正宗朝鲜族泡菜萝卜,脆爽开胃,配方比例详细,一次做8斤吃2个月
2.这是腌制了一晚的萝卜块,大家可以看到这个时候它是由内到外都是变软的,这样腌出来的口感才会更脆爽,而且不会有萝卜的辣味,盐度已经完全腌进去了,把萝卜攥干水分,放入另一个无水无油的盆中控水。3.接下来我们准备糯米粉20克,加入300毫升的清水搅拌均匀,倒入锅内,中火不停的搅拌至起大泡,出锅晾凉,糯米...
实验与培训丨本刊好文:泡菜中亚硝酸盐含量测定方法的改良与应用/...
1)改变盐与水的质量比,探究盐质量分数对泡菜亚硝酸盐含量的影响。根据预实验结果确定腌制即食泡菜的盐质量分数为4%~8%。实验中用清水和食盐配制质量分数为4%、6%、8%的盐水,比较不同盐质量分数下泡菜亚硝酸盐含量的差异。2)添加香辛料,探究对泡菜亚硝酸盐含量变化的影响。腌制泡菜过程中,通常会添加一些香辛...
2 块和 20 块的盐,到底有啥区别?选错真的影响健康
除了控制盐的摄入量之外,生活中的隐形盐也得注意,比如酱油、蚝油、蒸鱼豉油、黄豆酱、味噌、咸菜、泡菜等。计算盐含量的方法为:营养成分表的钠含量(mg)÷400=盐含量(g)盐的种类很多,没必要追求“高档”和“营养”。对于咱们一般人来说,只需要根据个人需求选择低钠盐、加碘盐等就可以了。无论吃哪种盐,都要...
致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?
用泡菜代替盐来炖菜或炒菜。这种做法不仅能搭配更多的新鲜蔬菜,补充泡菜中缺乏的维生素,还可以起到“减盐”的效果,一举两得!哪种泡菜更推荐?“跳水泡菜”也叫“洗澡泡菜”,是四川选手的代表作,因为腌制时间短,随泡随吃,几小时或一两天就能捞出食用,就像蔬菜跳进水里洗了个澡一样。“一夜渍”是腌制时间很短...
生活科普|经常吃酸菜,身体会发生什么变化?真的会致癌吗?
6.少量吃,吃之前用水冲洗;7.用泡菜代替盐来炖菜或炒菜:这样不仅能与更多新鲜蔬菜搭配,补充缺乏的维生素,还能起到“减盐”的效果,一举两得。“一夜渍”、“洗澡”泡菜、传统泡菜哪种更推荐?近年来,泡菜的花样越来越多,有日式“一夜渍”泡菜、川渝地区的“洗澡”泡菜等,它们和传统泡菜相比,哪种更推荐呢?
血糖过高会导致哪些疾病?
有数据表明:我国血糖超标患者合并超重、肥胖患者的比例分别为41%和24.3%[3];而肥胖患者一旦确诊为糖尿病,其体重和体重指数还会随病程进展持续增加,平均每年体重指数会增加0.2kg/m2,以此形成恶性循环[4](www.e993.com)2024年10月17日。年龄因素也是不可忽视的。年老时,人体的各个器官功能都会逐渐衰退,胰岛功能也不例外。中老年人群胰岛...
经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?
6.少量吃、吃之前用水冲洗。7.用泡菜代替盐来炖菜或炒菜。这种做法不仅能搭配更多的新鲜蔬菜,补充泡菜中缺乏的维生素,还可以起到“减盐”的效果,一举两得!一夜渍VS洗澡泡菜VS传统泡菜哪种更推荐这些年,泡菜的花样越来越多。从充满日式小清新风的“一夜渍”泡菜,到川渝一带的洗澡泡菜(也叫跳水泡菜),这些泡...
皮肤好不好,还要看这个器官|肠胃|益生菌|肠道菌群|心血管疾病...
大家可根据自己可接受的摄取频率自行安排(只要遵循7:3的饮食比例即可)。????粗粮红薯、芋头、玉米等粗料食物中的膳食纤维能够控制血糖,同时增强肠道蠕动,加速消化。????膳食纤维膳食纤维分为水溶性和非水溶性,水溶性的膳食纤维(比如菊粉、海带、燕麦、魔芋、苹果)通过水的加成,可增加饱腹感,帮助粪便...
韩国掀起全民控制吃盐量运动 低盐泡菜销售红火
目前在韩国低盐产品销售非常的红火,比如说低盐的酱油、低盐泡菜甚至低盐的食盐等等都卖的特点好,事实上中国菜的盐度并不比韩国的低,这也是不少中国朋友来到韩国,觉得韩国菜太淡没味的一个原因,希望低盐摄取的热潮也能够传到中国,维护个人的健康。(《全球华语广播网》韩国观察员南黎明)...
没有咸味的食物不含盐?
高盐饮食会导致体内钠离子浓度增加,进而可能引发水钠潴留,增加血容量,使心脏负担加重,最终导致血压升高。所以,我们摄入适量的钠盐至关重要,但并非所有含盐(钠)的食物都表现出明显的咸味。许多加工食品、调味品乃至天然食材中都可能含有一定量的钠,钠往往以非咸味的形式存在。