教你6招如何区分酒精酒和纯粮酒?
酒精酒的执行标准号通常为GB/T20821(液态法白酒)或GB/T20822(固液法白酒)。液态法白酒是以食用酒精为酒基,经勾兑而成;固液法白酒则是用不低于30%的固态法白酒和液态法白酒勾调而成。3.口感风味纯粮酒口感醇厚、绵柔,回味悠长。不同的粮食酿造出的酒具有各自独特的风味,如高粱酒的浓郁、小麦酒的醇厚...
GB/T10781.2是粮食酒吗?哪些执行标准可以辨别出勾兑酒
不过得搞清楚,GB/T10781.2是粮食酒没错,但不是所有的粮食酒都照着这个标准来,这得看酒的香味类型与品牌。比如说,浓香型酒的标准是10781.1,酱香型酒的标准是26760。每种香味的酿造手艺和味道不一样,用的标准自然也就不一样。更有甚者,有些酒是地方特色,只能在老家那儿酿。这样的酒,就不能按国家标准来了,...
GB/T10781.2白酒是什么标准
1.标准定义:GB/T中的GB代表国家标准,T10781.2是清香型白酒的特定编号。2.酒精度范围:GB/T10781.2规定清香型白酒的酒精度低度为25%Vol至40%Vol,高度为41%Vol至68%Vol。3.原料与工艺:清香型白酒须以粮谷为原料,经过传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑等工艺制成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味...
GB/T10781.4-2024 酱香型白酒最新标准发布,2025年6月正式实施!
《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024,由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草,将于2025年6月1日起实施,将全部替代原标准GB/T26760-2011,通过更新的国家标准,塑造酱香型白酒行业发展里程碑。根据《最新标准》来看,...
白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!
1、纯粮食固态酒这个可是用实实在在的粮食,加上固体大曲发酵得来的。标准代码有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。粮食里的淀粉先发酵成糖,糖再变成酒精,纯粮食固态酒通过不同批次和年份的酒调和而成,绝对不含任何香精香料,也不掺杂非纯粮发酵的东西。纯粮固态酒里,含有2%...
勾兑酒“记号”找到了,只要瓶上出现这1行字,都是酒精勾兑酒
酒精酒、勾兑酒的瓶上都有1行“执行标准号”(www.e993.com)2024年10月21日。一、酒精酒:GB/T20821这类白酒的执行标准是GB/T20821,属于液态法酿造的酒精酒。配料:液态法白酒、食用香精、食用酒精。这种酒精酒的价格低廉,容易“上头”,喝过的人都对它深恶痛绝,臭名远扬,所以并不建议喝。
只要白酒瓶身上有“10781、26760”标识的,就是粮食酒,不分牌子!
浓、清、米,这三香型白酒的执行标准号是:GB/T10781.x,浓香的香气浓郁,喷香绽放;而清香则清爽内敛,口感干净。除了执行标准,酒的品质也是关键。酒质一般分为3个等级:优级、一级和二级(品质从高到低排列),只要有等级标记的,其实也可以认定这就是粮食酒了,毕竟勾兑酒并无等级评定和标注。
5招教会你,如何区分纯粮酒和勾兑酒
而酒精勾兑酒中液态法酒的标准号是GB/T20821-2007,固液法酒的标准号是GB/T20822-2007。根据这些标准,我们可以区别纯粮酒,也可以区别酒的香型。2看酿造工艺粮食酒是在酒曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。
通过纯粮固态发酵认证的江小白,当然是好酒
例如,GB/T10781、GB/T26760、GB/T26761等都是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是大家常说的好酒。具体而言,GB/T10781适用于以粮谷为原料,经传统固态法发酵酿造而成的浓香型白酒,例如知名的浓香品牌五粮液旗下的一些产品,就是执行的这一标准。
白酒执行标准一览表,中国白酒常见执行标准汇总
执行标准:GB/T26760前面说过,只有茅台镇才能酿造出真正的茅台酒,即便是相隔不远的习水和遵义也不行。茅台镇天然就具有酿造出优质酱酒的基因。国康1935酒产自茅台镇,其工艺和原料均是和茅台酒一致,传承镇上古法酱酒工艺酿造的真正的大曲坤沙酱酒。工艺、产地都一样,国康1935的风味也和茅台非常相似,入口爆香,酱香...