同一香型有两个标准?白酒香型标准泛滥令人懵圈
近期,市场监督管理总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称“新国标”)代替了原来的GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。在大众消费者的传统认知中,白酒香型有十二种主流香型分类,包括酱香、浓香、清香、米香型等。香型是不少消费者选...
酱香型白酒执行标准是什么?
酱香型白酒的执行标准是GB/T26760-2011,这一标准由国家标准委正式发布,自2011年12月1日起开始实施,是酱香型白酒领域的推荐性规范。这一标准不仅明确了酱香型白酒的生产工艺和质量要求,还为消费者提供了识别和选择高品质酱香型白酒的依据。根据GB/T26760-2011标准,酱香型白酒必须以高粱、小麦和水为原料,通过传统固...
...白酒质量要求 第4部分:酱香型白酒》与GB/T 26760-2011内容比对
GB/T10781.4-2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》与GB/T26760-2011相比,除结构调整和编辑性改动外,主要技术变化如下:1.更改了术语“酱香型白酒”的定义(见3.1,2011年版的3.1),增加了术语“酱香型白酒(大曲)”“酱香型白酒(其他)”“高温堆积”“高温大曲”“轮次”“下沙”和“造沙”的定义(见3.1....
GB/T 26760-2011的酒怎么样?
GB/T26760-2011不仅规范了酱香型白酒的术语和定义,还详细规定了产品分类、试验方法、技术要求、检验规则等多个方面。这一标准的出台,标志着酱香型白酒的生产和检验有了更为明确的指导,也为消费者提供了更为可靠的品质保障。二、品质特点1.原料与工艺根据GB/T26760-2011的规定,酱香型白酒必须以高粱、小麦...
最新消息:酱香型白酒最新标准GB/T 10781.4-2024发布
《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草,将于2025年6月1日起实施,届时原标准GB/T26760-2011将退出历史舞台,后续的茅台系列酒将都采用新标准上市,通过更新的国家标准,塑造...
白酒执行标准,想喝纯粮食酒,一定要学会看白酒执行标准号!
1、纯粮食固态酒这个可是用实实在在的粮食,加上固体大曲发酵得来的(www.e993.com)2024年10月18日。标准代码有GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)等。粮食里的淀粉先发酵成糖,糖再变成酒精,纯粮食固态酒通过不同批次和年份的酒调和而成,绝对不含任何香精香料,也不掺杂非纯粮发酵的东西。纯粮固态酒里,含有2%...
【标准化】新国标来了!涉酱香型白酒
《酱香型白酒》最新国家标准发布将于2025年实施近日,市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称新国标)代替了GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。与旧标准相比新国标有哪些变化?
GB/T10781.4-2024 酱香型白酒最新标准发布,2025年6月正式实施!
《酱香型白酒》国家标准于2023年开始修订工作,目前发布最新标准GB/T10781.4-2024,由中国贵州茅台酒厂(集团)有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司、中国酒业协会等单位起草,将于2025年6月1日起实施,将全部替代原标准GB/T26760-2011,通过更新的国家标准,塑造酱香型白酒行业发展里程碑。根据《最新标准》来看,...
十点周报 | 新国标重新定义酱香白酒 茅台酱酒直播首秀破百万 红运...
近日,市场监管总局、国家标准化管理委员会发布GB/T10781.4—2024《白酒质量要求第4部分:酱香型白酒》(以下简称新国标)代替了GB/T26760—2011,新国标的实施日期为2025年6月1日。与旧标准相比,新国标强调固态发酵工艺,突出酱香型白酒典型传统酿造技术。新国标规定:酱香型白酒是以粮谷为原料,采用高温大曲等为糖化发...
GB/T10781.2白酒是什么标准
标准:GB/T26760这酒出自贵州茅台镇,从原料到酿造,都是对标茅台的超高标准,在品质这块儿,绝对信得过。说到酱香酒,品质和年份是关键。国康1935用的是大曲坤沙工艺,原浆必须窖藏五年以上,所以喝起来一点也不刺激,一入口就是醇厚的酱香味,酸香、焦糊香、烘焙香融合得刚刚好,后味甜中带点苦,喝一次就上瘾。最重...