饱腹,孩子天天囔着要吃
2021年2月20日 - 网易
经过筛选的荞麦粉和黑全麦粉,由机器和面,面团均匀就光滑,再经过恒温状态自然醒发,让面饼的口感达到更佳。随后在经过200℃的高温烘烤,快速熟化锁住营养,每一片荞麦卷饼都是师傅们一次筛选,剔除不合格的才进行真空包装。为了防止卷饼粘连,面饼之间除了隔膜,还添加了熟面粉,所以收到后会有些许干粉,完全不影响食用。
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